Berry likéry: domácí recepty

Menu

• Hlavní složky:
• Recepty, jak vyrobit domácí bobule srdečné
• Recepty pro výrobu bobulové srdeční doma

Domácí likéry se nejčastěji připravují z bobulí: jsou šťavnaté, středně sladké a docela voňavé. Na rozdíl od bobkové vodky si domácí bobulovité nápoje nevyžadují destilaci, navíc je jejich síla mnohem nižší, a dámy tedy takové nápoje určitě budou mít rádi. K přípravě bobulového likéru se obvykle používají třešně, brusinka, lesní jahody, dřín, brusinky, horský popel a černý rybíz.

Hotovou tekutinu opatrně vypusťte ze sraženiny, přefiltrujte a podle chuti přidejte cukrový sirup..

Cherry Cherry chutný, voňavý, ale velmi zákeřný svůdce. Pije se snadno, ale když se postaví na nohy, může to být velmi problematické. Tento domácí jahodový likér je tak příjemný, že se necítíte ve všech silách, které má, a ve značném množství (a to ani neřeknete).

Pro přípravu těchto bobulových nápojů je lepší brát zralé třešně sladkých odrůd v čerstvé, sušené a zmrazené formě. Ten musí být nejprve rozmrazen, ponechán vypustit vodu a poté pokračovat v přípravě nápoje.

Třešeň číslo 1

• Vodka - 1l
• Zralé šťavnaté bobule třešně - 1 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)
• Zrna hřebíčku - 4-5 ks..
• Špetka skořice

Opláchněte a osušte bobule, vyjměte semena, dejte dužinu do láhve.

Nalijte hřebíček a skořici, třešňová semínka a nalijte vodku na všechno. Uzavřete plavidlo, nechte 15-20 dní.

Pak je dobré se vyjádřit, přidat cukr, míchat do rozpuštění. Hotový likér nalijte do lahví, utěsněte, uložte na chladném místě.

Třešeň číslo 2

• Vodka - 500 ml
• Cherry - 1 kg
• Cukr - 400 g (2 šálky)

Podle receptury na tuto bobulovou náplň dejte do láhve čisté, suché třešně, přidejte cukr a protřepejte. Krk láhve několikrát připevněte složenou gázou a dejte nádobu na slunce na 45 dní.

Poté vypusťte šťávu a uložte ji na chladném místě. Třešně nalijte vodkou, lahvičku dobře uzavřete a nechte 60 dní při pokojové teplotě.

Opatrně vypusťte alkohol, mírně vymačkejte bobule, smíchejte s první šťávou, filtrujte a nalijte do suchých připravených lahví.

Cork pevně, před použitím uchovávejte v chladu po dobu 6 měsíců.

Třešně starého světa

• Zralé třešně bobule - 2 kg
• Vodka - 800 ml
• Voda - 150-200 ml
• Cukr - 500 g (2,5 šálků)
• Mletá skořice - 3 g (1 čajová lžička)
• Strouhaný muškátový oříšek - 2g (1 čajová lžička)

Zralé bobule opláchněte, dobře vypusťte a přeneste bobule třešně do velké nádoby. Zakryjte gázou, ponechte na teplém místě po dobu 3 dnů. Přidejte skořici, muškátový oříšek, nalijte vodku a znovu vložte na teplé místo na 8 dní.

Vařte hustý cukrový sirup, cool.

Hotovou tinkturu vypusťte, přelijte, smíchejte s cukrovým sirupem, dobře protřepejte a nalijte do připravených suchých lahví.

Cherry s hřebíčkem

• Alkohol - 1,5 l
• Voda - 100-200 ml
• Cukr - 800 g (4 šálky)
• Karafiátová zrna - 10ks..
• Zralé třešně

Tento jahodový likér doma se připravuje velmi jednoduše. Je nutné vařit cukrový sirup, vychladnout. Smíchejte s alkoholem a hřebíčkem. Zralé šťavnaté třešně, opláchněte, suché. Rozdrťte polovinu bobule, rozdrťte semena. Nalijte cukrový sirup s alkoholem do velké sklenice (3 l) na polovinu, přidejte všechny třešně.

Sklenici zakryjte složenou gázou, na 15 dní uložte na slunné místo. Pak namáhání můžete okamžitě spotřebovat nebo skladovat na chladném tmavém místě, pevně korekující.

