Postupná příprava anýzu vodky doma - 3 nejlepší recepty

Anise vodka se poprvé objevila ve středověku. Zpočátku ji používal jako lék a později začal pít jako běžný alkoholický nápoj.

Ale mnoho pověstí se šíří o jeho výhodách pro tělo, z nichž většina je pravda.. A to vše díky jedinečnosti samotného anýzu.

Na vodce

Klíčovým rysem tohoto receptu je re-destilace. Právě tento přípravek poskytuje hotové vodce příjemnější a jemnější chuť a bohatou vůni.

Nápověda! V tomto receptu se používají semena rostlin, s výjimkou zázvoru, který je nutný v čerstvé a loupané formě..

K vaření budete potřebovat:

• anýz - 20 g;
• vodka -1 l;
• kořen zázvoru - 2;
• badyán - 8 g;
• fenykl - 10 g;
• voda - 1 l;
• 2 tyčinky skořice.

Při správném dodržení receptu by měla být výstupem anýzová vodka o síle asi 53 stupňů a příjemná vůně. Jeho objem bude asi 480 ml.

Výrobní proces:

1. Všechna koření musí být vložena do skleněné mísy.
2. Nalijte je vodkou a pevně blízko.
3. Čistěte na tmavém místě po dobu 10 dnů a třepejte sklenicí denně.
4. Potom se vodka přetíží a zředí se vodou.
5. Napíjejte nápoj zařízením, dokud jeho síla nebude menší než 40 stupňů.
6. nalijte výslednou vodku do lahví a vložte ji do chladničky pro chlazení.

Je důležité! Prvních 30 ml kapaliny z měsíčního svitu by mělo být shromážděno v oddělené nádobě a vylito - jedná se o koncentraci nečistot ze spékání.

V případě potřeby můžete do hotového nápoje nalít trochu vyčištěné vody. Vodka může získat světle mléčnou barvu, ale její chuť a vůně jí netrpí..

Na měsíčním svitu

Tento recept se už použije dva typy anýzu - obyčejný a hvězdný. Právě jejich kombinace dodá hotové vodce jedinečnou a bohatou chuť a vůni této rostliny.

Ingredience

• 2,5 litru měsíčního svitu;
• 2 lžičky fenyklu a obyčejného anýzu;
• 10 g skořice v tyčkách;
• 1 čajová lžička kmínu a zázvoru;
• Semena anýzu 3 hvězdičky.

Postup bude následující:

1. Smíchejte všechna koření a lehce rozdrťte dřevěnou tloučkem nebo rozdrcením. To jim pomůže odhalit celou jejich vůni silnější a rychlejší a urychlí přechod éterických olejů z nich do kapaliny.
2. Nalijte koření s měsíční svit a pevně uzavřete nádobu.
3. Ponechejte jej 10 dní v temné místnosti s teplotou mírně nad pokojovou teplotou..
4. Pak by měl být měsíční svit pečlivě filtrován. zatímco vymačkáme koření a zředíme jej vodou v poměru 1: 1.
5. Projeďte výslednou tekutinu přes měsíční svit. Zlikvidujte prvních 50 ml kapaliny. Když pevnost klesne na 43 stupňů, zastavte destilaci.

Výsledný nápoj by měl být balen do lahví a uložen na pár dní do chladničky..

Během tohoto období budou všechny reakce ukončeny a chuť anýzové vodky bude stabilizována a plně odhalena..

Pokud se zdá, že výsledný alkoholový nápoj je příliš vysoký, lze jej zředit vodou o 10 nebo 15%.

Na alkohol

Udělejte to sami s pravou anýzovou vodkou doma, s alkoholem.

Nápověda! Je lepší dát přednost jeho rozmanitosti potravin, ale pokud to není možné, můžete si vzít lékařský alkohol. Je pravda, že před vařením bude třeba zředit vodou, dokud nebude dosaženo pevnosti 50 otáček.

Budete potřebovat:

• 500 ml alkoholu;
• 2 g fenyklů, kopru a badyánu;
• 3 hvězdičky anýzu;
• 15 g obyčejného anýzu;
• 150 ml vody.

Proces vaření je podobný předchozímu receptu..

Vaření:

1. Mleté koření a nalít alkohol.
2. Trvejte v uzavřené nádobě po dobu 12 dní a třepejte ji denně.
3. Poté se sceďte a smíchejte s vodou.
4. Projeďte měsíční svit, dokud síla trysky neklesne na 40 stupňů.
5. Znovu filtrujte a láhev.

Po třech dnech v lednici je možné pít anýzovanou vodku na alkohol..

Podívejte se na video, které popisuje technologii přípravy anýzu vodky s alkoholem:

Nápověda! Ze stejných surovin můžete vařit anýzový koncentrát, v tomto případě platí, že voda je ze seznamu složek vyloučena a objem alkoholu se sníží na polovinu.

Infuze zraje po dobu 15 dnů a filtruje se a poté se uchovává v lednici. Následně se na každých 50 ml koncentrátu přidá 100 až 200 ml vody, v závislosti na požadované síle vodky.

Anise tinktura

Více lidí upřednostňuje tento recept. Všechny ingredience lze zakoupit v lékárně nebo v obchodě s kořením a v tomto případě ještě není potřeba měsíční svit..

Ingredience

• 15 g semen cukru, anýzu a kmínu;
• 2 hvězdičky badyánu;
• 500 ml vodky.

Příprava tinktury je velmi jednoduchá:

1. Všechna koření se smísí a nalije do alkoholu, napustí se do těla v temnotě po dobu 12 dní a poté se opatrně zfiltruje.
2. Připravená tinktura je uchovávána v chladu po dobu dvou dnů a poté může být opilá.

Technologie přípravy anýzové tinktury je zobrazena na videu:

Jak pít?

Abychom ocenili neobvyklou a spíše specifickou chuť tohoto alkoholického nápoje, musí být konzumováno správně:

1. Před použitím musí být nápoj v pohodě, čím více cukru je ve složení, tím chladnější by měl být.
2. Nalijte přímo do sklenic před použitím.
3. Podávejte anýzu vodku v malých skleničkách pro pravidelnou vodku..
4. Jedna porce by měla pít najednou, jeho objem by proto neměl překročit 30 ml.

Jedná se o docela silný alkoholický nápoj, proto by měl být podáván s občerstvením.

Navíc to může být absolutně jakékoli:

• masová nebo rybí jídla;
• sendviče;
• Sýry
• saláty;
• různé plátky;
• želé pokrmy.

Správně připravená a podávaná anýzová vodka není jen dobrý alkohol, ale skutečný lék.

Přínos a újma

Pokud mluvíme o nebezpečích takového alkoholického nápoje, může k tomu dojít pouze ve dvou případech:

1. Individuální nesnášenlivost kterékoli složky, která je součástí anýzové vodky, může vyvolat závažnou alergickou reakci.
2. Nadměrné a nedostatečné užívání tohoto alkoholu může být hlavní příčinou alkoholismu..

Kompetentní použití anýzu však pomáhá:

• zlepšit trávicí trakt a normalizovat stolici;
• minimalizovat pocit pohody během menopauzy a kritických dnů u žen;
• zbavit se chronických onemocnění průdušek;
• snížit intenzitu a frekvenci astmatických záchvatů;
• zlepšit metabolismus a normalizovat chuť k jídlu.

Anise je jednoduchý a cenově dostupný závod, který má i přes svou kompaktní velikost velkou výhodu. A to vše převede v plné výši do hotové vodky.