Jak vyrobit alkohol doma na alkoholu a měsíčním svitu

Nápoj: Výplně
Jak podávat: chlazené

Hlavní složky:

cukrová voda
Přidružení: Rusko
Doba vaření: více než měsíc
Pevnost: až 18 °
Obtížné vaření: 2

K přípravě likéru doma potřebujete alkohol, měsíční svit nebo vodku. Alkohol s nízkým obsahem alkoholu je možné vyrobit bez použití výše uvedených přísad, ale pouze k přidávání cukru do ovoce nebo bobulovin. Předčasné zrání je připraveno do měsíce, doba výroby polozralého nápoje se prodlouží na dva a půl měsíce. Pro přípravu pozdního zrání může být nezbytné až šest měsíců.

Recept fotografie
Složení: Recepty na výrobu likérů se často předávají z generace na generaci.

Jak připravit likér doma, aby potěšil sebe i své hosty? Takové nápoje se připravují za použití vodky, alkoholu, měsíčního svitu nebo pouze kvašením pomocí cukru. V tomto případě jsou likéry slabší.

Před přípravou domácího likéru musíte připravit veškeré plody a ovoce. K nim přidejte cukr, alkohol a kyselinu citrónovou a při dlouhodobém kvašení získejte tento produkt. Trocha vědy: Fermentace ovocného cukru (nalezeného v ovoci a bobulích) a pravidelného cukru tvoří alkohol, což umožňuje, aby hotový likér stál dlouho a nezhoršoval se.

Pro přípravu alkoholických nápojů doma bude cukr vyžadovat asi 1/3 hmotnosti ovoce a alkohol - asi 1 5 část.

Ale mějte na paměti, že dobrý likér lze získat pouze z kvalitních produktů, a nikoliv z odpadu nebo surovin nízké kvality. Neľutujte produkty, které z nich vyrobíte - takový kvalitní nápoj a získejte.

Před přípravou domácích tekutin mějte na paměti, že doba přípravy nápoje se liší v závislosti na použitém ovoci nebo bobulích.: likéry mohou být časné zrání, střední zrání a pozdní zrání.

Jak vyrobit chutnou tekutinu doma

Následující text popisuje, jak vyrobit lahodný alkohol vyrobený z alkoholu.

Budete potřebovat hotové výrobky a kontejnery, produkty - jakékoli kvalitní plody a ovoce, cukr, alkohol.

Předtím, než vyrobíte domácí likér, musíte vybrat zralé a čisté ovoce a bobule, odstranit veškeré cizí greeny, listy nebo kořeny. Současně není příliš důležité, zda budou suroviny celé nebo zmačkané, to nezáleží na kvalitě konečného produktu. Nezapomeňte zpracovat suroviny - omyjte bobule a ovoce.

Také pečlivě připravte na sklo z alkoholu doma a skleněné nádoby.

Fermentační nádoby - skleněná nádoba s objemem 3 nebo 10 litrů, vodní zámek, gáza, skleněné láhve pro plnění hotového likéru a skladování. Vodní zámek (vodní zámek) - gumová trubice o průměru asi 10 mm a délce 30-40 cm, je pevně namontována na jednom konci víka plechovky (musí být zcela těsná), druhý konec je umístěn do sklenice vody (aby unikl oxid uhličitý vzniklý při fermentaci, a vzduch se nevrátil). První 2-3 dny se můžete obejít bez uzávěru vody (krk plechovky složit několik vrstev gázy), ale jakmile začne proces kvašení, je tato uzávěrka naprosto nezbytná.

Dále je třeba nalít ovoce, bobule nebo ovoce do sklenice, přidat cukr, pokud jsou suroviny šťavnaté, nebo nalít cukrový sirup. A pak postupujte podle pokynů (recept). Nyní zavřete hrdlo sklenice gázou.

Na slunci postavte na slunci nádobu s nezralým domácím alkoholem, aby proces fermentace začal rychleji a tekutina nebyla peroxidová. Pevně ​​uzavřete krk skleněné nádoby gázou, protože jinak se alkohol a cukr částečně vypařují a část alkoholu bude kvasit kvůli přítomnosti kyslíku ve vzduchu a vytváří ocet.