Cherry "polský"

• Vodka - 200 ml
• Zralé třešně - 1 kg
• Cukr - 800 g (4 šálky)

Omyjte bobule, nechte zaschnout, semena odstraňte. Při odstraňování semen, třešní a šťávy, které byly vypuštěny, když byly postaveny, vložte do velké nádoby, nalijte cukr na vrchol a přikryjte nádobí gázou. Nechte při pokojové teplotě. Po 2-3 dnech přidejte do sklenice vodku.

Nechte vyluhovat na teplém a tmavém místě po dobu 45–60 dní. Odtok, dobře filtr a láhev, pevně korek, skladujte na tmavém místě.

Cherry "francouzský"

• Zralé třešně bobule
• Vodka
• Podle chuti - cukr, plátky skořice, hřebíček nebo citronová kůra (pomeranč)

Umyjte a osušte velké zralé bobule. Chcete-li vyříznout, vyjměte kosti, nepřerušujte stonky, pouze zkracujte. Vložte bobule do sterilizovaných nádob s hermeticky uzavřenými víky, víčka uzavřete. Sklenice ponořte několik minut do vroucí vody, vyjměte a nechte úplně vychladnout. Otevřete plechovky, nalijte třešně na vodku podle úrovně bobule, dejte cukr a koření podle chuti, hermeticky uzavřete. Trvejte na 90 dní, občas třepejte sklenicemi.

Blackberry

• Alkohol
• Blackberry - 3,5 kg
• Cukr - 1,25 kg

Před vyrobením tohoto bobulového nápoje je třeba zralé ostružiny umýt a jemně osušit. Nalijte plody do sklenice nebo láhve, nalijte cukr. Nádobu (láhev) zakryjte gázou, umístěte nádobu na slunné místo na 7 dní, pravidelně protřepávejte. Počkejte na začátek kvašení, nasaďte uzávěr vody a držte na tmavém místě po dobu asi 30–40 dnů. Vypusťte, zfiltrujte, smíchejte, smíchejte s alkoholem (na 1 litr nalití 50 ml alkoholu) a případně s cukrem (na 1 litr nalití 50 g cukru).

Nalijte alkohol do sterilizovaných suchých lahví, pevně utěsněte a uložte na chladném a tmavém místě..

Jahoda č. 1

• Vodka
• Zralé jahody
• Cukr podle chuti

Loupejte sladké zralé jahody, pokud možno nemyjte, dejte do sklenice téměř na vrchol.

Nalijte vodku, přikryjte gázou a vložte na slunce. Trvejte na tom, že po dobu 30 dnů, pak přelijte, přidejte cukr podle chuti a nalijte do lahví. Cork pevně, uložte na chladném tmavém místě.

Jahoda číslo 2

• Alkohol - 750 ml
• Vodka - 750 ml
• Jahody - 1 kg bobulí
• Cukr - 600 g (3 šálky)

Aby byl tento recept připraven, musí se odlupovat bobule z přezrálých bobulí, pokud je to nutné, opláchnout (vložit do cedníku, několikrát ponořit do pánve s vodou a nechat vodu odtéct) a hnětit. Vložte bobulovou hmotu do láhve, nalijte předem míchaný alkohol s vodkou, korkem, dejte na slunce na 14 dní. Otočte láhev každý den. Naplňte náplň prosévačkou, nalijte do nádoby, zavřete a vyčistěte na chladném místě. Přeneste zbývající jahodovou hmotu do sklenice, přikryjte cukrem, dobře protřepejte a vložte na 30 dní na slunce.

Tekutinu promíchejte prosévou, dobře promíchejte s první infuzí, nechte ji stát jeden den. Znovu protáhněte hustou gázu do lahví, pevně uzavřete, skladujte po dobu nejméně 4 měsíců, dokud se nepoužije na chladném a tmavém místě..

Jahoda číslo 3

• Jahody (jahody) - 1 kg
• Vodka - 1,1l
• Cukr - 400 - 600 g (2-3 šálky)

Projděte bobule a snažte se protáhnout. Nalijte plnou láhev, nalijte vodku a trvejte na slunném místě po dobu 1 dne. Tinkturu vypusťte, nalijte do suché láhve, dobře utěsněte a uschovejte na chladném místě. Zbývající bobule nechte v láhvi, přikryjte cukrem (malé množství) a láhev přikryjte gázou. Udržujte na slunci, dokud se cukr neroztaví, vypusťte výslednou šťávu. Bobule znovu nalijte cukrem, znovu postavte na slunné místo a vypijte šťávu. Tento postup opakujte, dokud šťáva nevyčnívá. Smíchejte všechny šťávy a tinkturu, namíchejte výsledný likér, namočte do těsně uzavřených lahví na tmavém místě, dokud se nespotřebují po dobu nejméně 15–20 dní.

