Alkoholický kastrol: 4 recepty doma

Zralé Berry Kastrol

Poměrně lze zvýšit počet bobulí a cukru. Cherry jam nemusí být odstraněny.

Složky

1. Cherry - 0,3 kg
2. Černý rybíz - 0,3 kg
3. Maliny - 0,3 kg
4. Vodka - pro nalévání bobulí
5. Cukr - 120 g

Metoda vaření

1. Nalijte bobule do žáruvzdorné nádoby, nalijte vodku tak, aby tekutina zcela pokrývala ovoce.
2. Položte list pergamenu na vrchol, udělejte několik otvorů vidličkou a odešlete do trouby.
3. Kmen při t = 150 ° C, dokud bobule nejsou tvrdohlavé, mění barvu a zjemní.
4. Vypusťte, přidejte cukr do výsledného nápoje, promíchejte, nechte stát 1 den a ochutnejte.

Kastrol "Palenka"

Plody předtriedte a umyjte. Objem jednoho typu lze změnit ve prospěch jiného, ​​při zachování celkového objemu 1 kg.

Složky

1. Maliny - 0,4 kg
2. Cherry - 0,3 kg
3. Cherry - 0,3 kg
4. Vodka - pro nalévání bobulí
5. Cukr - 0,7 kg

Metoda vaření

1. Veškeré ovoce nalijte do smaltované mísy, nalijte vodku, dokud plody nejsou zcela zakryty.
2. Položte list pergamenu na vrchol a proveďte v něm několik vpichů.
3. Držte v peci zahřáté na t = 100 ° C po dobu asi 10 hodin, dokud bobule nezměknou.
4. Kapalina se nechá projít několika vrstvami gázy, přidá se cukr a směs se zahřívá za stálého míchání, dokud nevznikne homogenní sirup..
5. Naplňte láhev „paletou“, pevně korkovou a nechte ji zrát 1 rok.

Kastrol v láhvi

Bobule jsou vhodné čerstvé nebo zmrazené. Ostružiny lze nahradit třešněmi, med jako cukr (2 polévkové lžíce), kardamom a muškátový oříšek jsou také vhodné jako koření.

Složky

1. Blackberry - 1 šálek
2. Zlato - 1 lžíce. l
3. Skořice - 0,5 tyčinky
4. Hřebíček - 2-3 ks.
5. Vodka - 0,3 l
6. Žitná mouka - na těsto
7. Voda - na zkoušku

Metoda vaření

1. Do husté skleněné láhve nalijte bobule a hřebíček, oslaďte medem.
2. Jemně rozdrťte skořici, přidejte do ostružin.
3. Udělejte silné žitné těsto, nalepte na něj nádobu ze všech stran a věnujte zvláštní pozornost krku.
4. Dejte na noc dobře vyhřívanou troubu.
5. Ochlaďte hotový nápoj a nalijte do malé nádoby.

Pikantní citrusová kastrol

Složky

1. Skořice - 52 g
2. Badyán - 18 g
3. Muškátový oříšek - 28 g
4. Kardamom - 22 g
5. Citronové kůry - 30 g
6. Cukr - 0,45 kg
7. Vodka - 2 l

Metoda vaření

1. Alkohol trvá na citronové kůži, vypusťte tekutinu do silné láhve.
2. Rozdrťte koření, roštovou matici, vložte do citronové infuze.
3. Nádobu potřete silnou vrstvou lepkavého žitného těsta, vložte do vypnuté vyhřívané trouby (trouba) na půl dne (noc), opakujte třikrát.
4. Nechte nádobu vychladnout, otevřete láhev, vypusťte infuzi, filtrujte a oslaďte.
5. Pokud je to žádoucí, zabarvte nápoj rostlinnými surovinami nebo spáleným cukrem, filtrujte.