Recept na pšeničný měsíční svit

Slavný měsíční svit z pšenice nenechá nikoho lhostejným, dokonce i ty, kteří kritizují samotnou myšlenku domácího alkoholu. Níže budeme zvažovat nejjednodušší a nejspolehlivější recepty na tento lahodný nápoj..

Vytváření měsíčního svitu

1. Zfiltrovaný surový alkohol se nalije do měsíčního svitu a destiluje se při maximálním žáru bez rozdělení na frakce, dokud se síla v proudu neklesne na 10 otáček..
2. Získanou surovinu z pšeničné kaše čistíme uhlí nebo jiným způsobem.
3. Surovou vodu chováme v lahvové vodě, dokud není získána pevnost 20-22 zatáček, a destiluje ji oddělením „hlav“, „těla“ a „ocasu“. Vybereme „Hlavy“ až do 15% absolutního alkoholu, tj. Přibližně 50 ml z jednoho litru surového. Dále shromažďujeme „tělo“ - pitnou frakci - až 45-50 otáček v proudu. „Ocasy“, které vybereme podle libosti.
4. Zředíme pitnou frakci pšeničného destilátu vodou, dokud nedosáhneme síly 20-23 otáček.
5. Necháme alkohol „odpočívat“ po dobu dvou až tří dnů, poté jej můžeme použít k zamýšlenému účelu. V případě potřeby lze hotový měsíční svit zafixovat tak, že jej postavíte na dubové hranolky nebo trvá na dubovém sudu.

Recept na pšenici bez pšenice bez pšenice

Předložený recept na měsíční svit z naklíčené pšenice je nejjednodušší a nejdostupnější pro začátečníky a nezpůsobí problémy v procesu jeho implementace doma.

Podle popsané technologie se pšeničná kaše připravuje pomocí umělých kvasinek, ale bez účasti granulovaného cukru. V tomto případě bude pšenice cukrována zeleným sladem, který lze připravit vlastními rukama, nebo si jej můžete zakoupit v obchodě..

Základní ingredience

Technologie vaření

Výroba sladu

1. Nejprve myjeme pšenici teplou tekoucí vodou, odstraňujeme různé zbytky a zrno vznášející se na povrchu.
2. Samostatně ohříváme tekoucí vodu na 30 ° C, poté ji nalijeme přes zrno. Pšenice by měla být pokryta tekutinou 5-6 cm.
3. Zrna necháme bobtnat po dobu asi 6-8 hodin, poté vypusťte tekutinu a nalijeme nabobtnanou pšenici silným roztokem manganistanu draselného (na litr vody budou zapotřebí 3 g manganistanu draselného). Tentokrát vyčkáme 15–20 minut a poté zrna opláchneme teplou tekoucí vodou.
4. Zpracovanou pšenici posypte na plech a vyrovnejte vrstvu, jejíž tloušťka by neměla přesáhnout 25-30 mm.
5. Nalijte horkou vodu přes zrna, aby tekutina byla v jedné rovině s pšenicí.
6. Pečicí plech přikryjeme gázou složenou do dvou vrstev a umístíme ji do větrané, slunné místnosti s teplotou 23–28 ° C..
7. Každý den zrna střídáme tak, aby vyklíčili rychleji a netvořili se. Zrna pšenice v průměru vyklíčí do 3-5 dnů.

Dělat rmut

1. Připravený slad rozemelte v mlýnku na maso nebo v mísičce, dokud se jemně nerozemele.
2. Výsledná směs se převede na pánev a nalije balenou vodu, předehřátou na 50 ° C.
3. Pšeničnou směs důkladně promíchejte, pak ji zahřejte na mírném ohni na 65 ° C za stálého a intenzivního míchání.
4. Odstraňujeme mošt z ohně a pánev zabalíme do teplé přikrývky, protože je nutné udržovat teplotu 60 ° C po dobu jedné hodiny. V případě potřeby lze směs mírně zahřát..
5. Po stanovené době musí být mladina ochlazena na 25 ° C po dobu maximálně půl hodiny. Doporučuji umístit hrnec s horkým obsahem do vany nebo umyvadla s ledovou vodou a za intenzivního míchání uvést mladinu na požadovanou teplotu..
6. Kvasnice jsme vařili v samostatné misce v souladu s pokyny na obalu.
7. Ochlazenou mladinu nalijte do fermentační láhve, přidejte tam zředěné kvasnice..
8. Instalujeme hydraulický uzávěr na krk nádoby a očekáváme úplné zastavení procesu kvašení, které obvykle trvá asi jeden týden. První čtyři dny pečlivě promíchejte rmut dřevěnou lžící 2-3krát denně, aby sladina nebyla kyselá.
9. Když uzávěrka přestane emitovat bubliny a rmut se stane světlejším a začne se hořat, filtrujeme tekutinu přes filtr z bavlněné gázy, zatímco stlačíme pevnou část mladiny.

Vytváření měsíčního svitu

1. Filtrovaná rmut se nalije do měsíčního svitu a provede primární destilaci bez rozdělení na frakce..
2. Výsledný surový alkohol se zředí pramenitou nebo balenou vodou na sílu 20-23 otáček.
3. Sekundární destilace se provádí výběrem „hlav“, „těla“ a „zbytků“, jak je popsáno v prvním receptu.
4. Rovněž zředíme pitnou frakci vodou, abychom získali požadovanou sílu, obvykle někde kolem 45-50 otáček.
5. Nakonec nalijte hotový produkt do čisté nádoby a několik dní jej uchovávejte na chladném a tmavém místě, poté začneme ochutnat vynikající destilát..

Video recepty na výrobu měsíčního svitu z pšenice

Abychom lépe porozuměli jednoduché technologii výroby domácích nápojů z A do Z, doporučuji, abyste se seznámili s prezentovanými video materiály, na nichž jsou demonstrovány značkové recepty zkušených moonshipperů..

• Video číslo 1.

Po prostudování tohoto videa se naučíte, jak vyrobit vysoce kvalitní měsíční svit z pšenice doma bez účasti umělých kvasinek. Čeká vás fázové pokrytí celého procesu vaření a také autorův názor na chuť a vůni hotového výrobku..

• Video číslo 2.

Toto video ukazuje postupný recept na chutné, dobře vyrobené měsíční svit z pšenice. Master Moonshiner předvede všechny technologie od výroby rmutu po ochutnávku jeho tvorby.

Užitečné informace

• Budu se snažit navrhnout, že mnozí budou mít zájem o osvědčený recept, který má úžasnou chuť a úžasnou vůni měsíční svit na bramborách. Technologie výroby tohoto domácího alkoholu se výrazně liší od standardních receptů, například u vysoce kvalitní - měsíční svit z ječmene - nebo jiných obilovin.
• Ujistěte se, že dáváte pozor na „pivo piva“, pro jehož výrobu jsou jak čerstvý, tak vypršelý intoxikovaný nápoj dokonalý.
• Pokud máte chuť zapůsobit na své vinařské schopnosti milovanými a přáteli, připravte na ně - banánový měsíční svit - s rafinovanou chutí, opojnou dochutí a svůdností, lehkou vůní banánové buničiny.

Nyní víte, že při přípravě měsíčního svitu ve skutečnosti není nic super komplikovaného. Pokud máte velkou touhu, trochu trpělivosti, pak zahajte výběr potřebných ingrediencí. Pokud používáte moje recepty, nezapomeňte o svých dojmech ohledně chuti domácího destilátu.