Recepty, jak vyrobit domácí bobule srdečné

Níže se dozvíte, jak si vyrobit domácí srdečné srdce ze svída, jahod, brusinek a angrešt.

Lití svída je velmi chutné, s jasnou a bohatou vůní, ale zákeřné - absolutně se necítí žádný alkohol, ale sám se cítí jen v několika skleničkách.

Kizilova číslo 1

• Zralé bobule Dogwood - 500g
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Opláchněte zralé, ale tvrdé bobule, suché a rovnoměrně rozdělte. Uvolněte jednu část semen, vše smíchejte, přikryjte cukrem a přeneste do skleněné nádoby. Vázejte krk gázou. Vložte sklenici na teplé místo po dobu 5 dnů, poté nasaďte vodní zámek a nechejte 40 dní kvašení. Vypusťte hotový nápoj, nechte ho stát, filtrujte, láhev.

Skladujte na chladném a tmavém místě..

Kizilova číslo 2

• Alkohol (nebo silná vodka) - 800 ml
• Zralé dřín - 600g
• Cukr - 100 g (0,5 šálku)

Zralé, dokonce i přezrálé dřín, hnětení bez odstranění semen, nalití alkoholu nebo vodky a uložení na temné místo na 30 dní. Vypusťte, filtrujte, nalijte cukr a nechte na tmavém místě dalších 6-7 dní. Kapalinu několikrát denně třepejte, aby se cukr rozpustil. Vypusťte připravený likér, přelijte a nalijte do lahví. Uchovávejte nápoj na chladném místě..

Dřín se sušenými borůvkami

• Silná vodka - 2l
• Alkohol - 200 ml
• Voda - 200 ml
• Zralé bobule Dogwood - 500 g
• Sušené borůvky - 100 g
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Omyjte bobule, nechte vodu vytéct. Hnětete a přeneste do sklenice nebo láhve spolu s předem omytými a sušenými borůvkami. Nalijte vodku shora, uzavřete nádobu a udržujte na teplém místě po dobu 30 dnů. Vařte cukrový sirup, odstraňte z tepla a okamžitě přidejte (v horkém) alkoholu, promíchejte. Namočte tinkturu a smíchejte s cukrovým sirupem a alkoholem, několikrát protřepejte nádobu a nechte ji na pokoji jeden den. Výsledný likér opatrně nalijte do suchých lahví, pevně uzavřete korkem a skladujte po dobu nejméně 6 měsíců, dokud se nepoužije na tmavém a chladném místě..

Jahoda číslo 1

• Vodka - 1,1l
• Jahoda - 1 kg
• Cukr - 400 - 600 g (2-3 šálky)

Nalijte čisté a suché bobule do skleněné nádoby na vrchol, nalijte vodku a nechte na slunném místě po dobu 24 hodin. Tinkturu opatrně vypusťte, nalijte do láhve, korku a uchovávejte na chladném místě. Zbývající bobule přikryjeme trochou cukru, lahvičku přikryjeme gázou. Namočte na slunce, dokud se cukr nerozpustí, vypusťte šťávu a znovu naplňte bobule cukrem. Tento postup opakujte, dokud šťáva nevyčnívá.

V jedné nádobě smíchejte všechny šťávy a tinkturu, namíchejte výslednou tekutinu, nechte ji vypít v těsně uzavřených lahvích na tmavém místě před pitím 20-30 dní.

Jahoda číslo 2

• Alkohol - 500 ml
• Voda - 500 ml
• Zralé jahody - 2,5 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Nalijte suché, čisté bobule do velké nádoby, nalijte alkohol, přikryjte gázou, nechte 15-25 dní na teplém místě. Vypusťte výplň, vytlačte hustou směs a vymačkanou tekutinu promíchejte s náplní. Připravte cukrový sirup, přelijte a dobře vychladněte. Do lahve nalijte cukrový sirup, několikrát jej protřepejte a nalijte do skladovacích lahví. Cork pevně, uchovávejte na chladném místě..

