Je obtížné připravit lahodnou tinkturu jablek na měsíčním svitu, vodce nebo koňaku a jak na to?

Vaření jablečné tinktury není tak obtížné, jak se zdá zpočátku. Vznik receptur sahá až do starověku a mimochodem, mimochodem, byly určeny výhradně pro lékařské použití: balzámy, třecí a léčivé nápoje. Výrobci Moonshine přijali v budoucnu pivovarská tajemství, aby zlepšili chuť a vůni jejich „lektvaru“..

Dnes existuje nekonečný počet receptů na alkoholické nápoje, při jejichž přípravě se používá ovoce, bobule a byliny. V tomto článku se můžete seznámit s několika možnostmi alkoholové tinktury jablek..

  • Antonovka;
  • Calville;
  • bílá výplň;
  • šafrán;
  • syřidlo.

Na měsíčním svitu (alkohol)

Jedná se o recept na lahodnou tinkturu jablek, která se získává namočením ovoce do měsíčního svitu (nebo do alkoholu):

  • 1 kg zralých jablek.
  • 0,5 měsíční svit / alkohol 60%.
  • 0,5 měsíční svit / alkohol 45%.

Můžete také použít 1 litr měsíčního svitu / alkoholu 60%. Když se smíchají dva typy, nápoj se ukáže být silnější (45-48 stupňů). Pořadí akcí je tedy jednoduché:

  1. Opláchněte a nakrájejte jablka na plátky nebo kostky.
  2. Vložte kousky ovoce do sklenice 1 litr nebo více.
  3. Nalijte měsíční svit nebo lihoviny se silou 60%, pevně blízko a trvejte na tom týden.
  4. Vypusťte první infuzi do jiné nádoby.
  5. Sklenice jablek naplněná měsíčním svitem nebo alkoholem, síla 45%.
  6. Odstraňte trvající další týden.
  7. Vypusťte druhou infuzi a promíchejte ji s první.
  8. Výsledný nápoj nalijte do čistých lahví a nechte jej vařit dalších 7-10 dní.

Ve druhé fázi přípravy (druhá infuze) můžete přidat skořici (1/2 tyčinky) a trochu vanilinu. Tinktura se ukáže kořenitá a silná, ale zároveň nebude cítit!

Mimochodem, vytvoření filtru doma je velmi snadné. K tomu potřebujete plastovou láhev 1,5 litru.

  1. Odřízněte hrdlo láhve a zachyťte dalších 4 až 5 cm níže.
  2. Vložte gázu složenou do několika vrstev nebo do ní vatovou vlnu.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak připravit jablečnou tinkturu na měsíční svit:

Na vodce

Příprava tinktury na vodce se v zásadě neliší od předchozí verze. Nápoj ve věku vodky je však méně silný.

  • Jablka - 2 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Vodka - 2 l.
  • Cukr 300 g - 500 g.

Množství přidaného cukru, které si můžete upravit, se zaměřením na vaše chuťové preference.

  1. Omyjte a nakrájejte jablka na plátky nebo kostky..
  2. Plátky vložte do sklenice a nalijte je vodkou tak, aby alkohol zcela pokrýval ovoce.
  3. Pevně ​​těsné a čisté po dobu 10-14 dní na tmavém a chladném místě.
  4. Denně protřepávejte sklenici obsahu a podle potřeby přidávejte vodku, ujistěte se, že jablka jsou skryta tekutinou.
  5. Napněte infuzi jablečné vodky přes tenká nebo vatovou vatu (filtr k sedimentu).
  6. Připravte cukrový sirup: rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte k varu a vařte 3-5 minut. Potom se ochladí na teplotu místnosti..
  7. Smíchejte infuzi a sirup.
  8. Výsledný nápoj znovu filtrujte přes filtr, láhev a nechte jej vařit dalších 5-7 dní.
V tinkturách hraje vytrvalost důležitou roli. Proto pokud možno prodloužte období na 14–20 dní. Nezapomeňte však, že skladovací prostor musí být v pohodě.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak vyrobit tinkturu jablek ve vodce:

Na koňaku

Koňaková tinktura má velmi zajímavou chuť a připomíná calvados, a to i přesto, že jsou připraveny zcela odlišným způsobem..

  • Jablka - 2 kg.
  • Voda - 100 ml.
  • Koňak - 1 l.
  • Cukr - 100-200 g.
  • Vanillin - 10 gr.
  • Mincovna - 1 větev (můžete bez ní).

Pokud chcete, můžete brandy nahradit brandy.

  1. Omyjte a nakrájejte jablka na plátky nebo kostky..
  2. Vložte kousky do sklenice, posypeme vanilkou, přidejte mátu (pokud je použita) a zalijte koňakem.
  3. Pevně ​​uzavřete víkem a čistěte po dobu 10-14 dní na chladném tmavém místě.
  4. Na konci periody protlačte tinkturu přes filtr a přidejte cukrový sirup.
  5. Láhev a nechte ji vařit dalších 10-14 dní.

Můžete ji uložit po dobu 3 let, ale je nepravděpodobné, že by ji někdo tak dlouho zdržel. Koňaková tinktura je velmi choulostivý nápoj. Pije se velmi snadno a chuť alkoholu je pociťována velmi slabě. Nepřehánějte to..

Věděli jste, že plátky jablek namočené v nápoji jsou skvělé pro přípravu zákusků a různých pečiv?

Jak vyrobit sušený ovocný nápoj?

Určitě to víte sušené ovoce může být vynikající surovinou pro přípravu tinktur. I přes jednoduché vaření je výsledkem nápoj, který se stydí představovat hostům.

Seznam složek je zanedbatelný, a to:

  • 2,5-3 šálky sušených jablek;
  • 3 litry vodky (můžete použít měsíční svit o síle ne vyšší než 45%).

Vaření:

  1. Ve třílitrové nádobě je nutné naplnit sušené ovoce a nalijte je alkoholem.
  2. Pevně ​​uzavřete a čistěte na chladném tmavém místě po dobu 25-30 dní.
  3. Na konci této doby se výsledná tinktura zfiltruje, naplní se do lahví a nechá se stát dalších 5-7 dní.

Pro experimentální účely můžete do tinktury přidat také zázvor a med.

  1. Vložte sušené ovoce a nasekaný kořen zázvoru do sklenice (70 g), přidejte vodku a odstraňte 3-4 týdny.
  2. Výsledná tinktura se filtruje a přidá se 1 lžíce. zlato.
  3. Výsledný nápoj nechejte dalších 5-7 dní, dokud není zcela připraven, a poté láhev.

Zázvor, v předcházejícím receptu, může být nahrazen divokou růží (stačí půl šálku).

Nabízíme vám sledovat video, jak vařit jablečnou tinkturu ze sušeného ovoce:

Jak vidíte, při výrobě jablečné tinktury nic složitého - ne. S tímto úkolem se může vyrovnat kdokoli, i když nerozumí ničemu v měsíčním svitu. A lehká ovocná vůně, kterou má hotový nápoj, jej umožňuje používat nejen v čisté formě, ale také jako doplněk k vašim oblíbeným koktejlům.

Podobné

Nabídka