Cointreau pomerančový likér doma

Cointreau pomerančový likér je oblíbený mezi milovníky alkoholických nápojů a aktivně se používá při vytváření chutných koktejlů. Kromě toho, pokud do jakéhokoli zákusku přidáte jen trochu tohoto alkoholu, jeho chuť se okamžitě rozzáří novými tóny.

Příprava pomerančového likéru je velmi jednoduchá, ale doma si můžete jen napodobit chuť skutečného nápoje, protože původní recept Cointreau je výrobcem utajen a přesné složení složek není známo..

Podělím se s vámi o dva základní způsoby, jak vyrobit Cointreauův likér doma, což vám umožní vytvořit likér, který se velmi podobá původnímu.

Recept na Cointreau likér na vodce doma

Požadované komponenty

Krokové vaření

1. Položili stewpan na silný oheň, do něj nalili 420-450 ml převařené vody a přivedli k varu.
2. Snižte teplo na minimum a nalijte 380-400 g cukru do vroucí vody po malých dávkách, za intenzivního míchání.
3. Sirup vaříme, dokud se cukrové krystaly nerozpustí a za stálého míchání zahušťujeme. Hotový sirup odložte stranou a nechte vychladnout.
   
4. Důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky 3 pomeranče, 1 citron a 1 grapefruit.
5. Oloupejte ovoce pomocí strouhadla nebo škrabky. Potřebujeme pouze horní tenkou pokožku bez bílé buničiny, jinak bude likér velmi hořký. Pokud používáte škrabku, nakrájejte ovocnou kůru na tenké proužky.
   
6. Oloupané ovoce nakrájíme na polovinu a vytlačíme z něj šťávu pomocí odšťavňovače. Výsledkem by mělo být asi 480 - 500 ml šťávy.
7. Nasekanou kůži nalijte do dušeného masa s chlazenou šťávou a přidejte skořici.
8. Koříme tam koření: 4-5 lusků koření, 1-2 bobkové listy, 3 hřebíček a špetku mletého červeného pepře.
9. Smíchejte ingredience a nalijte čerstvě vymačkanou ovocnou šťávu.
   
10. Výsledná hmota se nalije do třílitrové nádoby a nalije do ní 650-700 ml vodky.
11. Výslednou směs důkladně promíchejte, nádobu pevně uzavřete víkem a umístěte ji na temné teplé místo po dobu asi tří dnů.
    
12. Napuštěný produkt se filtruje přes gázu.
    
13. Vylijte vyčištěnou tekutinu do čisté a suché nádoby a trvejte na tom za stejných podmínek po dobu nejméně jednoho týdne.
14. Nalejte alkohol do krásných skleněných lahví - likér je připraven k pití.
    

Cointreau domácí alkohol recept videa bez destilace

Abychom lépe porozuměli tomu, jak vyrobit vonný a silný Cointreau likér doma bez dvojité destilace, doporučuji přečíst si na videu jednoduchý recept. Video zdůrazňuje nejpodrobnější proces výroby likéru na bázi vodky..

Základní pravdy

• Aby byl likér co nejblíže chuti k originálu, je třeba trvat na čištěném alkoholu nebo drahé kvalitní vodce. Při použití měsíčního svitu musíte určitě provést dvě destilace. Hlavní podmínkou je, že alkohol musí být vysoce kvalitní, protože výrazně ovlivňuje chuť nápoje.
• Cukr lze nahradit fruktózou.. V tomto případě by množství fruktózy mělo být přesně polovinou objemu cukru.

• Před odříznutím kůry pomerančů a jiných citrusových plodů je opařte vroucí vodou - to umožní odstranit z povrchu zbytky chemikálií a vosku používané pro dlouhodobé skladování ovoce.

Jak pít Cointreau doma

Likér Cointreau se před jídlem konzumuje velmi zřídka, ale po jídle se pije mnohem častěji. Úkolem pijáka je doplnit dezert a pomoci strávit to, co již bylo snězeno. Takže, v jaké formě as čím je Cointreau likér opilý?

• V čisté, neředěné formě z malých koňakových komínů. Musíte ji pít v malých doušcích a užívat si každou kapku alkoholu.
• Může být také naředěn vysoce sycenou minerální vodou, která sníží stupeň alkoholu, ale zachová si výraznou citrusovou chuť.
• Přidáním kostek ledu do alkoholu nebo citronovou šťávu, dostanete lehčí Cointreau s neobvykle příjemnou dochutí.
• Jako součást koktejlů - Cointreauův likér odhalil svou chuť a získal celosvětovou slávu a trvale se upevnil na barových pultech. Míchání s nealkoholickými složkami může snížit sílu a sladkost nápoje, zvýšit množství a vychutnat si koktejl déle, popíjet ho v malých doušek.

Užitečné informace

• Vřele doporučuji věnovat pozornost původnímu dvouvrstvému ​​- Sheridanskému likéru. Na první pohled se zdá, že nezávislá příprava tohoto slavného nápoje není možná, ale není tomu tak. Podívejte se také na pracný, ale osvědčený recept - Sheridan Liqueur - doma.
• Existuje tolik druhů likérů, že je těžké si vybrat. Navrhuji diskutovat o výhodách „amaretového likéru“, který je známý svou ořechovou vůní, viskózní strukturou a nezapomenutelnou chutí. Bude také užitečné vědět, co pít s amaretem. Pro ty, kteří se nebojí experimentovat a sami se pokoušejí vytvořit chutný domácí alkohol, doporučuji prostudovat jednoduché „amaretové recepty“ z domácího vaření doma.

Opravdu doufám, že jsem vás zaujal, a určitě se pokusíte vytvořit Cointreau pomerančový likér doma a výsledek vás velmi potěší.

Ujišťuji vás, že tento skvělý likér se stane vrcholem každého slavnostního stolu, a také zpříjemní večer s přáteli.