Recepty koktejlů calvados
Je těžké uvěřit, že takový jedinečný alkoholický nápoj, jako je Calvados, si na počátku dvacátého století užíval bezpodmínečnou slávu pouze ve své vlasti v Normandii. V současné době patří k elitním druhům alkoholu a téměř každý je obeznámen s jeho zajímavou, bohatou vůní a bohatou ovocnou chutí, díky níž pronikají světlé tóny dubového dřeva. Můžete si vyrobit skvělé originální koktejly z Calvadosu, některé recepty, o které se s vámi chci podělit.
Menu
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| —Gin— | 37-40 ml |
| Calvados | 37-40 ml |
| meruňková brandy | 37-40 ml |
| drcený led | 185 až 195 g |
| pomerančová kůra | 1 ks. |
Krokové vaření
- Martiniho sklo se v mrazáku asi 7 až 10 minut chladí.
- Mezitím nalijte do třepačky všechny tři druhy alkoholu a smíchejte je s drceným ledem.
- Obsah protřepávejte 16–18 sekund.
- Výsledná směs se nalije do chlazené sklenice.
- Okraj skla je zdoben spirálou pomerančové kůry nebo plátkem čerstvého ovoce a podává alkohol s tenkou slámou.
Bentley
Tento nápoj se narodil v Normandii na počátku 20. let minulého století. Jeho autorem se stal místní barman, a když si vybral jméno, rozhodl se dát koktejlu jméno britského Bentley, luxusního vozu, o kterém v té době snil. Směs obohaceného vína a jablečného alkoholu dává pijákovi osvěžující a osvěžující účinky..
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 57-60 ml |
| víno Dubonne | 57-60 ml |
| drcený led | 187-200 g |
| šťáva z citronové kůry | 3-4 kapky |
| třešně | 1 bobule |
Krokové vaření
- Napůl naplňte míchací nádobku drceným ledem.
- Nalijte oba typy alkoholu a obsah dobře protřepejte.
- Výslednou směs nalijte do silné sklenice a filtrujte ji přes sítko.
- Nastříkejte povrch alkoholu šťávou z citronové kůry.
- Pro ozdobu použijte čerstvou třešničku s ocasem a hodte ji do sklenice.
Apple cobbler
Takový nápoj je ideální pro ženskou polovinu společnosti. Srovnává se s obzvláště svěží dekorací, jasnou, vzrušující barvou a jemnou jablečnou dochutí. Občerstvení bude vrcholem každé strany nebo jednoduchých setkání s přáteli.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 27-30 ml |
| citronová šťáva | 12-15 ml |
| granulovaný cukr | 8-10 g |
| —Jablkové víno— | 57-60 ml |
| trpasličí jablko | 1 ks. |
| citron | 1 kroužek |
| voda (vroucí voda) | 17-20 ml |
| drcený led | 175 až 190 g |
Krokové vaření
- V oddělené misce nalijte granulovaný cukr vroucí vodou. Směs se důkladně promíchá, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí.
- Půl vysoké úzké sklenice naplníme drceným ledem.
- Nalijte na led calvados, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a chlazený cukrový sirup.
- Výslednou směs lehce promíchejte lžičkou.
- Doplňte zbývající prostor jablečným vínem a přidejte drcený led.
- Okraj skla je ozdoben plátkem citronu a trpaslíkem.
- Alkohol podáváme se slámou a pijeme výhradně v malých doušcích.
Zmrazené ovoce
Příznivci tropických nápojů si tento koktejl určitě zamilují. Sladká exotická směs okamžitě eliminuje žízeň a má osvěžující účinek. Barmani také tímto nápojem zachrání ranní návštěvníky, kteří trpí vážným kocovinou..
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 37-40 ml |
| limetová šťáva | 17-20 ml |
| —Bananský likér— | 17-20 ml |
| banán | 3-4 kusy |
| drcený led | 135 až 150 g |
| vápno | 1 plátek |
Krokové vaření
- Nalijte všechny tekuté složky do mísy mixéru a poté je smíchejte s drceným ledem.
- Přidejte tam oloupaný a nakrájený banán..
- Vařenou hmotu poražte vysokou rychlostí zařízení.
- Směs se filtruje přes jemné síto a nalije ji do široké sklenice na tenké noze.
- Na okraj sklenice položte plátek čerstvého vápna.
Apple sunrise
Ve skutečnosti neexistuje žádná historie tohoto alkoholického nápoje. Existuje však názor, že byl náhodně vynalezen jedním barmanem, jehož jméno v historii nepřežilo, když mu brzy ráno putovala krásná dívka a požádala o něco chladného. Samozřejmě, krásná dáma v samém srdci zapůsobila na našeho hrdinu svou krásou a rozhodl se upozornit na sebe připravením jemného osvěžujícího koktejlu.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 57-60 ml |
| citronová šťáva | 5-7 kapek |
| pomerančový džus | 77-80 ml |
| Likér z černého rybízu | 27-30 ml |
| drcený led | 145 až 155 g |
| kostky ledu | 4-5 ks. |
| oranžová | 1 plátek |
Krokové vaření
- Do třepačky nalijte pomerančovou a citronovou šťávu a poté smíchejte s drceným ledem.
