Recepty jeřábové tinktury na vodce
Menu
Hlavní složky:
Chokeberry je velmi zdravé a voňavé bobule. Z hlediska chuti je však nižší než šťavnaté jahody, maliny a třešně. V přirozené formě jsou plody mírně suché a mají koláčovou chuť, proto se zřídka konzumují čerstvé. Přesto jsou likéry a tinktury z tohoto bobule považovány za nejchutnější a jsou velmi oblíbené i mezi těmi, kteří jsou klidní ohledně domácích alkoholických nápojů.
Existuje mnoho způsobů, jak vyrábět alkoholické nápoje na základě tohoto bobule, ale téměř všechny jsou vyráběny podle jednoho obecného principu. Rozdíl může být v chuti a síle hotové tinktury - lze jej připravit na vodce, alkoholu a dokonce i na měsíčním svitu, s cukrem nebo bez cukru.
Ingredience
- Čerstvé Chokeberry
- Cukr
- Vodka
- Hřebíček
Jak vyrobit tinkturu černého horského popela na vodce
Pro tinkturu aronie na vodce budete potřebovat:
- Čerstvý horský popel - 1 kg
- Cukr - 500 g
- Vodka - 1 litr
- Hřebíček - 2-3 pupeny
Než se napijete, musíte bobule dobře třídit, nalijte je do cedníku a dobře opláchněte silnou vodou. Naplňte čisté skleněné nádoby jeřábem a lehce je rozmačkejte tlačným lisem nebo konvenčním ručním mixérem.
Když bobule začnou šťávu, přidejte do nich cukr a přidejte pár pupenů hřebíčku - stačí 2-3. Výsledná směs se promíchá dřevěnou lžící, přikryje sklenici kouskem gázy nebo světlé tkáně a na 2 dny se umístí na tmavé místo. Když jsou plody zkvašené a šťáva je dobře oddělena, nalijte vodku, znovu promíchejte, uzavřete nylonovým krytem a vložte na teplé místo.
Tinktura černého horského popela ve vodce bude připravena asi za dva měsíce. Proto musíte být trpěliví a čekat.
Hotová tinktura bude muset být filtrována a nalita do vhodné nádoby pro skladování - sklenice nebo láhve. Nápoj můžete skladovat několik měsíců v lednici.
Rowanová tinktura na vodce se ukazuje jako velmi chutná a voňavá, a pokud to bude žádoucí, bude možné z ní připravit skvělý dezertní likér. Čím déle nápoj zraje, tím aromatičtější a bohatší bude jeho chuť.
Příprava tinktury horského popela na vodce
Tinkturu horského popela je možné připravit na vodce i jiným způsobem. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience:
- Čerstvý horský popel - 2 litrová plechovka
- Vodka - 2-2,5 litru (kolik půjde do nádoby)
- Cukr - 1 šálek
- Voda - 1 šálek
Bobule by neměly být měřeny v kilogramech, ale kolik půjde do sklenice - toto množství stačí k přípravě 2 litrů vynikající tinktury.
Sbírejte zralé mírně matné bobule, očistěte je od zbytků a odstraňte poškozené a shnilé plody. Do vhodné nádoby nalijte plnou sklenici bobulí, dobře ji opláchněte, nechte přebytečnou tekutinu odtéct a přeneste popel z hor do větší nádoby - 3-4 litry. Nalijte vodku na bobule, zavřete nádobu víčkem a nechte tinkturu ponechat při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů. Zkuste si vybrat místo, aby se světlo nedostalo na sklenici - můžete ji umístit do spíž, na balkón nebo jednoduše zabalit do tmavé látky.
Až bude tinktura připravena, budete ji muset protáhnout několika vrstvami gázy. Vařte sirup z vody a cukru, ochlaďte a nalijte ho do spáleného nápoje. Množství cukru lze upravit podle vašich představ - zvyšte nebo snižte proporce.
Podle receptu na tinkturu z vodních paprik si můžete připravit úžasně chutný a zdravý nápoj. Je ideální pro relaxaci s rodinou a pro oslavu jakékoli oslavy.