Brusinky brusinky - chutná dobře, krásný, snadno připravitelný dezertní dámský nápoj - ne silný, zdravý. Můžete si dát drink z čerstvých nebo ze zmrazených bobulí. Potom musí být nejprve rozmrazen, aby bylo snazší hnětení. A můžete použít brusinky sklizené brzy na jaře.

• Vodka - 1l
• Voda
• Brusinky - 500g
• Cukr - 1 kg

Jemně rozmačkejte čisté bobule. Brusinkovou hmotu vložte do velké skleněné nádoby, přidejte cukr, nalijte vodku. Protřepejte, přidejte téměř na vrchol chlazenou vařenou vodou. Uzavřete víko, vložte na temné místo na dobu 20 až 90 dní (v závislosti na tom, jakou expozici chcete dostat do likéru).

Poté hmotu přefiltrujte, nechte tekutinu usadit a znovu filtrujte. Nalijte do lahví, uložte na chladném místě.

Angrešt č. 1

• Vodka - 750 ml
• Víno Apple nebo kdoule - 750 ml
• Sladké zralé angrešt - 1 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Zralé vysoce kvalitní bobule předpláchněte a osušte. Potom nalijte do velké sklenice, nalijte vodku, nechte 15 dní. Vodku opatrně vypusťte, na chvíli položte na chladné místo. Nalijte stejné bobule s vínem, nechte odstát 14-15 dní, dekantujte tinkturu.

Nalijte cukr do kapaliny, zapálte, míchejte pokaždé 3-5krát, pokaždé opatrně odstraňte pěnu.

Smíchejte s napuštěnou vodkou, naplňte směs dalších 5 dní a nalijte do suché čisté lahve. Dobré ucpání.

Angrešt. 2

• Alkohol nebo silná vodka
• Zralé angreštové kvality
• Cukr
• Velká rozinky

Velké, čisté bobule angreštu (nežádoucí je mýt) vložte do velké nádoby a nalijte alkohol nebo vodku. Trvejte na tom, 6 měsíců. Tekutinu promíchejte složeným plátnem, nalijte do skladovacích lahví a do každé láhve přidejte 50 g cukru a jeden velký čistý rozinek. Cork pevně uchovávejte na chladném místě až do použití po dobu dalších 60 dnů.

Angrešt č. 3

• Alkohol
• Zralé angrešt
• Cukr

Kvalitní angrešt opláchněte a osušte. Nalijte bobule do láhve, nalijte alkohol na okraj, nechte působit 6 měsíců. Potom vypusťte tinkturu, napněte. Nalijte 40 g cukru na 1 litr náplně, nechte vařit a odstranit z tepla. Kmen znovu. Dobře vychladnout, nalijte do suchých připravených lahví, pevně korku, uložte na chladném místě.

Recepty pro výrobu bobulové srdeční doma

Malina

• Vodka - 500 ml
• Voda - 200 ml
• Maliny - 2 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Zralé maliny roztřídit, dát do gázového sáčku a šťávu důkladně vytlačit. Zahustím vařenou vodou, nechám stát 1 hodinu, také vymačkáme a promícháme tekutinu s malinovou šťávou. Džus mírně zahřejte a rozpusťte v něm úplně cukr. Smíchejte sladkou šťávu s vodkou, nalijte do mísy s pevným víčkem a trvejte 60-90 dní na tmavém a chladném místě.

Hotový likér dobře filtrujte, nalijte do suchých lahví k uskladnění, před použitím dalších 45-60 dní na tmavém místě..

Rakytníkový

• Voda
• Zralé bobule rakytníku
• Cukr

Nalijte čisté, tříděné bobule do nádoby o polovinu objemu. Doplňte cukrem. Přikryjte gázou. Nechte vyluhovat při pokojové teplotě po dobu 30–60 dní, opatrně vypusťte šťávu, zbývající bobule nalijte dobře vařeným, napjatým a chlazeným cukrovým sirupem (na 1 litr vody - 300 g cukru) také na horní část nádoby, znovu dejte 30-45 pod gázu dny.

Důkladně filtrujte a filtrujte šťávu, smíchejte s první šťávou. Domácí ovocný likér připravený podle tohoto receptu by měl být uložen na chladném a tmavém místě..

Horský popel číslo 1

• Vodka - 1l
• Zralé jeřabiny - 5 kg
• Cukr - 4 kg

Po prvním mrazu sbírejte popel, rychle ho opláchněte horkou vodou a osušte. Odstraňte bobule z větviček, vložte do sklenice nebo láhve, nalijte cukr do vrstev. Sklenici zakryjte gázou, trvejte na teplom místě asi 45 dní.

