Hodnocení vermutů ve světě a v rusku
Vermouth zažil vrchol popularity v 60. letech a stal se součástí koktejlové kultury. Na konci dvacátého století se zájem o nápoj mírně snížil, ale poslední desetiletí je považováno za dobu oživení vermutu. Odborníci připisují růst tržeb nejen módě pro koktejly, ale také vzniku nových řemeslných značek se zajímavými příchutěmi. Nejlepší výrobci vermutů se každoročně prezentují odborníkům světových soutěží.
Hodnocení vermutu na World Vermouth Awards
Ceny World Vermouth Awards se v Londýně konají od roku 2017. Porotci hodnotí vermut v pěti kategoriích podle obsahu cukru a poté vyberou světového vítěze. V roce 2019 byl nejlepší britský posvátný anglický Amber Vermouth vyrobený v malé lihovaru v Londýně ze šestnácti bylinných ingrediencí. Porota zaznamenala bohatou vůni nápoje s nádechem bylin a pomerančové kůry a také příjemnou chuť, kde se hořkost pelyňového dřeva mísí s ovocnou sladkostí..
O rok dříve se šampiónem stal belgický 7 Sins Envy - polosuchý bílý vermut se svěží citrusovou vůní a zajímavou chutí, ve kterém jsou bylinné tóny smíchány s kořením a sladkým karamelem. Unikátní kytici tvoří dvanáct rostlinných složek, včetně bodláku stříbrného, citronové trávy, jasmínu a bílého čaje.
Nejlepší suchý vermut roku 2019 byl pojmenován Carpano Dry z vinařství, které vyrábí aromatizovaná vína podle receptury jejich vynálezce Luigiho Carpana. Suchý byl uveden na trh v roce 2014 jako pokračování legendární řady Carpano s přidáním krétského oregana, které dodává vůni svěžest a pikantnost chuti..
V kategorii sladkých vermutů v roce 2019 zvítězil červený Lustau Vermut Rojo s vůní ořechů, květin a tropického ovoce. Nápoj vyrábí španělské vinařství podle speciální receptury s přídavkem sherry Amontillado. O rok dříve se Carpano Antica Formula stal nejlepším.
Pravidelným účastníkem soutěže je italský producent vermutu Cinzano. Značka nezíská titul šampióna, ale sbírá maximální počet ocenění - za poslední dva roky získala společnost celkem 16 medailí za kvalitu a design produktu..
Oblíbené značky vermutu v Rusku
V Rusku nepatří vermut mezi oblíbené nápoje, i když si najde své fanoušky. Důvodem nízkého zájmu je absence kultury konzumace aperitivů. Ochucené víno neobvyklé chuti nevyžaduje předkrm, takže jen málo fanoušků kupuje známé a osvědčené italské značky hlavně jako přísadu do koktejlů..
Martini - nesporný vůdce, rodinná italská společnost, která vyrábí vermuty od roku 1863 a přísně zachovává receptury směsi. Nejprodávanější je Martini Bianco, je vhodný k míchání koktejlů a má příjemnou vanilkově-bylinkovou chuť.
Druhé místo právem zaujímá značka Cinzano, hlavní konkurent Martini v boji o trh. Rozsah "Chinzano" není o nic méně široký a složení zahrnuje více rostlinných složek. Malý rozdíl spočívá v chuti - je ostřejší a intenzivnější.
Zavře první tři Delasy Je ruská značka, levná alternativa k Martini. Od roku 2005 Stavropol VKZ vyrábí nápoje ze španělských vinných surovin, produkty společnosti mají klasickou chuťovou vůni.