Chokeberry tinktura na vodce

Chokeberry tinktura - snadno se připravuje, udržuje léčivé vlastnosti, barvu a chuť po dlouhou dobu. Široce používán v medicíně. V naší zemi, chokeberry nebo chokeberry, stal se známý až v 19. století. Host z Kanady byl pěstován výhradně jako divoký keř. V roce 1962 Michurin objevil léčivé vlastnosti v aronii a ve stejném roce se chokeberry stala součástí léčivých rostlin..

Vaření zubního kamene

Tinktura se připravuje na bázi alkoholu (alkohol, vodka, koňak nebo čištěný měsíční svit).

Horský popel lze použít: čerstvě sklizené, zmrazené nebo sušené.

Jako doplněk chuti použijte: cukr, med, koření.

Shromažďování začíná na podzim, nejlepší čas je po prvním mrazu. Bobule, popadl minimální mráz, získejte velkou šťavnatost a jemnou chuť. Bobule musí být sbírány velké a bez poškození, malé bobule mají hořkou chuť.

Sušený horský popel v klastrech. Sušené bobule si uchovávají vyšší procento živin než zmrazené bobule..

Recepty z černé jeřábové tinktury

Klasický recept aronia tinktury na vodce

K přípravě tinktury potřebujeme:

1. Čerstvý horský popel - 1000 gramů
2. Vodka - 1 litr
3. Cukr - půl kilogramu (cukr nelze použít, lidé s diabetem mohou pít nápoj bez něj)

Metoda vaření:

Jeřáb důkladně opláchněte a vytřiďte, ponechte celé a velké bobule.

Připravený materiál vložte do sklenice se širokým hrdlem. Nalijte vodku tak, aby pokryla jeřáb o 2-3 cm.

Sklenice je uzavřena a ponechána po dobu dvou měsíců na teplém a tmavém místě. Obsah protřepávejte jednou za pět dní..

Připravený nápoj se přefiltruje přes dvouvrstvý sýr a nalije do lahví z tmavého skla..

Tento způsob přípravy umožňuje získat vonnou tinkturu s vynikající barvou a chutí., zachování jeho léčivých vlastností na dlouhou dobu.

Bobule, které zůstaly po namáhání, se mohou nalít podruhé vodkou. Tato tinktura bude měkčí a neméně užitečná..

Vůně Tinktura Recept

Chcete-li se připravit, musíte se připravit:

1. 1,5 kg horského popela;
2. Lahev vodky;
3. Libra cukru;
4. 2-3 ks. hřebíček pupen.

Metoda vaření:

Promyté bobule se umístí do láhve se širokým hrdlem a hnětou se lžičkou.

Přidejte cukr a hřebíček. Lahvičku uzavřete gázou a nechte 2 dny na tmavém místě.

O dva dny později se do láhve nalije vodka, uzavře se zátkou a čistí se dva měsíce na tmavém místě.

Tinktura se filtruje a plní do samostatných nádob. Tinktura může být skladována po dobu asi 3 let.

Hřebíček přidaný do tinktury mu dodává chuť a specifickou chuť.

Tinktura s medem

Bereme:

1. Libra bobule;
2. Alkohol (alkohol, vodka nebo koňak) v objemu půl litru;
3. 2 lžíce. lžíce tekutého medu, je-li med kandovaný, musí být rozpuštěn ve vodní lázni.

Vaření:

Připravené bobule se umístí do čisté nádoby, přidá se med a alkohol. Vše důkladně promíchejte.

Sklenice je uzavřena a ponechána ve tmě po dobu 2 měsíců.

Třepejte sklenicí každý týden..

Připravená tinktura se nalije do dvouvrstvé tenké plátna do lahví a odloží k uložení. Tinktury z tmavého skla vydrží mnohem déle.

Díky přidání medu se tinktura získá s jemnější chutí..

