Mandarinka tinktura na vodce, měsíční svit, alkohol

Mandarinková tinktura - lehký a slunný alkohol. Stejně jako mandarinky sám, rád slouží při jasných zimních prázdninách - Silvestra, Vánoce, Epiphany. Mandarinková tinktura, stejně jako likér, potěší oko a zvyšuje chuť k jídlu, bojuje s mnoha mikroorganismy a urychluje metabolismus.

V dezertní verzi - s přídavkem velkého množství cukru - se obvykle nazývá mandarinka. Ale ne každý miluje vysokou sladkost v alkoholu, takže doporučujeme tinkturu nebo likér - silnou, aromatickou, chutnou.

Výroba tajemství

• Mandarinky. Vzhledem k tomu, že recepty, které najdete níže, většinou používají pouze chuť z mandarinky, při nákupu ovoce zastavte své oči na těch vonných, krásných, nejlépe pevných exemplářích. Jejich vůně dodá alkoholu chuť a bude snazší ji vyčistit.
  Přítomnost bílé vrstvy, která je pod kůží v alkoholu, způsobí tinktury hořkost. Proto musí být pečlivě oddělena a zlikvidována. Můžete jen jíst plátky mandarinky.
• Alkoholová báze. Vhodná vodka, 45-50% alkohol nebo měsíční svit s dvojitou destilací, koňak.
• Voda. Ideálně lahvové. Pomocí vody z vodovodu čistěte a změkčujte tvrdost..
• Sladidla. Cukr, fruktóza a dokonce i med jsou vhodné.

Počet složek v kterémkoli z receptů, které poskytujeme, lze podle potřeby zvýšit nebo snížit.

Mandarin vodka (klasická mandarinka tinktura)

Pevnost - 25-40%. Uloženo až 3 roky.

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 8-10 ks. nebo 50 g. chuť
• Alkohol: vodka, alkohol nebo měsíční svit (ne méně než 50%) - 1 l.
• Cukr (nelze přidat ani zvýšit jeho číslo) - 3 lžičky.

Budeme vařit takto:

1. Odstraňte kůži z omytých a sušených mandarinek (nezaměňovat s pokožkou!) A přidat k ní alkohol. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom asi 3 týdny.
2. Z čerstvé (zakoupené později) mandarinkové šťávy - asi 100 ml. Rozpusťte v něm cukr.
3. Po 18–20 dnech namočte tinkturu, smíchejte ji se sladkou šťávou. Vydržte další 3 dny, filtrujte a nalijte do lahví.

Podle tohoto receptu si můžete připravit kořenitou tinkturu mandarinek. K tomu je třeba vstoupit do složení badyánu - 4 hvězdičky, skořice - 2 tyčinky a vanilky - 2-3 gr. tyto složky jsou naplněny alkoholem a naplněny mandarínkovou kůrou.

Mandarinková tinktura na vodce

Pevnost - přibližně 35-37%. Skladuje se až 3 roky. Ne sladké, velmi voňavé. Může sloužit jako základ pro lihoviny a likéry a také se používá v koktejlech..

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 6-8 ks..
• Vodka - 0,5 l.

Budeme vařit takto:

Odstraňte kůži z umytých a sušených mandarinek (nezaměňovat s pokožkou!) A nalijte na ni vodku. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom, 2 týdny. Kmen a korek ve skleněných lahvích.

Tinktura mandarinky

Pevnost - přibližně 35-40%. Uloženo až 3 roky.

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 18 ks..
• Alkohol nebo chachu (hroznový měsíční svit) ne méně než 70% - 0,5 l.
• Cukr - 500 - 600 gr.
• Voda - 500 - 600 ml

Budeme vařit takto:

1. Odstraňte kůži z omytých a sušených mandarinek (nezaměňovat s pokožkou!) A nalijte je do alkoholu. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom, 2 týdny.
2. Vyrábíme sirup z vody a cukru: po uvaření cukerného roztoku vařte na mírném ohni dalších 5-6 minut. Super.
3. Zfiltrujte tinkturu a nalijte do sirupu. Jeho zákal je normální.
4. Tinkturu nalijte do lahví a „stabilizujte“ v ledničce 3-4 dny.

