Recept na likér z černého rybízu doma
Likér z černého rybízu osloví znalce elitního alkoholu a milovníky sladkých nápojů. Atraktivní červený granát s nádhernými fialovými odstíny inspiruje a vytváří okouzlující romantickou atmosféru.
Menu
Jeho hluboké, čisté vůni dominují tóny šťavnatých a zralých bobulí rybízu a chuť snadno rozpoznává intenzivní, dokonale vyvážené tóny bobule s příjemnou svíravostí. Kromě toho je nápoj úžasný, trvanlivý, jemný, ne sladký sladký dochuť plný odstínů přírodního rybízu.
Pro ty, kteří si chtějí užít tak skvělý alkoholický nápoj, nabízím několik zajímavých jednoduchých receptů na likéry z černého rybízu, které lze doma rychle provést..
Likér z černého rybízu připravený podle tohoto receptu má neuvěřitelně bohatou vůni charakteristickou pro toto bobule a mírně koláčovou, ale velmi jemnou chuť.
Nápoj je krásný v čisté, nezředěné formě, dobře se hodí i k dezertům a stane se vhodným účastníkem romantické večeře.
Stupeň síly tohoto alkoholu se pohybuje od 15 do 18 otáček a skladovatelnost při skladování v chladu může dosáhnout tří let.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| bobule černého rybízu | 1 kg |
| granulovaný cukr | 1 kg |
| listy černého rybízu | 8-10 ks. |
| měsíční svit s dvojitou destilací (síla 40–45%) | 1 litr |
| pramenitá voda | 700 ml |
Proces vaření
- Bobule se důkladně omyjí tekoucí vodou, načež se položí na papírový ručník a přirozeně se vysuší.
- Oddělte ovoce od hřebenů a odstraňte plesnivé, nezralé nebo zkažené bobule.
- Listy rybízu se také důkladně omyjí a vysuší..
- Připravené bobule a listy vložte do skleněné láhve.
- Tam vyplníme dvojí destilační měsíční svit, předem zředěný na 40-45 otáček.
- Sklenice je pevně uzavřena pevným víkem a umístěna na teplé, tmavé místo, jako je skříňka.
- Trváme na produktu alespoň jeden týden, zatímco jednou za pět dní obsah nádoby důkladně protřepáme.
- Filtrujeme infuzi přes tenkou vrstvu, předem složenou ve 4-6 vrstvách, a vymačkáme tuhou část a snažíme se šťávu vytlačit co nejvíce.
- Nalijte vodu do malé pánve a přidejte k ní granulovaný cukr. Místo cukru můžete použít med nebo fruktózu, ale v tomto případě nepřiveďte tekutinu k varu, pouze ji zahřejte na 40 stupňů, dokud se med nerozpustí..
- Po zahřátí kapaliny zahřejte a zahřívejte sirup po dobu 5-7 minut, výslednou bílou pěnu neustále odstraňte.
- Hotový sirup se ochladí na teplotu 20-25 stupňů a smíchá se s filtrovanou bobulovou infúzí.
- Připravený alkoholický nápoj nalijte do lahví, pevně utěsněte a posílejte jej do chladničky na 5-7 dní, aby se zlepšila a stabilizovala chuť.
Recept na likér z černého rybízu s alkoholem
Alkohol vyrobený podle tohoto receptu má bohatou rubínovou barvu a aromatický buket je plný úžasných odstínů šťavnatých bobulí, které jsou v dokonalé harmonii s nuancemi alkoholu.
Královská chuť tohoto alkoholického nápoje je úžasná svou nádhernou rovnováhou a hloubkou s výraznými tóny lahodného zralého ovoce z černého rybízu.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| alkohol | 1 litr |
| granulovaný cukr | 400 g |
| bobule černého rybízu | 1 kg |
Proces vaření
- Omyju bobule, třídím je a odděluji je od hřebenů a vybírám pouze šťavnaté a zralé ovoce.
- Vložte vybrané ovoce do skleněné nádoby, tam se také nalije cukr.
- Přísady dobře protřepejte, aby se sladká složka rozšířila po všech bobulích.
- Umístíme kontejner do sklepa nebo jiné chladné místnosti po dobu nejméně tří dnů.
- Jakmile bobule nechají šťávu, naplňte je alkoholem a hermeticky uzavřete nádobu pevným víkem.
- Vracíme kapacitu do sklepa a trváme na tom, že produkt trvá přibližně dva měsíce. Nezapomeňte pravidelně protřepávat obsah nádoby, aby se urychlilo rozpouštění cukru a doba vaření.
- Alkohol filtrujeme přes gázový filtr a vytlačujeme šťávu z bobulí co nejvíce.
- Nalijte alkohol do skleněných lahví a nechte nápoj zrát dalších pět dní.
