Bottega (bottega)

Výrobky lihovaru Bottega (Bottega) jsou na trhu již více než čtyřicet let. Relativně mladá podle standardů vinařského podnikání se společnosti podařilo stát se jedním z nejslavnějších výrobců šampaňského Prosecco

díky kompetentní marketingové strategii.

Bary Bottega jsou otevřené téměř na všech hlavních letištích na světě, kde můžete v útulné atmosféře ochutnat italská šumivá vína a ochutnat pokrmy národní kuchyně. Neméně slavné jsou také grappy a značkové likéry, které již obdržely zhruba tři sta diplomů mezinárodních soutěží..

Historický odkaz

Rodina Bottega se vinařství v Piemontu věnuje od 17. století. Ve starověkých dokumentech se dochovaly informace o tom, že vzdálený předchůdce majitelů společnosti Andrea Bottega již v roce 1635 pěstoval hrozny ve městě Molinetto della Croda, které se nachází nedaleko Benátek. Během tohoto období bylo italské zemědělství považováno za jedno z nejprogresivnějších v Evropě. Významnou vrstvou rolníků byli nezávislí nájemníci, kteří pracovali na půdě vlastněné aristokraty.

Rodina Bottega pěstovala hrozny na panství hraběte Collalto a po zrušení feudálních omezení získali své vlastní pozemky. Ale základ pro jeho vlastní podnikání položil vášnivý enolog a obchodník s vínem Domenico Bottega až ve 20. letech 20. století. Dobře se vyznal v hroznech a snadno identifikoval nejlepší oblasti na zemi. V pokračování podnikání svého otce založil jeho dědic Aldo spolu se svou manželkou Rosinou v roce 1977 ve městě Pianzano di Godego společnost Distilleria Bottega..

V budoucnu se k podnikání přidali jejich děti - Alexander, Barbara a Stefano. Značný podíl na sortimentu vinařství měl silný alkohol - hroznová vodka a likéry. V polovině 80. let se společnost proslavila po celé Itálii díky inovativnímu vakuovému destilačnímu systému, díky kterému byla chuť Bottega grappa měkčí..

V roce 1987 se společnost vyrábějící foukání skla stala součástí společnosti a značka začala dobývat mezinárodní trhy. O pět let později se majitelé rozhodli přidat do sortimentu tradiční italská šumivá vína a otevřeli nový podnik, který je součástí skupiny Bottega. Úplně první produkt společnosti - Il Vino dei Poeti Prosecco - byl odborníky vysoce oceněn a přivedl společnost na mezinárodní trh s vínem.

Od roku 2007 sídlí Distilleria Bottega v Bibano di Godega di Sant Urbano. Dílny jsou vybaveny ve staré budově ze 17. století, která se nachází uprostřed deseti hektarů vinic. Produkty společnosti se prodávají ve 132 zemích po celém světě a společnost Bottega Gold byla průmyslovým časopisem IWSR označena za nejprodávanější šumivé víno v oblasti cestovního ruchu..

Vlastnosti výroby

Zemědělská půda společnosti se nachází v ekologicky čistém regionu v blízkosti Bibana. Tato oblast má obzvláště mírné podnebí a půda bohatá na minerály je vhodná pro pěstování hroznů Glera, z nichž se tradičně vyrábí Prosecco. Sklizeno ručně, dávejte pozor, abyste nepoškodili jemné bobule.

Stejně jako všechna italská šumivá vína se i šampaňské Bottega vyrábí tankovou metodou. Po první fermentaci se do hroznového moštu přidají droždí a cukr a poté se umístí do vzduchotěsné nádoby z nerezové oceli. Po zrání se hotové víno filtruje, přidá se expediční likér a podává se do lahví. Luxusní lahve jsou vyráběny ve vlastní sklárně.

Ocenění

Bronzové medaile:

• Ceny vína Decanter Asia Wine - 2013;
• International Wine Challenge - 2016, 2017.
• Stříbrné medaile:
• Prosecco Masters, The Drinks Business - 2016;
• Ceny Sakura - 2016;
• Mezinárodní soutěž vín a lihovin IWSC - 2017;
• Concours Mondial de Bruxelles - 2017;
• Sélections Mondiales des Vins - 2018.

Zlaté medaile:

• UK Buyers Forum, Frontier Awards - 2010;
• Světové ceny vína Decanter - 2017;
• Prosecco Masters The Drinks Business - Master.

Zajímavosti

První bar Bottega Prosecco byl otevřen v roce 2014 na palubě finské trajektu Viking Line, který se plaví do skandinávských zemí. V příštích letech společnost vyvinula širokou síť podobných zařízení na letištích a v obchodech Duty Free a produkty značky se staly jedním z nejvíce nakupovaných turisty z různých zemí.

V palírně bylo otevřeno muzeum skla, které zobrazuje nejen umělecká díla sklárny společnosti, ale také vynikající příklady lahví jiných značek..

Druhy šampaňského Bottega

Bottega Gold, 11%

Italské suché šampaňské Prosecco je vyrobeno z hroznů Glera. Šumivé víno zlaté barvy s perzistentní perlage a jemné květinové a ovocné aroma. Vůně vůně obsahuje odstíny čerstvých jablek, zralých hrušek a citrusových plodů, v závěru je cítit šalvěj, koření a hroznovou kyselost. Kombinujeme s těstovinami, rizotem, rybími pokrmy, grilovaným bílým masem a čerstvými zeleninovými saláty.

Růžové zlato Bottega, 11,5%

Brut je vyroben z hroznů Pinot Noir s tmavou slupkou, které dodávají nápoji jemnou růžovou barvu. Ve vůni vystupují do popředí tóny bobulí, dominují rybíz a jahody. Komplexní chuť se vyznačuje bohatými květinovými a ovocnými tóny, dochuť je dlouhotrvající a příjemná. Šampaňské se doporučuje jako aperitiv a jako příloha k vegetariánským pokrmům, mořským plodům, vyzrálým sýrům a bílému masu.