Recept na likér z chokeberry doma
Aronie bobule
horský popel obsahují dostatečně vysokou úroveň živin, které pomáhají posilovat imunitu a aktivně se účastní boje proti různým typům chorob. Bohužel je použití čerstvých bobulových plodů v jejich čisté formě téměř nemožné, protože se liší v poněkud nepoživatelné kombinaci kyselé hořké chuti s výraznou chutí koláčů.U alkoholických nápojů se však od začátku do konce objevuje horský popel, zušlechťuje alkohol a dodává mu rafinovanou chuť. Abych našel potvrzení těchto slov, navrhuji začít se seznamováním s aronií podrobným prozkoumáním několika jednoduchých receptů na zdravý a chutný likér, které lze snadno převést do reality doma.
Jako alkoholová báze vysoce kvalitní vodka zředěná na 40-45% jedlého alkoholu nebo měsíčního svitu, avšak výhradně dvakrát destilovaná a dobře vyčištěná. Stupeň pevnosti hotovo likér dělá 19-23 tahů. Skladovatelnost - až dva roky.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| —Dobrá vodka— | 1 litr |
| chokeberry | 2 kg |
| granulovaný cukr | 800 g |
Proces vaření
- Oddělte jeřábové bobule od větviček, které odkládají nezralé, rozmazlené nebo drobné ovoce.
- Vybrané ovoce důkladně opláchněte tekoucí vodou a potom je položte na papírový ručník a vysušte na vzduchu.
- Vložte suché bobule do cedníku a ponořte do vroucí vody asi půl hodiny.
- Změkčený horský popel projdeme mlýnkem na maso s malou tryskou, poté šťávu opatrně vytlačíme gázovým hadříkem.
- Nalijte filtrovanou šťávu do skleněné nádoby a přidejte do ní cukr, promíchejte.
- Když se cukr zcela rozpustí v tekutině, do něj nalijte vodku. V podstatě se sirup ředí alkoholem v poměru 1: 1, ale můžete změnit proporce se zaměřením na vlastní vkus..
- Můžeme začít s ochutnávkou. Pokud však existuje chuť získat alkohol s jasnější a nasycenou chutí, pak je vhodné nalít alkohol do lahví z tmavého skla a poslat je do chladničky alespoň na pár týdnů..
Cherry listy recept
Tradiční recept umožňuje použití třešňových listů, které dodají nápoji ušlechtilý stín ve formě zajímavé chuti dřeva. Elegantní kytice alkoholu okouzlí vyváženou kombinací tónů sibiřských bobulí a kyseliny citronové, která obohacuje nápoj jemnou osvěžující kyselostí. Síla hotového alkoholu se pohybuje od 11 do 13 otáček. Termín datum vypršení platnosti nepřesahuje dva roky.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| měsíční svit s dvojitou destilací (síla 40–45%) | 500 ml |
| chokeberry | 1 kg |
| granulovaný cukr | 1 kg |
| třešňové listy | 200 g |
| pramenitá voda | 1 litr |
| kyselina citronová | 15 g |
| vanilkový cukr | 10 g |
Proces vaření
- Třídíme listy chokeberry a cherry, myjeme a sušíme.
- Vložte bobule do cedníku a poté je na půl hodiny položte do vroucí vody.
- Osušené ovoce otočíme mlýnkem na maso a opatrně vytlačíme šťávu z výsledné kaše.
- Nalijte pramenitou vodu do malé nádoby a přiveďte ji k varu.
- Listy třešně spusťte do vroucí kapaliny a vařte je na mírném ohni po dobu nejméně 20 minut za stálého míchání směsi..
- Ochlaďte vývar a poté filtrujte přes gázový filtr. Není třeba lisovat listy silně.
- Do filtrovaného bujónu přidejte sladké suché přísady a kyselinu citronovou.
- Kapalina se uvede do varu a vaří se na mírném ohni maximálně 20 minut, přičemž se výsledná pěna neustále odstraňuje.
- Když se sirup ochladí, smíchejte ho s jeřábovou šťávou a měsíčním svitem.
- Vše důkladně promíchejte a nalijte alkohol do lahví z tmavého skla.
- Nádoby umístíme na chladné místo a držíme tam alespoň 2-3 měsíce.
- Před okamžitou ochutnávkou vypustíme alkohol ze sraženiny a zfiltrujeme jej.
