Jak si vyrobit anýz vodku doma
Staré recepty na výrobu silných alkoholických nápojů získávají stále větší oblibu. Anise vodka - alkohol, populární v době Puškina, Ostrovského a Turgeneva.
Menu
Silná tinktura z anýzových semen, kůra citrusových a kmínů má jedinečnou kořenitou vůni a dochuť, díky níž navždy zaujímá své místo v historii a má obdivovatele dodnes..
Mezi druhy anýzové vodky patří nápoje, jako je sambuca, ouzo vodka, zívání a arak ze Středního východu.
Anise má antispasmodický, analgetický účinek. Snižuje úroveň zánětlivých procesů, díky kterým se používá při onemocněních žaludku, střevního traktu a zánětu vnitřních orgánů. Rostlina snižuje hladinu kyselosti žaludečních šťáv, což zase normalizuje játra a slinivku břišní.
Jako přírodní antidepresivum se používá k léčbě patologií nervového systému, ke zmírnění stresu a zlepšení nálady..
Tinktura z anýzu na vodce má blahodárný účinek na srdce, nervový a genitourinární systém, pomáhá hojit kožní onemocnění otíráním. Současně vařit měsíční svit na anýzu, každý může, i bez zvláštních dovedností.
K tomu je třeba vzít 40 g anýzových semen, nalijte je sklenicí vodky (přibližně 250 ml) a trvat na tom týden. Užívejte tinkturu 25 kapek 3krát denně. Při pravidelném používání se srdeční frekvence normalizuje, stres, napětí se odstraní a krevní oběh se zlepší.
Za zmínku stojí, že anýzová tinktura nemůže být používána déle než 7 po sobě následujících dnů. Mezi týdenními kurzy získávání finančních prostředků musíte udělat týdenní přestávku. Vyplatí se brát anýz těhotným ženám a lidem s chronickými onemocněními trávicího systému.
Tinkturu netřete do pokožky, pokud jsou na povrchu epidermis akné nebo akné. Při prvních příznacích alergie na kůži byste měli přestat užívat lék, aniž by se situace zhoršila..
Klasický recept na anýzu Tinktura
K výrobě nápojů nejsou potřeba žádné speciální dovednosti, pouze řada dostupných ingrediencí a trochu trpělivosti.
Anise vodka recept na výrobu doma v klasické verzi je jednoduchá. Skládá se ze semen anýzu, rasce, badyánu, vodky nebo měsíčního svitu a malého množství cukru. Chcete-li získat anýz měsíční svit, byliny jsou složeny do skleněné nádoby v poměru: 1 lžička. anýzu, 1 lžička kmín kmínu a 1 - 2 hvězdičky anýzu. To vše se nalije 500 ml vodky nebo měsíčního svitu o síle 40% a pevně se uzavře víčkem.
Nádoba se skladuje 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Pravidelně musí být nádoba intenzivně protřepávána. Na konci období se výsledný nápoj filtruje hustou gázou nebo vatovou vlnou. Cukr se přidává podle chuti. Nádoby s tekutinou jsou opět důkladně protřepány. Žlutý měsíční svit zraje další den v temné místnosti, po které je tinktura připravena k použití.
Domácí Anise Vodka
Jako mnoho duchů, anýzové tinktury a další druhy alkoholu na základě rostlin mají různé recepty a způsoby přípravy, včetně těch, které se nejčastěji používají pro domácí vaření.
Na rozdíl od léku, který se užívá v malých dávkách pro preventivní účely, se vodka z anýzu destiluje opakovaně, díky čemuž je jeho chuť změkčena..
Před provedením anýzu vodky je nutné připravit vodku samotnou nebo měsíční svit o síle 40–45%, 20 g semen anýzu, 5 g hvězdného anýzu, 10 g fenykl, 2 g skořice v tyčkách a čerstvý kořen zázvoru - 2 g.
Všechna koření jsou naskládána do sklenice, naplněna alkoholem a pevně uzavřena víkem pro naléhání nápoje po dobu 10 dní v temné místnosti při pokojové teplotě. Poté se kapalina filtruje hustou gázou a zředí se vodou na 20%, poté se destiluje a rozdělí na části. Prvních 30 ml se shromažďuje odděleně, nelze je vypít. Převážná část nápoje se hromadí, dokud obsah destilátu neklesne pod 40%. Zbytek alkoholu se také nekonzumuje..
Výsledkem je domácí vodka na anýzu mléka a 55% síly, s lehkou nasládlou dochutí.
Recept na anýzu Tinktura s koprem
Mezi oblíbené možnosti silného pití se často používá vonná tinktura z anýzu na měsíčním svitu s koprem, jejíž chuť dobře ladí s tonikem.
Chcete-li ji připravit, musíte zlomit 1-2 badyánu. Kořenitá zrna smíchejte s dalšími kořeními (4 g semen anýzu, 0,5 g kmínu kmínu, 0,5 g koriandru, 0,5 g semen kopru) a jemně je rozdrťte v maltě. Výslednou směs nalijte 3 l měsíčního svitu nebo vodky a trvejte na tom, že se pravidelně třepe 2 týdny.
Poté se tinktura na badyánu a anýzu filtruje přes tenká svíčková. Cukr se přidává podle chuti. Kapalina se plní do lahví a plní se alespoň další den, po kterém je tinktura zcela připravena k použití.
Jak pít anýzovou vodku
Dnes používají 3 tradiční způsoby konzumace anýzu vodky, které jsou rozšířené v různých zemích.
Podle prvního z nich se anýzová tinktura na měsíčním svitu opije výhradně v čisté formě, chlazená nebo při pokojové teplotě. Alkohol se podává v malých úzkých vysokých skleničkách se zesíleným dnem, o objemu 50 až 100 ml. To připomíná použití ruské vodky..
Druhá tradiční metoda nabízí znalci, aby do nápoje přidal led, aby široce odhalil kořenitou chuť a aroma a prodloužil jeho účinek.
Třetí metoda je ideální pro ty, kteří se těžko snášejí nebo prostě nemají rádi silné alkoholické nápoje. Zahrnuje ředění anýzové vodky ledovou vodou. To zjemní adstringenci alkoholu s vysokým stupněm, čímž se jeho chuť stane sametovou.
Tinktura z anýzu je vynikající aperitiv, který dobře zahřívá chuť k jídlu a zahrnuje svačinu. Nejlepší možností pro tento účel jsou mořské plody nebo saláty. Nikdo však nemá právo zakázat kombinování tohoto nápoje s jednoduchou domácí kuchyní: zelenina, těstoviny, rýže.
Každý se rozhodne, jak pít a jak kousat anýzovou vodku. Jediným pravidlem jeho použití, které byste měli dodržovat, je pocit pohodlí a potěšení z procesu..