Jak vyrobit pomerančový likér doma
Bezpochyby se pomerančový likér stane hodnou ozdobou jakéhokoli slavnostního nebo každodenního stolu a jeho jedinečná chuť a úžasná vůně nezanechají lhostejného ani toho nejnáročnějšího a nejnáročnějšího ochutnávky.
Menu
- Kuchyňské náčiní
- Seznam požadovaných součástí
- Krokové vaření
- Video z domácí pomeranče a káva likér recept
Mnozí mě často žádají, abych sdílel recept na tento nádherný nápoj s nízkým obsahem alkoholu, který si můžete vychutnat jak v čisté formě, tak použít jako součást různých koktejlů. Navíc je tento alkohol ideální pro pečení mnoha dezertů, mohou dokonce ochutnat saláty.
Použitím vysoce kvalitní alkoholové báze a zralých šťavnatých pomerančů k výrobě tohoto nápoje si můžete být zcela jisti, že mírná konzumace alkoholu nepoškodí tělo. Pojďme tedy začít vyrábět božský nektar..
Víš?? Názvy pomerančových likérů jsou odlišné. Dám vám některé z nich, abyste mohli procházet aromatickými a chuťovými vlastnostmi nápoje, které připravíme doma. Mezi nejoblíbenější a nejznámější značky patří Modrý Curacao, —Triple Sec—, Cointreau, —Orancello—.
Kuchyňské náčiní
- kuchyňská houba a papírový ručník;
- odměrka a kuchyňská váha;
- škrabka;
- dušené maso nebo mísa se silným dnem;
- sklenice s objemem nejméně dvou litrů;
- jemné síto a gáza;
- skleněné láhve.
Seznam požadovaných součástí
| Složky | Množství |
| oranžová | 840 - 850 g |
| granulovaný granulovaný cukr | 245-255 g |
| studená čistá voda | 145-155 ml |
| Moonshine dvojitá destilace 45-50% | 345 - 355 ml |
| čerstvá máta | 1 snítka |
Krokové vaření
- 840-850 g pomerančů se důkladně omyje tekoucí vodou pomocí kuchyňské houby. Poté je otřete papírovými ručníky, abyste se zbavili nadměrné vlhkosti.
- Ovoce dáme do hluboké mísy a nalijeme je vroucí vodou na pár minut, poté vypustíme vodu a znovu otřete ovoce do sucha.
- Pomocí škrabky opatrně odstraňte kůži z každého ovoce, dávejte pozor, abyste popadli bílé maso, které zkazí chuť likéru, což je příliš hořké.
- Vytlačte šťávu z loupaných pomerančů v oddělené misce způsobem, který vám vyhovuje.
- Nalijte 145-155 ml studené obyčejné vody do duseného masa a nalijte 245-255 g granulovaného cukru.
- Položíme nádobu na sporák a uvedeme tekutinu do varu, poté sirup vaříme asi 15-20 minut za stálého a intenzivního míchání.
- Přidejte připravenou chuť a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu do vroucí kapaliny..
- Důkladně promíchejte všechny ingredience a výslednou hmotu uveďte do varu.
- Hotový horký sirup nalijte do skleněné nádoby a nechte ji vychladnout do teplého stavu.
- K ochlazené kapalině se přidá 345 - 355 ml měsíčního svitu s dvojitou destilací. Místo měsíčního svitu můžete použít zředěný alkohol do 45-50 stupňů nebo vysoce kvalitní vodku.
- Tam položíme větvičku čerstvé máty a pevně korku sklenici nylonovým krytem.
- Obsah nádobky dobře protřepte a poté nádobu odešlete na tmavé místo.
- Trváme na tom, aby byl produkt při pokojové teplotě přesně dva dny, příležitostně protřepejte tekutinu.
- Nafouknutý nápoj filtrujeme přes síto, na které rozprostřeme dvě vrstvy gázy.
- Připravený pomerančový likér se plní do lahví a na den se umístí do chladničky.
Domácí pomerančový likér recept Video
S cílem rychle se naučit, jak vyrobit pomerančový likér doma, navrhuji prohlédnout si univerzální recept na navrhovaném videu. Na videu vás začátečník vinař seznámí se základními pravidly jeho přípravy a stručně nastíní výhody a nevýhody tohoto nápoje..
Káva pomerančový likér recept
Doba vaření: 44 dní.
Množství produktu: 640 - 660 ml.
