Jak vařit tinkturu na jablkách doma
Někdy chcete něco jednoduchého a nenáročného, ale zároveň dobrého vkusu. Skvělou možností v tomto případě je domácí alkohol. A nejdostupnější ingrediencí pro toto je jablko ovoce. Jak vyrobit tinkturu z jablek? Co k tomu potřebujete vědět?
Menu
- Jednoduchý recept na tinkturu jablek doma
- Apple tinktura na vodce
- Apple tinktura měsíce
- Tinktura jablek na koňaku
- Tinktura jablek na vodce a hroznovi brandy
Ideální možností by bylo vytvořit měsíční svit podle receptury, jejíž tinktura se odehrála na sušených nebo čerstvých jablkách. Pro tyto účely můžete také zakoupit. Calvados, ale nápoj bude velmi drahý. Rum, brandy, bourbon, Koňak také bude fungovat, zvláště pokud chcete experimentovat. Nyní pojďme k hlavní složce - jablkům.
Je lepší zvolit podzimní, pozdní odrůdy, například „Antonovka“. Vhodné jsou také „Grushovka“, „bílá náplň“, „Pepin“, „Calvil“, „Saffron“, „Rennet“. Je důležité zajistit, aby neobsahovaly červy a žádné známky poškození, a modřiny z pádu musí být okamžitě oříznuty..
Jednoduchý recept na tinkturu jablek doma
Příprava tohoto receptu nevyžaduje mnoho úsilí, maximálně 20 minut času a trochu trpělivosti při držení nápoje. Výsledkem je měkký alkohol o síle 20 °. Stejná nabídka vyjde ostružinová tinktura.
Složky
| Jablka | 1,3 kg |
| Cukr | 300 g |
| Vodka | 1 litr |
| Voda, 40-50 ° | 0,5 l |
Metoda vaření
- Plody musí být umyté, oloupané a jemně nasekané.
- Pak se vše složí do skleněné nádoby a nalije se vodkou. Alkohol by měl zcela pokrývat nasekané ovoce.
- Nádobu pevně uzavřete a po dobu dvou týdnů odešlete na teplé místo.
- Až přijde čas, jemně napněte tekutinu.
- Nyní musíte vyrobit cukrový sirup. Za tímto účelem naplňte malou pánev vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu, za stálého míchání pak sirup ztmavněte dalších pět minut. Nechte to vychladnout.
- Alkoholická infuze a chlazený sirup by měly být promíchány a ponechány „samy“ po dobu několika hodin.
- Poté zfiltrujte nápoj přes bavlnu nebo sýr a nalijte do sterilních lahví.
Je důležité! Nezapomeňte sterilizovat nádobu, ve které bude nápoj podán a ve kterém bude uložen.
Apple tinktura na vodce
Gurmáni budou mít tento recept na vaření rádi, protože konečný výsledek má díky sušeným jablkům zajímavou vůni. Vhodnější pro muže, protože jeho síla je 30 ° a jeho sladkost je nízká. V jednom z receptů se používají také sušené bobule. tinktury brusinek.
Složky
| Sušená nebo sušená jablka | 300 g |
| Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva | 100 ml |
| Cukr | 10 g |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
Metoda vaření
- Pokud nemáte žádné sušené ovoce, můžete si v troubě připravit čerstvé. Chcete-li to provést, nakrájejte je, položte na plech a vložte do trouby s nízkou teplotou. Hlavní věc není sušit.
- Přemístěte suroviny do sklenice, přikryjte cukrem a nalijte alkohol. Přidejte čerstvě vymačkanou šťávu, nádobu pevně uzavřete víčkem a nechte ji vyluhovat po dobu 14 dní. Místo by mělo být vybráno tmavé, ale teplé.
- Jantarový odstín, průhlednost a sediment na dně znamenají, že se nápoj uvařil a je čas ho napít. To lze provést gázou, bavlnou nebo sítem.