Recept na Moonshine vařený na chokeberry

Princip vytváření měsíčního svitu doma je jednoduchý. Chcete-li to provést, připravte:

• Horský popel - 5 kg .;
• Čerstvé kvasnice - 250 gramů, kvasinky mohou být nahrazeny rozinkami nebo hrozny;
• Cukr - 5 kilogramů;
• Voda při pokojové teplotě - 15 litrů.

Obsah cukru v bobulích je malý a pro zvýšení konečného produktu ve výstupu je nutné zvýšit cukr v Braga.

Z tohoto počtu produktů pochází 5 až 6 litrů měsíčního svitu 42 stupňů.

Jak si vyrobit měsíční svit:

Od produktů k výrobě rmutu. K tomu naléváme připravené bobule do nádoby se širokým hrdlem.

Kvasnice pěstujeme teplou vodou, pokud se používají hrozny nebo rozinky, nelze je umýt. Naplňujeme nádrž vodou a zředěnými kvasnicemi. Vše smíchejte, zakryjte čistým ručníkem a vyjměte pro kvašení.

Když se rmut začne bloudit, je nutné ručník vyměnit za víko s těsněním. Aby se předešlo plísním, musí se obsah mísit každý druhý den..

Pokud se do rmutu přidají droždí, podávají se 2 týdny. Pokud jsou kvasnice nahrazeny rozinkami nebo hrozny, proces kvašení se zvyšuje o měsíc a půl..

O stupni připravenosti rmutu se říká sediment na dně nádoby.

Zralá rmut úhledně nalijte do měsíčního svitu a podle pokynů zahajte destilaci.

Aby se zachovala chuť, léčivé vlastnosti bobule, je nutná dvojitá destilace.

Kuřecí recept

K přípravě jeřábové vodky z černého popela je nutné připravit:

• 1 litr vody;
• 700,0 vodka;
• 750 gramů bobulí;
• libru granulovaného cukru;
• 50 kusů třešňových listů.

Způsob přípravy aroma s třešňovými listy:

Vybrané a umyté bobule naplní širokou pánev. Pomocí dřevěné lžíce musíte bobule důkladně promíchat. Když bobule začnou šťávu, přidá se k nim voda a třešňové listy..

Zakryjte pánev ručníkem a nechte jej půl hodiny zahřát. Poté se nádoba umístí na sporák a zahřeje se na 50–70 stupňů (což je nejdůležitější, nepřiveďte k varu).

Zahřátou hmotu zfiltrujte, přidejte cukr, šťávu z jednoho citronu a několik minut vařte.

Vodka se přidá do vařené, chlazené kapaliny a nalije do speciálně připravených nádob. Hotový likér se nechává vyluhovat měsíc na tmavém místě.

Černý jeřábový recept na víno

Budeme potřebovat:

• 2,5 kg nemytých bobulí;
• 1,5 šálku granulovaného cukru;
• 50 gramů rozinek nebo hroznů.

Výroba vína:

Nemytý horský popel musí být drcen rukama, dokud nevznikne homogenní hmota. Do pyré z bobulí přidejte cukr a rozinky.

Vše promíchejte a odešlete do láhve se širokým hrdlem. Láhev by měla být mnohem větší než získaná kaše..

Zavřete jej a vložte na teplé, tmavé místo na týden. Každý den smíchejte výslednou hmotu rukama, abyste zabránili plísním.

Šťáva se vytlačí z jahodového pyré až po vzniku pěny a koláč se smíchá ve stejném množství s cukrem a nechá se dalších 7 dní..

Po týdnu šťávu znovu vymáčkněte.

Šťáva ze dvou lahví se nalije do jedné nádoby a uzavře se víkem s uzávěrem vody. Každý druhý den je nutné odstranit pěnu a nalít tekutinu hadicí do jiné láhve.

Jakmile se tekutina stane čirou a sraženina zmizí, víno se považuje za připravené.

Hotový nápoj se nalije do samostatných lahví a uloží se na chladném místě..

Toto víno je vhodné pro milovníky lehkých nápojů. Podle pravidel přípravy a všech proporcí můžete po 60 dnech obdivovat aromatický a zdravý nápoj.