Sladká tinktura horského popela na koňaku
Menu
Hlavní složky:
Rowanová tinktura na koňaku je jedním z nejpopulárnějších domácích alkoholických nápojů. Kromě vynikající chuti má také užitečné vlastnosti. Tinktura se používá při nedostatku vitamínů a jako lék proti úplavici se vyrovnává s nachlazením a kurdějem..
Ingredience
- Horský popel - 300 gr
- Láhev koňaku -1
- Cukr - 2 lžíce. l
- Vanilkový cukr - 1 sáček
Příprava jeřábové tinktury na koňaku
Pro přípravu tinktury horského popela na koňaku si můžete vzít plody různých odrůd - červené i černé bobule. Nemíchejte však aronii a popel z červených hor, je lepší připravit dva zcela odlišné nápoje.
Vložte bobule do vhodného kontejneru - misku, umyvadlo nebo pánev a dobře je roztřiďte.
S dřevěnou lžičkou nebo posunovačem ovoce dobře promíchejte, dokud se nerozbijí. Horský popel můžete v mixéru rozmělnit při nízké rychlosti.
Výsledná hmota se přenese do vhodné skleněné misky - sklenice nebo láhve.
Nalijte cukr do čisté, suché pánve a lehce smažte. Když má cukr nahnědlý odstín, přidejte jej do drceného horského popela a smíchejte s dřevěnou nebo plastovou lžičkou.
Otevřete láhev jakékoli brandy a nalijte nápoj do sklenice horského popela. Víko pevně uzavřete, několikrát protřepte, aby se ingredience dobře promíchaly a uložily na temné, chladné místo.
Sladká jeřábová tinktura na koňaku bude připravena asi za měsíc. Hotová tinktura by měla být dobře filtrována přes několik vrstev gázy nebo plastového cedníku. Chcete-li přidat další chuť, můžete přidat 1 sáček vanilkového cukru. Namočenou tinkturu nalijte do malých lahví, pevně uzavřete víky a uložte.
Tinkturu můžete pít v čisté formě nebo ji použít k přípravě léčivých čajů nebo koktejlů. Protože horský popel má svíravou vlastnost, neměli by pít lidé, kteří mají problémy se zvýšenou koagulací krve.
Jednoduchý způsob výroby jeřábové tinktury
Existuje snadnější způsob, jak připravit tinkturu horského popela. K tomu budete muset vzít: 1 láhev koňaku, 1 sklenku jeřabinového ovoce, 3 lžíce. lžíce medu a 5 gramů dubových lupínků.
Čistě umyté a sklizené bobule vložte do sklenice, přidejte koňak, med a pár kousků dubového dřeva.
Vzhledem k tomu, že se bobule používají celé, tinktura bude připravena nejdříve o 2 měsíce později. Před použitím by měl být filtrován.