Prořezaná tinktura: 4 recepty na měsíční svit, alkohol a vodku
Při sklizni švestky na zimu by měla být věnována zvláštní pozornost její sušené verzi. Opravdu, ze sušených švestek získáváme nejen chutné aromatické kompoty a nouveau, ale také velmi příjemné alkoholické nápoje.
Menu
Naučte se opakovat likéry z švestek.
Prořezejte tinkturu měsíčního svitu
Protože se nezabýváme ničím, ale se zkušeným měsíčním svitem, kromě sušených švestek nás některé koření neobtěžuje..
Složky
- Moonshine (50 stupňů) - 500 ml
- Sušené švestky - 5 ks..
- Černý pepř - 3 hrách
- Nové koření - 1 hrach
- Karafiát - 1 ks..
- Vanillin - 2 g.
Metoda vaření
- Pepř a hřebíček rozdrcený v maltě.
- Poté vložte švestky a koření do litrové nádoby, nalijte měsíční svit a pevně ucpejte.
- Umístěte nádobu na 10 dní na chladné a tmavé místo..
- Po uplynutí této doby se tinktura filtruje gázou, nalije do láhve (nejlépe tmavé sklo) a po dalších deseti dnech zrání slouží..
Gurmáni doporučují kousat tento nápoj smaženým masem nebo tvrdým sýrem..
Prořezejte tinkturu na vodce
Jednoduchá možnost, která ještě nikoho nezklamala. Kromě toho, stejně jako v předchozím případě, připravte tuto tinkturu švestek doma.
Složky
- Vodka - 2 l
- Sušené švestky (se semeny) - 400 g
- Cukr - 250 g
Metoda vaření
- Skládejte švestku do třílitrové nádoby, přidejte cukr a nalijte vodku.
- Pevně protřepejte a dobře protřepejte a nechte na tmavém místě půl měsíce.
- Poté tinkturu protlačte sýrem, lahví a odešlete do sklepa nebo chladničky k uložení.
Říká se, že tato věc je jako aperitiv velmi dobrá.
Pokud se vám zdá recept příliš nudný, přidejte k původním gramům 200 gramů sušených jablek a špetku nebo dvě skořice. Výsledkem je, že si na sušené švestky dostanete drink a la Shuyskaya tinktura, jen mnohem víc.
Tinktura z prořezávání alkoholu
Podle odborníků není tinktura se švestkami se semeny příliš bezpečná. Pokud jej omylem uložíte ve sklenici déle než 20 dnů, může se v nápoji objevit jiný karcinogenní odpad. Nakonec vám tedy řekneme, jak připravit tinkturu na sušených švestkách.
Složky
- Zředěný alkohol (45 stupňů) - 1,5 litru
- Sušené švestky (hmotnost bez semen) - 400 g
- Med (s lékařskou kontraindikací můžete nahradit cukr) - 200 g
- Linden blossom (volitelně) - 2 lžíce. l.
- Vanillin - 1 špetka
Metoda vaření
- Roztavte med a smíchejte jej se sušenými švestkami, lipovým květem a vanilkou ve sklenici o objemu 3 litry.
- Nalijte vše alkoholem, obal zabalte do gázy a vložte na deset dní na temné, chladné místo.
- Dále je nápoj velmi pečlivě filtrován, lahvován do tmavého skla, hermeticky uzavřen a odeslán k uskladnění v suterénu nebo lednici.
Přesvědčeni milovníci silného alkoholu mohou bezpečně minout pár sklenic takové tinktury za nekomplikovaný dezert.
Terapeutická tinktura na švestkách
Složky
- Propolis - 10 g
- Linden květ - 1 lžička.
- Sušené švestky - 50 g
- Tymián - 1 lžička.
- Máta peprná - 1 lžička.
- Vodka - 500 ml
Metoda vaření
- Sušené švestky jemně nasekejte, smíchejte s lipovým květem, tymiánem, mátou, vložte do láhve a nalijte vodku.
- Láhev pevně uzavřete a na 1,5 měsíce vložte na teplé místo.
- Poté napněte tinkturu, přidejte nakrájenou propolis, korku a nechte ji vařit další měsíc.
- Poté zfiltrujte výsledný nápoj a korek.