Tinktura „Káva a mandarinka“

Pevnost - přibližně 40-45%. Uloženo až 3 roky.

Připravit:

• Zest s mandarinkou (klementin) - 100 g.
• Alkohol, koňak nebo měsíční svit (45-50%) - 1 l.
• Kávová zrna (pečená) - 5-6 ks..

Budeme vařit takto:

Nalijte chuť a kávu s alkoholem. Chcete-li zavřít. Trvejte na 4-5 týdnech. Filtrovat. Korek ve skleněných lahvích.

Mandarinka zimní výplň

Pevnost - 30-35%. Uloženo až 3 roky.

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 8-10 ks..
• Alkohol: vodka, alkohol nebo měsíční svit (ne méně než 50%) - 1 l.
• Cukr - 50 - 150 g.
• Jalovcové bobule (mohou být bez nich) - 5 ks..
• Větve smrku (asi 5 cm dlouhé) - 3 ks..

Budeme vařit takto:

1. Odstraňte kůži z omytých a sušených mandarinek (nezaměňovat s pokožkou!).
2. Nalijte kůži, jalovec, větvičky a cukr s alkoholem. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom, 5 dní (ve tmě).
3. Kmen, upravte sladkost, v případě potřeby přidejte cukr.
4. Korek ve skleněných lahvích. Filtrace náplně po otevření láhve neovlivní chuť, pouze odstraní možný sediment.

Nalévání sušené mandarinky Zest

Připravit:

• Sušená kůra mandarinek (klementinek) - 100 g.
• Vodka, alkohol nebo měsíční svit (ne méně než 45%) - 2 l.
• Cukr - 250 g.
• Voda - 100 - 120 ml.
• Skořice - 15 gr.
• Hřebíček - 15 gr.

Budeme vařit takto:

1. Nalijte chuť a koření s alkoholem. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom, 14 dní (ve tmě).
2. Nalijte cukr do vody, vařte a vařte asi 5 minut s trochou tepla. Cool sirup.
3. Po 2 týdnech se tinktura smíchá se sirupem, korkem ve sklenici a nechá se stát 4 až 6 měsíců.

Lití oranžově-mandarinka "Duet"

Velmi lehký dámský likér. Pevnost - 20-25%. Příprava rychle - za pouhý týden. Uchovávejte šňůru v chladničce maximálně 3 měsíce.

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 4-5 ks..
• Pomeranče - 1 ks..
• Alkohol: vodka, koňak, alkohol nebo měsíční svit (ne méně než 45%) - 1 l.
• Cukr - 400 g.
• Voda - 400 ml.
• Anýzová hvězda - 1 ks..

Budeme vařit takto:

1. Odstraňte kůži z omytých a sušených mandarinek a pomerančů (nezaměňovat s pokožkou!) A přidat alkohol. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom 3 dny (ve tmě). Filtrovat.
2. Vařte sirup: slupky plátky mandarinky z fólií zakryjte cukrem. Přidejte vodu. Po zahřátí kompozice ji zatemněte na mírném ohni dalších 10 minut. Super.
3. Stiskněte pomerančovou šťávu a zkombinujte ji s tinkturou na kůži a sirupu. Trvejte na dalších 4-5 dnech. Kmen a korek ve skleněných lahvích.

Mandarinka

Další rychlá a sladká verze alkoholu na mandarinkové téma.

Připravit:

• Mandarinky (klementinky) - 1,5 kg.
• Citrony - 0,5 ks..
• Silný alkohol: vodka, koňak, alkohol nebo měsíční svit (ne méně než 45%) - 1 l.
• Cukr - 200 g.
• Vanillin - 2 gr.

Budeme vařit takto:

1. Mandarinky loupat. Odstraňte kůži ze 3 praných a sušených plodů (nezaměňovat s pokožkou!).
2. Vytlačte šťávu z mandarinky a půl citronu.

Kombinujte šťávu a cukr do sklenice, přidejte vanilin (nebo vanilkovou esenci), chuť a alkohol. Chcete-li zavřít. Trvejte na tom den. Infuze může být snížena na 1 noc nebo prodloužena na 3 až 5 dní. Filtrovat. Láhev.