Aronia mix recept
Velmi neobvyklý likér se získá smícháním několika příchutí složek.. Tento recept zahrnuje použití třešní, malin a listů máty. Hotový nápoj okouzlí působivým buketem, který sleduje nenápadné chuťové tóny aronia s jemnou, čarovnou vůní čerstvých malin a třešní.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| alkohol (obsah 40-45%) | 300 ml na 1 litr |
| chokeberry | 1 kg |
| granulovaný cukr | 1 kg |
| třešňové listy | 100 ks. |
| malinové listy | 100 ks. |
| pramenitá voda | 1 litr |
Proces vaření
- Sbíráme a oddělíme bobule z větviček, pečlivě je opláchneme tekoucí vodou a osušíme je na papírových ručnících.
- Také třídíme listy třešní a malin, myjeme je a přirozeně je sušíme.
- Ovoce na hlavě opláchněte vroucí vodou a vložte do pánve.
- Nalijte tam pramenitou vodu a přidejte cukr.
- Vařte kompot půl hodiny.
- Ve vroucí tekutině ponořte malinové a třešňové listy a kompot vařte další půl hodiny.
- Výsledný vývar se ochladí na teplotu místnosti a nalije do skleněné láhve s listy a popílkem..
- Výsledná směs se nalije silnou alkoholovou bází v množství 300 ml na litr vývaru.
- Sklenici utěsníme těsným víkem capron a na několik týdnů ji přeneseme na tmavé místo.
- Uvařený alkohol se filtruje gázovou tkaninou, složí se do 3 až 4 vrstev a buničina se pečlivě vytlačí.
- Filtrujte lahvový alkohol a začněte ochutnávat..
Bylinkový recept
Odesláno jednoduché likérový recept černý jeřáb umožňuje vám vyrobit doma hustou, sladkou tekutinu, která dokonale spojuje lehkou hořkost a kyselost. Jednoduchá technologie výroby tohoto alkoholu vám umožní plně zachovat a zprostředkovat bohatou vůni a chuť přírodních surovin. Tento likér je velmi žádaný mezi vinaři a spotřebiteli a dostává pouze nejvyšší hodnocení od ochutnávek a odborníků.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| alkohol (66-70% síla) | 700 ml |
| chokeberry | 3 kg |
| granulovaný cukr | 1 kg |
| velký citron | 1 ks. |
| malinové listy | 100 ks. |
| zlato | 80 g |
| vanilka | 1 pod |
| hřebíček | 5 pupenů |
| pramenitá voda | 200 ml |
Proces vaření
- Jemně oddělte bobule od větviček, vytřiďte je a důkladně je umyjte. Pokud byly plody sbírány před mrazem, musí být zaslány do mrazničky na tři dny a až po rozmrazení.
- Vložte vybrané ovoce do láhve a přidejte hřebíček, vanilkový lusek k nim.
- Na koření nalijeme cukr a nalijeme alkohol.
- Pevně ucpáme nádobu a dobře protřepáme její obsah.
- Sklenici umístíme do temné, chladné místnosti po dobu nejméně tří týdnů, přičemž infuzi třepeme každých několik dní.
- Kapalinu vypusťte několika vrstvami gázy a bobule vyberte zvlášť..
- Nalijte horský popel s pramenitou vodou a napusťte pár hodin, poté vypusťte tekutinu a rozpusťte v ní med.
- Poté přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho velkého citronu.
- Výsledný sirup se nalije do sklenice s filtrovanou infuzí.
- Láhev posíláme na své bývalé chladné místo a čekáme ještě několik týdnů.
- Filtrujte alkohol přes sýr a naplňte jej..
- Lahve umístíme do chladné místnosti a necháme produkt zrát šest měsíců. Během této doby pravidelně vypouštějte nápoj ze sedimentu, pak se ukáže, že je čistý a průhledný..
Užitečné informace
- Pro různé alkoholické nabídky doporučuji neméně snadný recept likér z černého rybízu, který je známý svou komplexní aromatickou a aromatickou vůní.
- Abychom uspokojili chutě téměř všech hostů vaší strany, doporučuji vám prostudovat jednoduchou technologii výroby arašídového likéru, která dobývá svou pikantní hořkostí.
- - Brusinkový likér - poskytne nejen potěšení a příjemnou komunikaci v přátelském týmu, ale také přispěje ke zlepšení imunity.
- Pro znalce zvláštních chutí ušlechtilých nápojů vám doporučuji podívat se na způsob přípravy - mléčný likér -.
Ať už si vyberete jakýkoli recept, v každém případě dostanete likér s popelem, který má příjemnou a neobvyklou chuť, což je docela dobré pro vaše zdraví. Lidé s nízkým krevním tlakem nebo slabým srdcem by však měli tento alkohol používejte s velkou opatrností.