Jaký je kalorický obsah šampaňského různých druhů a populárních odrůd?

Francouzská provincie Champagne dala světu skvělý drink. Šumivá šumivá vína se stala symbolem oslav a úspěchu. Pro mnohé je to spojeno s nejjasnějšími a nejjasnějšími okamžiky života..

  1. Jihoafrická šumivá vína se nazývají klasická čepice (Cap Classic);
  2. ve Španělsku je to cava („Cava“);
  3. v Itálii - spumante („Spumante“);
  4. v Německu - sekta („Sekt“);
  5. ve Francii, mimo oblast Champagne, šumivá vína, označení crestan a asti (Crémant v Alsasku a Burgundsku, Asti v Piemontu).

Složení a energetická hodnota složek ve 100 g

Základem chemického složení šampaňského je voda, alkohol a cukr. V malém množství obsahuje železo, hořčík, draslík, fosfor a dokonce i vitamíny PP a B2.

Svým obsahem kalorií lze šampaňské připsat lehkým dietním nápojům. Kalorický obsah šampaňského se v závislosti na odrůdě pohybuje v rozmezí od 53 do 100 kcal na 100 ml. Pokud zvolíte alkohol s nejnižší kalorickou hodnotou, pak je šampaňské na druhém místě pouze u piva a v tomto ukazateli je několikrát před silnými nápoji:

  • dezertní vína (150 kcal);
  • whisky (250 kcal);
  • vodka (231 kcal);
  • a likéry (320 kcal).

Kalorický obsah šumivého vína určuje dvě látky.:

  • alkohol (710 kcal na 100 g);
  • cukr (380 kcal na 100 g).

Proto se na šampaňské vztahuje jednoduché pravidlo: šampaňské je sladší a silnější, kalorie.

Počet kalorií v suchém, polosuchém, sladkém, polosladkém, brutském a jiných druzích šumivého vína

Podle klasifikace EU existuje 7 druhů šumivých a šampaňských vín.:

  • Brutská příroda (brutální příroda, brutální nula) - je to název přidělený vínům vyrobeným bez přídavku cukru k opětovnému kvašení. Nemají téměř žádný cukr (od 0 do 3%). Brut stále - nejnižší kalorická šampaňská vína.
  • Extra brut - výrobní technologie umožňuje přidávat cukr k vínu pro opětovné kvašení, ale jeho obsah je extrémně malý. Množství cukru nebo jak to vinaři nazývají - dávka je 0 až 6 g / litr.
  • Brut (brut) - nejběžnější odrůda šampaňského na celém světě, ale nikoli v Rusku. Dávka by neměla být vyšší než 12 g / litr.
  • Extra dry (extra dry, extra sec nebo extra seco) - dávka u tohoto typu vína je od 12 do 17 g / litr.
  • Suché (seco, suché nebo sec) - dávka v tomto šampaňském je 17-32 g / litr.
  • Polosuché (Demi-sec, Semi-seco) - Odrůda je v Rusku velmi oblíbená. Obsah cukru od 32 do 50 g / litr.
  • Sweet (Doux, Sweet, Dulce) - obsah cukru vyšší než 50 g / litr. To byl přesně ten druh šampaňského v 17-18 století, kdy podíl cukru dosáhl 200 gramů na litr šumivého vína. Byl to sladký a lepkavý nápoj..

Polosladký favorit Rusů nespadal do klasifikace EU a byl umístěn mezi polosuchými a sladkými víny, blíže tomu druhému.

Energetická hodnota nápoje v 1 lahvi, sklenici, 100 ml a v gramech na litr

Název Obsah cukru v gramech / litr kalorií na 100 ml, kcal kalorií ve sklenici 120 ml, kcal kalorická láhev 750 ml, kcal
Brutská příroda (brutální příroda) 0 - 3 53 63.6 397,5
Extra brut 0 - 6 60 72 450
Brut (brut) méně než 12 64 76,8 480
Extra dry (extra dry, extra sec, extra seco) 12 - 17 74 88,8 555
Suché (suché, sec, seco) 17 - 32 80 96 600
Polosuché šumivé (Demi-sec, Semi-seco) 32 - 50 85 102 637,5
Sweet šumivé (Doux, Sweet, Dulce) > 50 100 120 750

Kolik kalorií je Santo Stefano, Abrau-Durso, Bosco a dalších oblíbených odrůd?

Značka šampaňského nebo šumivého vína Nutriční hodnota na 100 ml, kcal Výživná hodnota ve standardním šampaňském flétně 180 ml naplněná 2/3 celkem 120 ml, kcal Výživná hodnota ve standardní láhvi 750 ml, kcal
Vall de Juy Brut Nature D.O. Cava 53 64 398
Moet a Chandon Rosa Imperial, růžová, brut 64 77 480
Dům Perignon vinobraní, bílý, brut 70 84 525
Ka Vergana Asti, bílá, sladká 74 89 555
Vdova Clicquot Ponsardin, bílá, brut 75 90 563
Bosco Anniverseri, polosladká, bílá 75 90 563
Bosca Anniverseri, polosladká, růžová 75 90 563
Mondoro Asti DOCG, bílá, sladká 77 92 574
Martini Asti Piedmont White Sweet 80 96 600
Santo Stefano Rosso Amabile, červené polosladké 81 97 608
Santo Stefano Rosso Amabile, bílé polosladké 81 97 608
Don Gines, bílý, polosuchý 82 98 615
Abrau-Durso, brut, bílá 90 108 675
Abrau-Durso, polosladká bílá 100 120 750

Pokud se staráte o své tělo a vyhnete se dalším kaloriím, pak je vaše volba šampaňským. Pokud počítáte každou kalorii na večírku - suchá a brutální je vaše nejlepší volba. Hlavní věcí není opírat se o občerstvení.

Podobné

Nabídka