Lingonberry tinktura

Lingonberry je úžasný bobule: kombinuje vynikající chuť a léčivé vlastnosti, které se snadno promění v jakékoli tinktury a výtažky na něm založené.

Lingonberry tinktura má antiseptické a baktericidní, anthelmintické a choleretické vlastnosti. Je to zvláště dobré v chladném období, protože může zvýšit imunitu a snížit horečku..

Výhoda brusinek, jako základ tinktury, oproti ostatním bobulím v její schopnosti vyrovnat alkoholickou chuť a vůni. Kromě toho se brusinkový alkohol snadno vypije, i když je síla nápoje dostatečně vysoká.

Výrobek je skladován po dlouhou dobu - asi 5 let. Místo skladování by nemělo být vystaveno slunečnímu záření. Skladovací teplota - 10-16 ° C Skladovací láhve musí být skleněné a během skladování musí být pevně utěsněny..

Tajemství výroby tinktury

Bobule Pro tinkturu jsou vhodné jak čerstvé, tak zmrazené brusinky, které jsou infuze mnohem rychleji. Nezáleží na tom, kde získat bobule - sbírat v lese, nakupovat v obchodě nebo na trhu. Hlavní věc je, že mezi nimi by neměly být žádné zkažené kopie. Za tímto účelem musí být „úlovek“ vyřešen a odhazovat všechny rozmazlené bobule.

Sladidla. Bez přidání cukru se tinktura ukáže jako kyselá. Ale bude ještě lepší, když se med přidá k alkoholu místo cukru. Dokonale změkčuje chuť, což je zvláště důležité, pokud má alkoholový základ ostrou nebo tvrdou chuť. Odborníci doporučují používat med lípy nebo pohanky, ale zdá se, že je vhodný jakýkoli jiný. Kromě toho lze cukr v receptech nahradit fruktózou, ale mějte na paměti, že je mnohem sladší než granulovaný cukr nebo med, takže jej musíte přidat o polovinu, než je poměr uvedený v receptu..

Alkoholová báze. Může to být alkohol, vodka, koňak nebo měsíční svit. Mluvíme-li o každém z těchto duchů samostatně, lze poznamenat následující:

• alkohol pro tinkturu by měl být užíván pouze ethyl, vhodný pro pití;
• vodka by měla být vysoce kvalitní, ne nutně velmi drahá, ale také ne „paleta“;
• koňak volíme také pro tinkturu ne od elitních značek, ale bez cizích příchutí;
• měsíční svit bereme pouze dvojnásobnou destilaci, rozdělenou do zlomků (bez „hlav“ a „ocasů“).

Recepty z tinktury Cowberry

Níže naleznete několik receptů na přípravu vynikající tinktury na brusinkách. V každém z receptů lze cukr nahradit medem. Kromě toho jsou přípustné experimenty s alkoholovou bází. Pokud jde o bobule - v případě potřeby je možné brusinky nahradit brusinkami a vytvořit si vlastní exkluzivní směs.

Nezapomeňte si zapsat všechny změny v recepturách, abyste později věděli, jak jste nápoj vytvořili, a nikoliv do mozku, pamatujte si, kolik bylo do něj přidáno. Nejprve se ale pokuste připravit tinkturu podle doporučených receptů. Pomůže to pochopit, co v něm chcete „vylepšit“ a zda to musíte udělat v zásadě - každý z receptů je přece jen soběstačný a dobrý..

Brusinka na alkoholu

Je to silný mužský alkohol světle růžové barvy. Použití medu v tomto receptu je vítáno. Maximální ztráta pevnosti během procesu vaření je 5%, takže konečná tinktura je získána 40-70%.

Připravit:

• lingonberry - 1 kilogram
• cukr nebo med - 30 - 100 gramů (podle chuti)
• alkohol (45-75%) - 1 litr

Musíte vařit takto:

1. Nalijte celé bobule (bez jejich drcení) do skleněné nádoby s víkem (perfektní 3-litrová nádoba) a nalijte alkohol.
2. Trvejte na víku asi měsíc v místnosti bez přístupu ke světlu (nebo skříni).
3. Po 25–30 dnech namočte tinkturu, oslaďte cukrem nebo medem, počkejte několik dní, než se roztok stabilizuje..

Brusinka na vodce

Recept je považován za klasický. Lze jej připravit na jakýkoli výše popsaný alkohol - měsíční svit, dvojnásobnou destilaci, 40-45% alkoholu atd. Průměrná síla nápoje bude 23-25%.

Připravit:

• brusinky - 0,5 kg
• cukr nebo med - 30 - 100 gramů (podle chuti)
• vodka (dalších 40% alkoholu) - 1 litr

Musíte vařit takto:

1. Rozdrťte suché, předem omyté bobule jakýmkoli lisem (rozdrcení, váleček atd.).
2. Masu z brusinky nalijte vodkou a asi měsíc na tmavém místě postavte pod víko.
3. Po 30–35 dnech namíchejte tvrdnutí, osladte a nechte 2-3 dny stát (ke stabilizaci roztoku)..

Brusinka na koňaku

Taková tinktura je prostě mistrovské dílo: je jemně opilá, obsahuje dřevité odstíny dubu v chuti a dochuti. Síla nápoje bude průměrně 20-25%.

Připravit:

• brusinky - 0,5 kg
• cukr nebo med - 30 - 100 gramů (podle chuti)
• koňak - 1 litr

Musíte vařit takto:

1. Rozdrťte suché, předem omyté bobule jakýmkoli lisem (rozdrcení, váleček atd.).
2. Brusinková hmota nalije koňak a stojí pod víkem na tmavém místě o něco více než půlměsíc.
3. Po 15–20 dnech namíchejte nastavení, osladte a nechte 2-3 dny stát (ke stabilizaci roztoku)..

Rychlá receptová tinktura z brusinek

Tato tinktura je připravena velmi rychle a je opilá stejně snadno jako ta předchozí. A pokud například brzy přijde neplánovaná událost (bakalářská párty atd.), Je čas ji připravit.

Připravit:

• brusinky - 1 sklenice
• cukr nebo med - 0,5-1 šálek
• alkohol nebo měsíční svit (45-65%) - 1 sklenice

Musíte vařit takto:

1. Suché, předem omyté bobule mírně rozdrtí drcení, váleček atd..
2. Smíchejte brusinky s cukrem a nalijte alkohol.

Uchovávejte pod krytem na tmavém místě po dobu jednoho týdne, namáhejte a mírně ochlazujte, sloužte hostům.