Jak vařit anýzovou tinkturu doma podle receptu krok za krokem

Anise tinktura začala svou historii na počátku XVII. Století. Klasický recept na anýz se předává z úst do úst ze starověku, a proto přežil dodnes. Zaměnit tento úžasný silný nápoj s jiným je téměř nemožné, a to i přesto, že existuje mnoho druhů jeho přípravy, které používají různé koření..

Dnes je anýzová tinktura v zahraničí populárnější, ale v naší zemi je téměř nemožné najít takového likéru. Pokud se chcete léčit zdravým a velmi chutným alkoholickým nápojem, připojte se ke mně a já vás naučím, jak doma vařit anýz doma.

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Ve skleněné litrové nádobě posypeme kořením: 8-10 g anýzových semen, kmínem a 2 hvězdičkami anýzu.
   
2. Tam se přidá 8 - 10 g cukru a zalijeme 490-510 ml měsíčního svitu s dvojitou destilací.
   
3. Přísady dobře promíchejte a poté pevně zakryjte nádobou víkem.
   
4. Nádobu s obsahem umístíme na teplé místo, chráněné před slunečním zářením, na několik týdnů. Tekutinu intenzivně protřepávejte denně po dobu 7-11 sekund, takže měsíční svit získává zlatožlutý odstín a koření maximalizuje veškerou jejich chuť. Skutečná směs prochází 4-5 vrstvami gázy. V případě potřeby postup opakujte dvakrát.
   
5. Hotový vyčištěný alkohol nalijte do skleněné láhve a vložte jej na chladné, temné místo na další den.
   

Video recept na výrobu anýzu na měsíčním svitu

Chcete-li se rychle naučit, jak vařit tinkturu na anýzu, doporučujeme vám prohlédnout si nejjednodušší recept v prezentovaném videu. Na videu zručný vinař řekne a ukáže celý proces výroby tohoto úžasného alkoholu, ochutná výsledný produkt a popíše jeho výhody a nevýhody.

Recept na tinkturu z vlašských ořechů

Na první pohled se může zdát, že použité komponenty nejsou kompatibilní, ale není tomu tak. Tinktura ořechového anýzu má bohatou bylinkovou příchuť a v dochuti je jasně cítit ořechová nota.

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Oloupané ořechy v množství 15 až 20 g se nožem nakrájí na malé kousky.
   
2. Do skleněné nádoby na infuzi přidáváme koření: 7-10 g anýzových semen a 7-10 g sušené máty peprné.
   
3. Tam přidáme nasekanou matici a nalijeme 530-550 ml kvalitní vodky.
   
4. Pevně ​​uzavřeme nádobu a umístíme ji na tmavé místo přesně na dva týdny. Každý den 1-2krát nezapomeňte protřepat obsah sklenice.
   
5. Filtrujeme vyzrálý produkt pomocí 3 až 4 vrstev gázy a bavlněného filtru. Kapalina by neměla mít sraženinu, proto je-li to nutné, opakujte filtrační postup dvakrát.
   
6. Do dušeného masa nalijte 35-40 ml vody a přidejte 18-20 g granulovaného cukru. Obal jsme zapálili a kapalinu zahřívali na 65–70 stupňů za stálého míchání, aby cukr nespálil. Po úplném rozpuštění cukerných zrn nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
   
7. Ochlazený cukrový sirup nalijte do vyčištěné alkoholové hmoty a vše důkladně promíchejte.
   
8. Nádobu se směsí pevně uzavřete a vraťte ji na předchozí tmavé místo na další dva týdny.
   

Video recept na výrobu tinktury ořechového anýzu

Po zhlédnutí tohoto videa se rychle naučíte, jak vařit neobvykle chutnou anýzovou tinkturu s ořechy. Ve videu velitel svého řemesla ukáže a řekne, jaké rozměry a akce je třeba dodržovat, aby se doma vyrobil kvalitní alkoholický nápoj..

Recept na anýzu Tinktura s heřmánkem

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Ve skleněné nádobě rozetříme 7-10 g semen kopru, semen anýzu a heřmánku léčivého.
   
2. Nalijte suché přísady 980 - 1 000 ml alkoholu zředěného na 40–45 stupňů.
   
3. Vše dobře promíchejte a pevně ucpejte nádobu.
   
4. Dáme sklenici na teplé místo, kde slunce nespadá, a trváme na obsahu po dobu alespoň jednoho měsíce. Nezapomeňte denně intenzivně protřepávat anýzovou hmotu.
5. Hotový alkohol se nechá projít vícevrstvou gázou a vatovým filtrem. V případě potřeby postup opakujte dvakrát.
   
6. Vylijte vyčištěný produkt do lahví a v případě potřeby nechte alkohol zrát po dobu tří dnů.
   

Video recept na přípravu anýzových tinktur s heřmánkem

Za účelem řádné přípravy anýzové tinktury smíšené s jemnými bylinnými tóny heřmánku vám doporučujeme seznámit se s autorovým receptem pro profesionální vinaře ve videu. Mistr vás nejen naučí své umění, ale také ochutná hotový produkt a podělí se o své dojmy ohledně jeho aromatických a chuťových vlastností.

Jak pít anýz

• Je obvyklé servírovat takový alkohol v elegantním skleněném karafu, aby přítomní mohli ocenit krásný medový nádech nápoje..
• Neochlazujte nápoj tak, aby se na dně nevyskytoval sediment. Nejlepší je podávat domácí alkohol při pokojové teplotě. Pokud jsou mezi publikem milovníci studených nápojů, nabídněte jim kostky ledu.
• Nejčastěji se anýzová tinktura nabízí jako aperitiv zlepšit chuť k jídlu před jídlem bohatých a mastných potravin.
• Tenkou nohou nalijte alkohol do hromádek nebo malých sklenic a naplňte je na vrchol.
• Pijte alkohol najednou v jednom doušku. Pokud si přejete, můžete si dát sousto nebo drink.

Předkrm anýzu

Uvedu krátký seznam nejoblíbenějších a nejvhodnějších svačinek pro tento alkohol.

• tvrdý sýr;
• tukový tvaroh;
• suchá klobása;
• čerstvá okurka nebo rajče;
• nakládané houby;
• olivy.

Užitečné informace

• Pokud máte rádi chuť domácích anýzových tinktur, rozhodněte se o vaření Jägermeister, bylinný likér se zvláštní, spíše specifickou chutí a vůní. Technologie výroby tohoto alkoholu je velmi jednoduchá a není pracná..
• Odvážný a rozhodný, radím vám věnovat pozornost jednoduchému receptu starověku likér Amaretto na bázi měsíčního svitu, které lze připravit bez velkého úsilí doma. Hotový produkt příjemně potěší svou tmavě hnědou barvou, jemnou chutí s okouzlující notou mandlové hořčice a meruňkových jader.
• Příznivci sladkých nízkoalkoholických nápojů doporučuji studovat způsob přípravy pomerančového likéru Cointreau. Přesné složení původní francouzské receptury na alkohol je výrobcem přísně důvěrné, avšak zkušení vinaři si mohli vybrat kombinaci ingrediencí, která vám umožní připravit si nápoj co nejblíže chuti originálu.
• Máte také skvělou příležitost vařit doma. sambucu, což je jedna z odrůd anýz vodka.