- Balený alkohol zfiltrujte a dobře utěsněte. Poté je nutné naléhat na alkohol ještě další měsíc a teprve poté ochutnat.
Apple tinktura měsíce
Dostatečně rychlý recept na příjemný a chutný alkohol. Pevnost finálního produktu bude 25-30 °. Místo měsíčního svitu můžete použít koňak. Pokud chcete něco velmi sladkého a voňavého, měli byste věnovat pozornost jahodová tinktura.
Složky
| Jablka | 1 kg |
| Skořice | 1 hůl |
| Vanillin | 3 g |
| Moonshine | 1 litr |
Metoda vaření
- Ovoce dobře opláchněte, odstraňte jádro a nakrájejte na plátky.
- Pak pošleme vše do sklenice, přidáme skořici a vanillin na stejné místo. Nejlépe vyplňte vše s měsíčním svitem.
- Kontejner je hermeticky uzavřen a odeslán na týden na tmavé teplé místo.
- Na konci tohoto období filtrujte tekutinu a nalijte do lahví. Skladujte na chladném a tmavém místě..
Je důležité! Aby se jemná vůně jablek neztratila v aroma koření, můžete je extrahovat z alkoholové směsi za několik dní.
Tinktura jablek na koňaku
Recept je také jednoduchý. Zvláštností je, že nápoj není připraven na buničině, ale na kůře. Díky alkoholové složce získává jablečný alkohol příjemnou pikantní chuť charakteristickou pro brandy tinktury. Dost silný nápoj - 30 °, s trochou sladkosti.
Složky
| Jablka | 1 kg |
| Tyčinky skořice | 1 kus |
| Hřebíček | 2 pupeny |
| Koňak | 1 litr |
Metoda vaření
- Nejprve opláchněte ovoce horkou vodou, otřete a odřízněte kůru. Je to bez buničiny, dejte do sklenice, přidejte koření a naplňte vše alkoholem.
- Nápoj umístěte na temné místo s teplotou 18-20 ° C, na přibližně týden. Koření musí být vytaženo třetí den.
- Na konci funkčního období namočte tekutinu, oddělte kůru a nalejte vše do lahví. Cork je a nechat je stát v lednici na několik dní. Nyní můžete ochutnat.
Tinktura jablek na vodce a hroznovi brandy
Nápoj z receptury je spíše jako likér. To je ovlivněno cukrem ve složení, ale v případě potřeby jej nelze přidat.
Složky
| Jablka | 1 kg |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
| "Hroznová brandy ;" | 0,5 l |
| Cukr | 250 g |
| Čištěná voda | 170 ml |
Metoda vaření
- Ovoce dobře umývejte, osušte a nakrájejte na plátky.
- Plátky přeneste do sklenice, naplňte vodkou a hroznovým brandy, pevně utěsněte a pošlete, aby trvala na chladném a tmavém místě po dobu 30 dnů..
- Naplněná tekutina se filtruje přes filtr a buničinu důkladně vytlačí.
- Poté připravte cukrový sirup. Zde se hodí voda. Smíchejte s cukrem, přiveďte k varu, vařte po dobu pěti minut a nechte vychladnout.
- Chlazený sirup smíchejte s alkoholickou částí a posílejte na měsíc na stejné místo, aby zraje nápoj.
- Pak znovu pečlivě filtrujte, láhev a chut.
Víš?? Bohužel, tinktura jablek není na prodej. Jedná se hlavně o vodku s jablečným extraktem, kalvadosem, vínem a likéry.
Video recepty
Zajímavý způsob, jak si vyrobit domácí alkohol. Vhodné pro potraviny, které milují experimentální vkus. Recept obsahuje koření - mátový a citronový balzám, které dodávají nápoji neuvěřitelnou vůni a chuť.
Recept osloví spravedlivější pohlaví. Sladký a aromatický alkohol na medu může být pěkným doplňkem k večeři..