Když začne kvašení, nezapomeňte dát sklenice na tmavé místo. Minimální doba kvašení je nejméně 14 dní, maximum je 50–60 dní, vše záleží na druhu suroviny a okolní teplotě. Lití je poněkud termofilním produktem, 22–28 ° С - a cítí se skvěle.

Pokud je teplota nižší, fermentace zpomalí - hlavní proces života. To ohrožuje nejen prodloužení doby výroby šňůry, ale také zhoršení chuti, barvy a odpovídající kvality.

Malá odbočka: fermentační proces je poněkud podobný meditaci, takže se pokuste podívat na bublinky bublající na různých frekvencích a objemech, abyste si vzpomněli na něco dobrého, například, jakou zábavu a nezapomenutelnou dovolenou budete mít v souvislosti s ochutnávkou alkoholu, jaké toasty budou vyslovit atd..

Když fermentace skončila a plynové bubliny se přestaly objevovat, náplň se stala o něco lehčí. Nyní ji musíte filtrovat přes několik vrstev gázy.

Poté nalijte do připravených (promytých, nadávkovaných vroucí vodou a dobře vysušených) lahví, plechovek, těsně uzavřete a vložte na tmavé chladné místo..

Způsob přípravy domácího likéru s nízkým obsahem alkoholu

Zde se dozvíte, jak vyrobit alkohol doma bez alkoholu..

Alkohol můžete připravit z čerstvých i konzervovaných produktů. Na dlouhých zimních večerech můžete pomalu experimentovat s produkty a recepty a vyzkoušet něco nového. Pro urychlení procesu kvašení lze do blízkosti topné baterie umístit nádobí s tekutinou.

Likéry s nízkým obsahem alkoholu (bez alkoholu) lze připravit následujícím způsobem - připravené suroviny (zralé bobule bez listů a řízků) umístit do nádoby asi dvě třetiny, naplnit cukrem nahoru a fermentovat na teplém a slunném místě po dobu 4-5 dnů. Podle této metody přípravy domácího likéru je třeba sklenici (láhev) několikrát denně dobře protřepat.

Jakmile začne kvašení, měla by být nádoba přemístěna na tmavé místo po dobu 1,5–2,5 měsíce. Na konci kvašení zfiltrujte nápoj přes sýr a láhev..

Nyní počkejte na příští dovolenou nebo si ji rychle domluvte a užijte si chuť vlastní ručně vyrobené vynikající likéry.

Jak si vyrobit měsíční svit doma

A jak vyrobit likér doma z měsíčního svitu? Nalití měsíčního svitu lze použít k výrobě lihovin místo alkoholu nebo vodky. Do nádoby nalijte čisté bobule 1/3 objemu. Nalijte měsíční svit na vrchol, předjeďte. Hotový voňavý měsíční svit zřeďte vychlazenou vodou na 1/3, dobře promíchejte. Další použití podle potřeby.

Cukrový sirup pro výrobu měsíčního svitu doma a pro jemnější a příjemnější chuť je připraven:

  • cukr - 1 kg;
  • voda - 1 l.

Vařte cukr ve vodě a odstraňujte pěnu, dokud se přestane objevovat. Ochlaďte sirup, vydržte 2 týdny, aby se usadil a sediment klesl na dno. Poté lze sirup před použitím filtrovat.

Když se do alkoholu nebo měsíčního svitu přidá sirup nebo med, plyn se aktivně uvolňuje a směs se zahřívá. Na konci vývoje plynu můžete posoudit dokončení procesu míchání.

Starožitný destilovaný sirup pro karamel:

  • Vodka - 2,5 l
  • Cukr - 4 kg
  • Voda - 1l

Vařte vodu, přidejte cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte mírně vychladnout. Nalijte vodku do velké skleněné láhve (nejméně 10 l), nalijte sirup na vrchol a dobře korku.

K přípravě náplně je třeba přidat chlazenou vařenou nebo usazenou vodu, promíchat, nalít do ovocné esence, trvat na tom alespoň 12 hodin.

Nyní víte, jak vyrobit likér doma - je čas začít vyrábět!

Podobné

Nabídka