Do stejné nádoby nalijte vodku, trvejte dalších 90 dní: Vypusťte, přefiltrujte, v případě potřeby přidejte další vodku a nalijte do suchých připravených lahví. Cork, sklad na tmavém místě.

Horský popel číslo 2

• Vodka - 1l
• Voda - 200 ml
• Rowan bobule - 1 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Nalijte čerstvý horský popel, shromážděný po prvním mrazu, na plech a vložte ho do mírně zahřáté trouby. Ujistěte se, že bobule nevyschne. Ochlaďte sušené bobule, hněte a vložte do sklenice nebo láhve. Nalijte vodku nahoře, trvejte na jantarové barvě likéru. Vařte cukrový sirup, cool. Vypusťte, přelijte, smíchejte s cukrovým sirupem a nalijte do suchých předem připravených lahví. Cork pevně, skladujte na tmavém místě.

Thorn číslo 1

• Vodka - 4,5 l
• Zralé otočení - 5 kg
• Cukr - 2 kg 500 g

Umyjte zralé trny, nechte je dobře uschnout. Umístěte do velké sklenice posypané cukrem. Zakryjte gázou, uchovávejte na teplém, ale ne slunném místě po dobu 40–45 dní. Nalijte do 500 ml vodky, vylijte 60 dní a tekutinu dobře vypusťte. Smíchejte se zbývající vodkou, zahořte, za stálého míchání rychle přiveďte k varu a okamžitě vyjměte.

Ochlaďte, nalijte do připravených, čistých a sušených lahví, pečlivě uzavřete a vložte do krabice se suchým pískem, před použitím skladujte po dobu 6 měsíců na chladném suchém místě.

Thorn číslo 2

• Vodka - 4,5 l
• Zralé otočení - 3 kg
• Cukr - 2,5 kg

Opláchněte bobule v běžící vůli, uschněte na ručníku. Umístěte do připravené nádoby, zakryjte cukrem, zakryjte gázou a ponechte na slunci po dobu 20 dní, dokud nezkvasí. Nalijte 500 ml vodky do sklenice a uspořádejte na chladném místě po dobu 4 měsíců. Tekutinu důkladně vypusťte, promíchejte se zbytkem vodky, zapálte směs a pomalu vařte. Chlaďte, láhev, korek pevně a skladujte na chladném místě až do použití 6 měsíců.

Thorn číslo 3

• Vodka - 2l
• Zralé otočení - 2 kg
• Cukr - 1 kg

Do skleněné nádoby nalijte čisté a suché bobule z trní, nalijte vodku na vrchol a vložte na tmavé, chladné místo po dobu 45–60 dní. Vypusťte, filtrujte a uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném místě. Zbývající zatáčku zakryjte cukrem, sklenici zakryjte gázou, vložte na teplé místo po dobu 15 dnů.

Výsledný trnový sirup opatrně vypusťte, přelijte a smíchejte s předem připravenou tinkturou. Připravenou tekutinu nalijte do tmavých lahví, uzavřete a nechte 6 měsíců na tmavém a chladném místě..

Bird cherry "Ancient"

• Vodka
• Zralé ptačí třešně
• Chutnat cukr

Tento recept na plnění bobule do vodky vyžaduje předchozí přípravu. Zralé třešňové plody uspořádejte na látku tak, aby se navzájem nedotýkaly, a ponechejte 3 dny v místnosti. Přeneste na plech a pečte v mírně zahřáté troubě. Ochlaďte, rozdrťte a přeneste do skleněné nádoby nebo láhve až na vrchol. Nalijte vodku nahoře, uzavřete nádobu víkem nebo zátkou, trvejte 40–45 dní. Opatrně vypusťte infuzi, přidejte cukr podle chuti a protřepejte jej třepáním sklenice.

Bird cherry

• Vodka - 1l
• Zralé třešně - 1 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Na hadřík nebo desku položte čisté suché bobule, nechte je na 3 dny ve větrané místnosti. Lehněte na plech, mírně uschněte v peci při velmi nízké teplotě. Ochlaďte bobule, hněte, vložte do velké sklenice a nalijte vodku. Trvejte na 40-45 dnech, poté vypusťte a filtrujte. Nalijte cukr, dejte likér do ohně a nechte jej vařit 4krát (nesvařte, vyjměte pěnu). Ochlaďte, znovu filtrujte a nalijte do suchých lahví. Corku, drž se na chladném místě..

