Jak vyrobit chmelové kvasnice pro měsíční svit podle postupného receptu

Menu

• Hop sourdough recept
• Chmelové hlávky kvasnicový recept
• Sladový chmel kvasnicový recept
• Chmelový kvasnice a bramborový recept

Hop Sourdough Recept

K přípravě dobré startovací kultury podle tohoto receptu budete potřebovat granulovaný chmel, který lze zakoupit v jakékoli lékárně. Tento produkt je ideální pro výrobu měsíční svit brambor nebo Moonshine z kukuřice. Vařené výrobky mají nenapodobitelnou jemnou chuť a úžasnou jemnou vůni bez náznaku ostré, útočné vůně fuselových olejů..

Je nutné připravit:

Pořadí vaření:

1. Lékárna granulovaný chmel nalil litr pramenité vody při pokojové teplotě.
2. Směs dobře promíchejte a odešlete do sporáku.
3. Směs se zahřeje na teplotu varu, potom se sníží teplo na minimum a roztok se vaří po dobu jedné hodiny.
4. Během procesu vaření se kapalina vypaří, takže sledujeme množství vody a pravidelně ji přidáváme, aby se zachoval původní objem.
5. Odstraňte odvar ze sporáku a trvejte přesně na 12 hodinách.
6. Chlazený roztok prochází několikanásobně složenou gázovou tkaninou, načež chmel pečlivě vymačkáme.
7. Oddělte 200 ml vody a zbylý chmel opláchněte vroucí vodou.
8. Opakovaně filtrujte a vymačkávejte chmel, poté propojíme filtrovanou kapalinu s kapalinou, ve které se chmel vaří.
9. Vyčištěný vývar se ochladí na 30-33 ° C, poté se nalije do kelímku pro fermentaci.
10. Nalijte do ní cukr a přidejte mouku.
11. Směs se míchá, dokud hrudky úplně nezmizí a cukrové krystaly se nerozpustí.
12. Přeneste kyslou nádobu na teplé místo schované před sluncem, kde očekáváme aktivní pěnění. Přibližně to bude trvat asi jeden den.
13. Připravený ferment je odeslán do fermentační nádoby na rmut. Výpočet se provádí tímto způsobem: na 3 litry vaří 100 ml kvasinek.

Chmelové hlávky kvasnicový recept

Tento recept pomůže vyrobit vysoce kvalitní chmelové droždí, které je ideální pro vytvoření vynikajícího domácího droždí. pšeničný měsíční svit. Hotový destilát má jemnou chuť, rafinovanou vůni a dlouhotrvající úžasný povrch..

Je nutné připravit:

Pořadí vaření:

1. Naplňte kužely vodou a odešlete ingredience do sporáku.
2. Čekáme na vroucí kapalinu, poté oheň omezíme na minimum.
3. Roztok se vaří, dokud se polovina kapaliny neodpaří..
4. Vyjměte vývar ze sporáku a zavřete pánev víkem.
5. Trváme na kvasnici na teplém místě po dobu 8-10 hodin.
6. Vyfiltrujeme vývar a vyhodíme dort - může to zkazit chuť připravujícího se měsíčního svitu.
7. Do kynutého těsta přidejte cukr a mouku, důkladně promíchejte do hladka. Je lepší použít mixér, abyste se ujistili, že zde nejsou žádné hrudky..
8. Nalijte kvas do vhodné nádoby, protože v budoucnu se objem zdvojnásobí nebo dokonce ztrojnásobí.
9. Bez přikrytí směs umístěte na teplé místo s teplotou nejméně 30 ° C.
10. Stojíme na řešení po dobu 2–3 dnů, poté jej použijeme k přípravě piva na měsíční svit.

Sladový chmel kvasnicový recept

Prezentovaný kvasný recept používá nejen chmel, ale také slad z obilovin. Na základě těchto surovin můžete vařit ječmen měsíční svit dostatečně vysoká kvalita. Kvásek ideálně nahradí umělé kvasnice, které budou mít velmi pozitivní vliv na chuťové kvality domácího destilátu, a také zcela odstraní přítomnost ostrého nepříjemného zápachu, který je vlastní tomuto alkoholu..

Je nutné připravit:

Pořadí vaření:

1. Nalijte vodu a zahřejte ji na teplotu 40-42 ° C.
2. Snižte teplo na nejmenší a přidejte čerstvý slad z ječmene, chmel v granulích do kapaliny a pomalu přidejte mouku.
3. Roztok důkladně promíchejte, abyste se zbavili hrudek a úplně rozpustili cukr.
4. Připravenou směs uveďte do varu a potom vařte jednu hodinu. Při vaření přidejte vodu, aby se zachoval původní objem kapaliny.
5. Filtrujeme vývar, dort dobře oddělíme a vymačkáme.
6. Výsledný filtrovaný roztok se používá jako katalyzátor pro zahájení aktivace fermentačního procesu..

Chmelový kvasnice a bramborový recept

Kaše na chmelových kvasnicích vyrobených podle tohoto receptu je vysoce kvalitní. Řemeslníci na základě toho připravují vkus na vkus tomel měsíční svit nebo luxusní aroma měsíční svit z melounu.

Je nutné připravit:

Pořadí vaření:

1. Přiveďte vodu k varu a naplňte ji sušenými chmelovými kužely..
2. Obal zakryjeme komponentami víčkem a necháme jej v této formě po dobu jednoho dne.
3. Hotovou infuzi filtrujte přes jemné sítko nebo domácí gázový filtr. Už nebudeme potřebovat žádné kužely.
4. Do filtrovaného vývaru přidejte sůl, cukr a 30 g pšeničné mouky.
5. Složky důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs..
6. Zakryjte kyselou víčkem a nechte jej teplý po dobu jednoho dne.
7. Po 24 hodinách zkontrolujeme řešení - mělo by to být temperamentní. Necháme to na další den na stejném místě.
8. Mezitím brambory umyjte a oloupejte, poté je nakrájejte na plátky a vařte do měkka.
9. Hlízy brambor rozmačkejte do stavu hladkých bramborových brambor.
10. Do pulzující infuze přidejte buničinu, promíchejte a nechte další den.
11. Přidejte 40 g mouky a dalších 40 za den.
12. Hotový kvásek filtrujte přes síto a aplikujte podle plánu.

Receptové video

Aby bylo možné vizuálně posoudit účinnost chmelových kvasinek, navrhuji studovat zajímavý jednoduchý recept na výrobu rmutu pomocí čerstvých chmelových hlávek. Master-moonshaker vám ukáže a řekne, jak si vyrobit cukrovou kaši na vlastní pěst pro další přenos do vysoce kvalitního měsíčního svitu.