Recept na likér z černého rybízu na koňaku
Prezentovaná technologie výroby ušlechtilého nápoje je určena netrpělivým vinařům, kteří si chtějí užít alkohol za týden. Chuť tohoto alkoholického nápoje je o něco méně nasycená než chuť likérů v předchozích recepturách, ačkoli to není horší než mnohé nakupované alkoholické výrobky..
Tento nápoj je nápadný v neobvyklé kombinaci vůní černých bobulí a mandlí, jakož i krásné barvy granátového jablka. K výrobě tohoto alkoholu lze použít sušené nebo zmrazené bobule černého rybízu..
Seznam součástí
| přísady | množství |
| koňak | 500 ml |
| cukrový sirup | 200 ml |
| bobule černého rybízu | 300 g |
Proces vaření
- Myjeme a třídíme čerstvé bobule, poté je oddělíme od hřebenů a vložíme do hluboké nádoby.
- Ovoce důkladně rozmačkejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence podobné kaši..
- Výsledná směs se přenese do skleněné nádoby a naplní se vysoce kvalitním koňakem.
- Přísady důkladně promíchejte a pevně uzavřete sklenici.
- Trváme na tom, že produkt po dobu jednoho týdne na chladném místě, zatímco občas míchání infuze.
- Hotový alkohol se filtruje přes gázový filtr a míchá se s cukrovým sirupem..
- Necháme alkohol několik hodin stát v lednici a můžete začít ochutnávat. Chcete-li získat jemnější a jemnější chuť, doporučujeme vám, abyste tento produkt vydrželi několik týdnů.
Recepty koktejlů z černého rybízu
Z likéru z černého rybízu se získají neobvykle krásné a chutné koktejly, které se stanou hodnou ozdobou jakékoli rodinné oslavy. Upozorňuji vás pouze na ty nejoriginálnější a nejlepší z těch, které jsem vyzkoušel.
Zastřelil Pavlova
Prezentovaná směs se velmi snadno připravuje a příjemně potěší s nepřítomností složitých a drahých složek.
Koktejl získává srdce milovníků zajímavých chutí a potěšení svým nekomplikovaným vzhledem. Tento výstřel je opilý do jednoho douška, po kterém je jeden s plátkem citronu.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| —Dobrá vodka— | 30 ml |
| likér z černého rybízu | 30 ml |
| citron | 1 plátek |
| granulovaný cukr | 1 špetka |
Proces vaření
- Všechny tekuté složky a sklenice na drink se vloží do mrazničky na 12 až 15 minut.
- Nejprve naplňte sklenici likérem.
- Kromě toho jemně rozprostřete vrstvu vodky pomocí koktejlové lžíce nebo široké čepele nože.
- Jako dekorace použijte plátek citrusů a posypte špetkou cukru.
Červený hřích
Zástupci krásné poloviny lidstva budou nepochybně rádi osvěžující koktejl s lákavým jménem. Má zvláštní chuť a hlubokou vůni..
Koktejl se velmi snadno pije, protože stupeň síly se prakticky necítí, což vytváří zavádějící dojem, že se opijete..
Seznam součástí
| přísady | množství |
| pomerančový džus | 20 ml |
| likér z černého rybízu | 40 ml |
| jakékoli šampaňské | 200-300 ml |
| led | 3-4 kostky |
Proces vaření
- Namíchejte likér, džus a kostky ledu v třepačce..
- Dobře protřepejte ingredience a směs nalijte do chlazené sklenice.
- Volné místo zaplňujeme šampaňským.
- Jako ozdobu můžete na okraj skla položit kartáč s bobulemi rybízu nebo kruhem čerstvé pomeranče.
Video likér z černého rybízu
Pro důkladnější studium technologie pro přípravu likéru z černého rybízu vám doporučuji věnovat pozornost původním receptům zkušených vinařů..
- Video číslo 1.
Při sledování tohoto videa se seznámíte s jednoduchým, ale mírně odlišným receptem na alkoholický nápoj z černého rybízu..
Mistr důkladně vysvětlí celý proces a poté ochutná alkohol, který osobně připravil, a vyjádří svůj názor na jeho chuť.
- Video číslo 2.
V tomto videu představí zkušený vinař značkový recept na božský nápoj pro labužníky a znalce kvalitních alkoholických nápojů..
Zpočátku specialista netrvá na ovocích, ale sbírá z nich kompoty a teprve poté připravuje likér.
Užitečné informace
- Vřele doporučuji jednoduchý způsob výroby chokeberry rowan likéru. Chuť tohoto alkoholu je zvláštní, spíše neobvyklá, která potěší i ty, kteří nemají rádi sladké odstíny v alkoholických nápojích..
- Pro ty, kteří chtějí vařit svým vlastníma rukama něco nestandardního, doporučuji začít studovat jednoduchý recept -melounový likér-.
- „Alkohol“ - také patří do kategorie originálních alkoholických nápojů, které ohromí hosty a potěší hostesku.
- Jako svačinu navrhuji způsob výroby milovaného a ctěného „čokoládového likéru“, který bude vynikajícím dezertem nebo božským základem elegantních koktejlů.