- Obsah důkladně protřepejte 12–15 sekund..
- Ve sklenici na longdrink nalijte tekutinu černého rybízu do tenkého proudu.
- Přes likér pomalu vyplňte obsah třepačky..
- Alkohol podáváme brčka, zdobíme okraj sklenice pomerančovým plátkem.
Apple západ slunce
Tento alkoholický nápoj se doporučuje pít při západu slunce, v blízkosti teplého moře v kruhu blízkých přátel. Vyvážená kombinace alkoholu a ovocných šťáv má relaxační účinek a vřelý vztah.
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 57-60 ml |
| likér z černého rybízu | 17-20 ml |
| granátové jablko sirup | 37-40 ml |
| pomerančový džus | 57-60 ml |
| drcený led | 145 až 180 g |
| oranžová | 1 plátek |
| třešně | 1 bobule |
Krokové vaření
- Napůl naplňte třepačku drceným ledem.
- Nalijte tam Calvados, likér z černého rybízu, pomerančový džus a sirup z granátového jablka..
- Směs se protřepává 16-20 sekund.
- Vysoké sklo, zužující se, naplňte zbývající led a nalijte obsah třepačky.
- Dejte párátko na párátko a hodte jej do sklenice.
- Na okraj nádoby položte kruh čerstvé pomeranče.
- Podáváme alkohol s tenkou slámou a užíváme si slunce a chuť nápoje.
Zmrazená směs
Alkoholický nápoj má sladkokyselou chuť a dlouhou ovocnou dochuť. Síla alkoholu je téměř úplně vyrovnaná díky přítomnosti vyvážených dávek čerstvé šťávy a cukru v koktejlu. Tento horký nápoj je skvělou příležitostí k ochlazení vášně a zároveň si po určitou dobu udržuje střízlivou mysl..
Požadované ingredience
| komponenty | množství |
| Calvados | 67-70 ml |
| vápno | 1 ks. |
| kuřecí vejce | 1 ks. |
| jemný granulovaný cukr | 12-15 g |
| drcený led | 135 až 145 g |
Krokové vaření
- Důkladně opláchněte čerstvé vápno, otřete papírovou utěrkou a nakrájejte na polovinu.
- Z každé poloviny jsme nakrájeli tenký prsten ovoce a odložili stranou.
- Ze zbývajících částí šťávu co nejvíce vytlačte.
- Rozbijte kuřecí vejce a jemně oddělte žloutek od proteinu. Nepotřebujeme žloutek.
- Protein je poslán do mixéru a bije, dokud není získána hustá pěna..
- Rozemletý cukr rozmělňte v mlýnku na kávu do práškového stavu.
- Do mísy mixéru vložte drcený cukr, alkohol, limetkovou šťávu a porazte ingredience.
- Výslednou směs filtrujeme přes jemné síto a jemně do ní promícháme proteinovou hmotu..
- Naplňte sklenici drceným ledem a nalijte na ni směs..
- Na okraji skla zpevňujeme dříve řezané limetkové plátky..
- Podávejte alkohol tenkou zkumavkou.
Video s recepty na koktejly založené na Calvadosu
Ti, kteří chtějí podrobněji porozumět složitosti přípravy koktejlu s calvadosem, doporučuji sledovat nejjednodušší recepty na videu. Na kolečkových bruslích zkušení barmani demonstrují postupný proces vytváření lahodného a aromatického alkoholického nápoje..
"Apple Pilsner"
"Novoroční Calvados"
Užitečné informace
- Chcete-li zahájit vlastní experimenty se složkami koktejlů, musíte nejprve zjistit, jaký druh nápoje to je - Calvados.
- Opravdoví znalci silného alkoholu se mohou s receptem seznámit Calvados z jablek doma.
- Ti, kteří si přejí spojit svůj budoucí život s barovou kulturou, doporučuji vám zjistit, proč v koktejlu dvě zkumavky?.
- Protože mluvíme o Calvadosu, alkoholu, který je považován za druh francouzské brandy, nabízím vám recepty brandy koktejly.
Nyní víte o existenci nejlepších koktejlů založených na calvadosu. Pamatujte, že při mírném užívání těchto alkoholických nápojů tanin obsažený v kalvadech podporuje metabolismus, posiluje krevní cévy a zabraňuje rozvoji aterosklerózy, avšak nadměrná konzumace takových léků může vést k závislosti na alkoholu.
Komentáře
Valeria: Koktejl bude vypadat bohatší a elegantnější, pokud na okraji sklenice vytvoříte mráz z práškového cukru. K tomu namažte okraje sklenice šťávou nebo čistou vodou a pootočením namočte do moučkového cukru.