Které šampaňské je lepší: hodnocení zahraničních a ruských značek
Šumivá vína z Francie patří tradičně k lídrům mezinárodních soutěží. Jedinečné terroiry šampaňského a staletí zkušeností s výrobou jsou důvody, proč francouzské šampaňské trvale zaujímá nejvyšší příčky hodnocení. V posledních letech byly produkty italských vinařů vysoce ceněny - italské podniky patří mezi nejlepší producenty šumivých vín na předních světových soutěžích.
Menu
Lídři světových soutěží v posledních letech
Odborníci hodnotí šumivá vína v různých kategoriích. Šampaňské je klasifikováno podle typu, třídy, země původu. Samostatné soutěže se konají mezi italským vínem Prosecco a španělským vínem Asti ze španělské Cava. V každé kategorii jsou určeni nejlepší zástupci, což nebrání těm, kteří zůstávají na vedlejší koleji, získat čestné zlaté medaile.
Jedna z nejrespektovanějších soutěží sektu Mistrovství světa sektu v sektu v roce 2019 dalo dlani Dom Pérignon 2004 Brut. Toto 10leté ročníkové magnum má bohatou chuť, která kombinuje náznaky červeného ovoce, koření, mandlových sušenek a lískových ořechů. V roce 2017 se značka také ujala vedení v této soutěži, poté byl Dom Perignon 1998 P2 magnum uznán jako nejlepší.
Z klasického brutu se v roce 2019 stal vítězem Louis Roederer 2012 Brut Vintage v lahvi o objemu 1,5 litru. Toto elitní sekt je vyrobeno z hroznů Pinot Noir a Chardonnay pěstovaných v Premier a Grand Cru Champagne a zralých na kalech po dobu nejméně pěti let. O rok dříve se dům „Louis Roederer“ stal absolutním lídrem soutěže, když získal titul nejlepšího výrobce a titul šampiona s Louis Roederer NV Brut Premier.
Soutěž vín Decanter 2018 umístila šampaňské Piper-Heidsieck Rare Brut na jedno z prvních míst. Brut sklizně 2002 se stal nejlepším v nominaci na Best in Show. Odborníci vysoce ocenili mnohostranný buket, který kombinuje odstíny čerstvě posečené trávy, zeleného jablka, citrusových plodů a čerstvě upečených bucht.
Mezi hlavní vítěze Decanter 2019 patří brut Charles Heidsieck, Blanc de Blancs. Společnost byla založena členem rodiny Haidsieck, ale od roku 1851 se vyvíjí jako samostatná značka. Šumivé víno je vyrobeno z hroznů Chardonnay a má svěží jablečnou příchuť charakteristickou pro Blanc de Blanc s náznaky toastového chleba.
Mezi italskými víny zaznamenali porotci soutěží v posledních letech výrobky vinného domu Ferrari. Společnost byla v roce 2019 na CSWWC jmenována výrobcem roku. Šampaňské této značky se vyrábí podle klasické francouzské technologie se stárnutím v láhvi z hroznů sklizených v horském terroiru v Trentu. Společnost nemá nic společného s výrobci automobilů - vína Ferrari se objevila o půl století dříve než sportovní auta stejného jména..
Světový žebříček šampaňského pro rok 2019 nepřináší neočekávané objevy - na vrcholu jsou výrobky francouzských výrobců, které se již osvědčily z té nejlepší stránky..
V první pětce:
Podle autoritativní publikace The Drinks Business je světovým lídrem v oblasti prodeje šampaňský dům Moët & Chandon. Společnost vlastní přibližně 1200 hektarů vinic v nejlepších oblastech Champagne a objem produkce je přibližně 26 milionů lahví ročně..
Hodnocení šampaňského v Rusku
Základ pro výrobu šumivých vín v Rusku položil Lev Golitsyn na konci 19. století. Princ se snažil vytvořit šampaňské, které by v žádném případě nebylo horší než nejlepší příklady vinařství ve Francii. Podařilo se mu to naplno - v roce 1900 byla značka Paradisio vysoce oceněna pařížskými odborníky a byla oceněna Grand Prix.
Šampaňské znovu vytvořené podle receptů Golitsyna „Nový svět. Paradisio "opakovaně získal ceny na prestižních mezinárodních soutěžích a v roce 2019 opět potvrdil svou vysokou kvalitu, když vyhrál Grand Prix na XXIII. Mezinárodní soutěži vín, která se koná pod záštitou OIV..
Millesimické šumivé víno se vyrábí z hroznů Chardonnay pouze v nejlepších sklizňových letech a zraje ve sklepech závodu Nový Svět po dobu nejméně tří let. Nápoj je světle slámové barvy, má květinové aroma a svěží chuť s jemnými minerálními tóny. Šampaňské je považováno za exkluzivní a vyrábí se ve velmi omezeném množství..
„Abrau-Durso“
V posledních letech byla značka Abrau-Dyurso na vrcholu popularity mezi ruskými kupci. Šampaňské bylo v roce 2019 uznáno jako nejlepší nezávislý odborník Roskachestva. Továrna na břehu jezera Abrau, založená v roce 1870, vyrábí několik desítek druhů šumivých vín, mezi nimiž zaujímají zvláštní místo elitní značky s dlouhou dobou zrání. Vedoucím prodeje zůstává klasická kolekce „ruské šampaňské Abrau-Dyurso“ s harmonickým květinovým a ovocným buketem.
Zámek Tamagne
Relativně mladá značka šampaňského vyráběná holdingem Kuban-Vino zaujímá druhé místo v hodnocení kvality. Podnik působí od roku 1956 a vyrábí své produkty z hroznů pěstovaných v jedinečném klimatickém pásmu poloostrova Taman, omývaného vodami Černého a Azovského moře. Oenologové z Francie pracovali na receptu na šampaňské a z hlediska organoleptických indikátorů není v žádném případě horší než nejlepší vzorky evropských produktů..
Inkoust
V posledních letech si vína z krymské továrny Inkerman rychle získávají na popularitě. Společnost byla založena v roce 1961 a vyrábí šampaňské z hroznů Sevastopol terroir. V sortimentu „Inkerman“ existují pouze čtyři druhy šumivých vín, největší poptávka je tradičně „polosladká“ s vůní bílých květů a jemnou broskvově-medovou chutí.
P.S. Které šampaňské je lepší, lze určit pouze ochutnávkou několika nápojů na vlastní pěst. V posledních letech byla výzva spojena s množením atraktivně navržených sycených vinných nápojů na trhu, které ve skutečnosti nejsou šampaňské. Výrobky nízké kvality výrazně podkopávají obraz skutečných šumivých vín. Odborníci doporučují, aby při výběru pečlivě prostudovali složení obsahu lahve - seznam složek by neměl obsahovat příchutě, konzervační látky a oxid uhličitý.