Hruškové likéry doma

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Hruškový likér s alkoholem vína doma
• Muškátový oříšek hruškový
• Hruškový mandle a koření likér

Voňavé nápoje vyrobené z čerstvého ovoce byly vždy a zůstávají skutečnou ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. Hrušky mají jemnou jemnou chuť, proto se často používají při přípravě kompotů a jiných nápojů. Lehký alkoholický likér je skvělý způsob, jak vyrobit originální ošetření bez použití konzervačních látek..

Pro hruškové likéry s vínem:

• 1 kg hrušek
• 1,2 kg cukru
• 1 litr vody
• 2 g hruškové esence
• 5 g kyseliny citrónové
• 1,3 l vinného alkoholu

Hruškový likér s alkoholem vína doma

Vaření recept.

Čerstvé voňavé hrušky z mého

Třete na hrubém struhadle, vložte do sklenice, nalijte 1 litr vinného alkoholu a trvat na 10 dní,

Potom vymačkejte a filtrujte šťávu.

K získané šťávě přidejte vychlazený cukrový sirup, kyselinu citronovou, hruškovou esenci a zbývajících 300 ml alkoholu.

.Míchejte likér a láhev.

Muškátový oříšek hruškový

Složky: 1 kg hrušek, 500 ml vody, 1 kg cukru, 1 litr alkoholu, muškátový oříšek podle chuti.

Metoda vaření. Chcete-li připravit hruškový likér doma, začneme hruškami omývat a třením je na jemném struhadle nebo sekáním v kombinaci. Nalijte hruškovou hmotu 500 ml alkoholu a 250 ml vody a nechte stát 7-8 dní a poté setřete sítem.

Výsledná kapalina se smíchá se sirupem připraveným ze zbývajících 250 ml vody a cukru, přidá se zbytek alkoholu a nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti. Poté zfiltrujeme alkohol a nalijeme do lahví.

Hruškový mandle a koření likér

Složky: 15 hrušek, 1 g vanilky, 5 g mandlí, 1 g hřebíčku, 1 g skořice, 1 kg cukru, 1,5 l vody, 1,5 l alkoholu.

Metoda vaření. Omyjte středně velké hrušky, oloupejte, nakrájejte na plátky, vložte do velké sklenice, naplňte 96% alkoholem, přidejte koření - vanilin, hořké mandle, hřebíček a skořici, přikryjte a nechte 10 dní, nezapomeňte denně potřást nádobou..

Vyrábíme sirup z cukru a vody, vychladíme, naplníme hruškami, nádobu opět zavřeme a přidržíme dalších 10 dní, směs protřepáváme denně. Potom filtrujeme likér, nalijeme do lahví a korku.

Čím déle je uloženo, tím aromatičtější a chutnější bude.