Kuchyňské náčiní
- papírový ručník;
- kuchyňská houba nebo štětec;
- odměrka;
- skleněné nádoby se širokým hrdlem, objem nejméně litru;
- ostrý tenký nůž;
- vícevrstvá gáza;
- skleněná láhev.
Seznam požadovaných součástí
| Složky | Množství |
| oranžová | 1 ks. |
| rafinovaný cukr (1 plátek - 5 g) | 42-44 kostek |
| kávová zrna | 42-44 ks. |
| —Dobrá vodka— | 500-530 ml |
Krokové vaření
- Pomeranč takové velikosti, že se snadno dostane do hrdla tinktury, důkladně štětcem nebo houbou. Poté ji naplňte 2-3 minutami vroucí vodou a otřete do sucha papírovou utěrkou.
- Připravené ovoce musí být naplněno kávovými zrny v množství 42-44 kusů. Chcete-li to provést, použijte nůž, aby se malé prohlubně v kůře pomeranče a strčit do nich kávová zrna.
- Plněné ovoce ponořte do skleněné nádoby a nalijte na něj 42-44 rafinovaných kostek.
- Nalijte do ní 500-530 ml vysoce kvalitní vodky..
- Hermeticky uzavřené skleněné nádoby a pošlete je na teplé místo chráněné před slunečním zářením, přesně 44 dní. Obsah nádoby se třepe každý den nebo každý druhý den..
- Filtrujte infuzní produkt vícevrstvou gázou.
- Nalijte filtrovaný alkohol do skleněné láhve a můžeme začít s ochutnávkou. Uchovávejte aromatický alkohol v lednici.
Video z domácí pomeranče a káva likér recept
Abychom rychle porozuměli tomu, jak si doma vyrobit pomerančový likér s lehkými kávovými tóny, doporučuji vám věnovat pozornost neobvyklému receptu v prezentovaném videu. Hlavní vinař představí za vaši pozornost postupný postup výroby tohoto úžasného nápoje s nízkým obsahem alkoholu a také několik užitečných tipů, které vám pomohou uniknout z fatálních chyb.
Vaječný pomerančový likérový recept
Doba vaření: dvě hodiny.
Množství produktu: 450 až 480 ml.
Kuchyňské náčiní
- kuchyňský robot nebo mixér;
- odměrka a kuchyňská váha;
- vícevrstvá gáza;
- skleněná láhev.
Seznam požadovaných součástí
| Složky | Množství |
| velké oranžové | 2 ks. |
| granulovaný granulovaný cukr | 155 až 165 g |
| kuřecí vejce | 5 ks. |
| měsíční svit 50-55%, vodka nebo alkohol | 330 až 350 ml |
Krokové vaření
- Šťávu vytlačte ze dvou velkých pomerančů způsobem, který vám vyhovuje.
- Bereme pět kuřecích vajec a jemně oddělíme žloutek od proteinu. Veverky, které už nebudeme potřebovat.
- Žloutky vložte do mísy mixéru a při vysoké rychlosti je důkladně porazte.
- Nalijte čerstvě vymačkanou šťávu a znovu uvařte masu.
- K výsledné směsi se přidá 155 až 165 g granulovaného cukru a postup míchání se opakuje.
- Naplňujeme stejný dvojitý destilační měsíční svit o síle nejméně 50 stupňů a naposledy jsme hmotu důkladně porazili 2-3 minuty.
- Výsledná směs se nechá projít několika vrstvami gázy.
- Nalijte filtrovanou tekutinu do skleněné láhve a odešlete ji do chladničky..
- Můžeme začít ochutnávat vaječný pomerančový nápoj za pár hodin.
Užitečné informace
- Nejprve bych vás chtěl seznámit s osvědčeným receptem francouzského pomerančového nápoje Cointreau, který lze doma připravovat velmi rychle a snadno..
- Neméně zajímavý recept na domácí amaretto, který je známý svou tmavě jantarovou barvou a jemnou chutí s nádechem mandlí a meruňkových jader.
- Zájem znalců sladkých nápojů může způsobit původní recept Kalua. Jedná se o domácí alkohol, který je nedílnou součástí přátelských večírků, pokud si chcete užít zábavu, bezstarostný chat a ochutnávku..
- Fanoušci hořkých si jistě užijí chuť domova Jägermeister, které lze vařit rychle a jednoduše doma.
Jak vidíte, recepty pomerančového likéru se snadno připravují a nevyžadují žádné obtížně dostupné přísady a dlouhou infuzi. Pokud pro výrobu tohoto božského nektaru použijete jiné komponenty, nezapomeňte je uvést v komentářích.