Cherry

• Alkohol - 1l
• Vařená voda - 400 ml
• Zralé černé třešně 1 kg
• Cukr - 500 g (2,5 šálků)

Opláchněte velké sladké bobule, nechte vodu vytéct a stékejte. Odstraňte semena, vložte buničinu do láhve (společně s odtokovou šťávou). Nalijte alkohol do studené vody, protřepejte a nalijte bobule. Lahvičku pevně uzavřete, namočte po dobu 10 dní na teplé a tmavé místo, poté zlijte infuzi a uchovávejte na chladném místě až do použití. Bobule nalijte cukrem, lahvičku několikrát dobře protřepejte a přikryjte složenou gázou. Namočte láhev na 7 dní na teplé a tmavé místo. Namočte sladkou šťávu, smíchejte ji s první infuzí a nechte tekutinu usadit se na jeden den. Připravenou tekutinu nalijte do připravených tmavých lahví, utěsněte (utěsněte pečetním voskem), držte nejméně 120 dní.

Borůvka

• Vodka - 1l
• Voda - 200 ml
• Zralé borůvky - 1,2 kg
• Cukr - 200 g (1 šálek)

Nalijte čisté, suché bobule do láhve nebo velké nádoby, nalijte vodku, dobře uzavřete. Trvejte na slunci po dobu 30-45 dní. Vypusťte infuzi, kmen. Vařte cukrový sirup, ochlaďte, smíchejte s infuzí.

Nalijte do připravených lahví, pevně utěsněte, uložte na chladném místě.

Černý rybíz

• Alkohol - 250 ml
• Bobule zralého černého rybízu - 3 kg
• Cukr - 1 kg

Omyjte bobule ve studené vodě, nechte vodu dobře vytéct. Odstraňte bobule z větviček a nalijte cukr, vložte do velké skleněné mísy. Zakryjte gázou, nechte 4 dny na slunci. Nádobu s obsahem protřepávejte každý den.

Po zahájení kvašení nainstalujte vodní uzávěr a dejte sklenici na tmavé místo po dobu 45 dnů. Po zastavení kvašení opatrně vypusťte alkohol, filtr, nalijte do alkoholu a promíchejte. Hotový likér nalijte do připravených lahví, pevně utěsněte a uložte na chladném místě.

Černý rybíz Spotkach

• Vodka - 750 ml
• Voda - 850 ml
• Bobule černého rybízu - 1 kg
• Cukr - 1 kg

Opláchněte bobule, opláchněte, osušte a odstraňte z větviček. Uhněte rybíz, vložte do síta nebo látkového sáčku a vypusťte šťávu. Chcete-li připravit cukrový sirup, odstranění pěny, vychladnout. Smíchejte sirup a šťávu z rybízu, zapálte, nechte jej jednou vařit a ihned jej vyjměte z tepla a zalijte vodku. Zamíchejte, znovu zahřejte na nízký ohřev, nedovolte vařit, vařte tekutinu, dokud nezhoustne. Plnění se ochladí, nalije se do připravených lahví a opatrně korku. Skladujte na chladném a suchém místě..

Silný černý rybíz

• Vodka - 500 ml
• Voda - 250 ml
• Bobule černého rybízu - 2,5 kg
• Cukr - 500 g (2,5 šálků)

Čisté a suché bobule černého rybízu ve sklenici, přidejte vodku a gázu a nechejte 20-30 dní na teplém místě. Pak to dobře napněte. Vařte cukrový sirup: vařte vodu, přidejte cukr po částech a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Ochlaďte sirup, smíchejte s likérem, nalijte do lahví a pevně uzavřete zátkou. Skladujte na tmavém místě..

Z černého bezu

• Vodka - 500 ml
• Voda - 100 ml
• Černé bezinky - 500 g
• Cukr - 500 g (2,5 šálků)
• Voda - 100 g
• Nebo připravený sirup z černého bezu - 100 ml

Z bobulí, vody a cukru vařte sirup, ochlaďte a napněte. Přidejte vodu a vodku. Nebo smíchejte hotový jahodový sirup s vychlazenou vodou, nalijte vodku a znovu důkladně promíchejte. Trvejte na víku po dobu 4 dnů, filtrujte a nalijte do skladovací láhve.

Před použitím uchovávejte pod těsným víkem na chladném místě po dobu 30–60 dní.