Recepty na pitnou kaši

Braga je nápoj s dlouhou historií sahající až do starověku. Tradičně rmut K pití se také používal v Rusku. Pro její přípravu existuje mnoho lidových receptů, protože jakýkoli produkt obsahující fruktózu nebo cukr je vhodný jako přísada.

Klasickým receptem je přidání kvasinek a cukru do teplé vody. Během přípravy nápoje dochází k oxidaci organických látek. Při pokojové teplotě je sladká směs fermentována a výsledkem je chutný produkt s nízkým obsahem alkoholu.

Pitná kaše je nejen chutná, ale také zdravý produkt, který má léčivé vlastnosti. V horkém počasí dokáže uhasit žízeň po náročném dni, aby pomohla relaxovat a dokonce vyléčit některé nemoci.

Existuje mnoho tajemství, aby se produkt vysoké kvality:

  1. Nejprve ze všeho potřebná správná kapacita, pro které jsou skleněné nádoby nejvhodnější, protože mají neutrální chemické složení.
  2. Voda by měla být používána výhradně k pití, ne příliš tvrdá, aby nebránila procesu kvašení, ale ne příliš měkká, protože nemá potřebné stopové prvky pro krmení kvasinek.
  3. Je-li produkt připraven pomocí kvasinek, jsou vybrány s ohledem na jiné suroviny. Například pivovarské kvasnice jsou vhodné pro rmut, který se vyrábí z obilí. Pokud je nápoj připraven na cukr, je zvolena suchá varianta, například Saf-Levure. Fermentovat nápoj ovoce a bobule, vzít víno kvasnice. U alkoholové verze nezáleží na jejich výběru.
  4. Vysoce kvalitní rmut se získává přidáním minerálů. Tyto doplňky výživy pomáhají připravit nápoj bez škodlivých potravin. Pro tento účel jsou dobře vhodné fosfor a dusík, na které dobře reagují kvasnice. V zásadě obohacují klasický recept z cukru a vody minerály, protože obilí a ovocné přísady jsou soběstačné z hlediska živin.

Pro normální fermentační proces se teplota pohybuje mezi + 18 ... + 25 ° С. Fermentace by měla být docela aktivní. Pokud se tak nestalo, pak kvasinky s největší pravděpodobností nestačily nebo nejsou příliš vysoké kvality. Může být nutné přidat nějaké přísady nebo zvýšit pokojovou teplotu.

Kvasinky pod vlivem cukru začínají produkovat alkohol, který při síle 14-15% způsobuje smrt kvasinek, a proto je fermentace inhibována. Proto je důležité, aby poměr produktů byl co nejpřesnější..

Výběr produktu

V recept na kaši k pití, kromě cukru a vína nebo suchých kvasnic, mohou být zahrnuty různé produkty. Vinnou verzi je obtížné najít, takže ve většině případů se používá suché droždí. Živý lis může snadno zkazit produkt kvůli nepříjemnému zápachu, který vydávají během kvašení. Není obtížné to opravit během destilace, ale pokud se neplánuje, pak se vezmou další komponenty.

Kandizovaný nebo kvašený džem je skvělá volba. Chuť originálního produktu bude záviset na této volbě. Džem z třešní, jablek, rybízu, jahod a dalšího ovoce a bobulovin vytváří voňavý nápoj.

Dobrá chuť se získá, pokud do kaše přidáte čerstvé ovoce nebo rozinky. Můžete použít ovocné a jahodové šťávy, čerstvě vymačkané nebo zakoupené v obchodě. Slavná medovina se získává přidáním medu, chmele, skořice a sušených kvasnic. Než vložíte rmut, měli byste připravit všechny komponenty předem.

Jak vyrobit rmut na pití?

Mnozí se zajímají o to, jak připravit rmut na pití v krátkém časovém období. Je obzvlášť příjemné potěšit se v horkém letním dni, kdy se chcete rychle osvěžit a rozveselit lahodným chmelovým nápojem.

Můžete si připravit rychlou přípravu na pití za hodinu, ale zároveň ztratíte chuť a sílu nápoje, což se ukáže jako jednoduchý kvas. Výhody takového produktu s nízkým obsahem alkoholu, jakož i schopnost uhasit žízeň.

K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 8 l vody;
  • 2 kg granulovaného cukru;
  • 0,5 kg borodinového chleba;
  • 15 g suchých droždí.

Úpravou doby fermentace se získá požadovaná pevnost produktu. Čím déle rmut vydrží, tím vyšší je obsah ethanolu. Například, pokud je doba expozice asi 12 hodin, pak pevnost dosáhne 2,5 °.

Droždí a cukr se rozpustí v teplé vodě, přidá se chléb, který se dříve doporučuje smažit, aby se objevila zlatá kůra. Nádoba je pokryta gázou a umístěna na teplé místo. Do hotového nápoje můžete přidat rozinky, aby se zlepšila chuť..

Je možné pít rmut bez destilace?

Odpověď na otázku, zda je možné pít rmut bez destilace, lze smíchat. Tento nápoj byl konzumován po dlouhou dobu a má mnoho nevýhod i výhod.

Nezapomeňte, že domácí kaše obsahuje hodně uhlohydrátů, je nízkoalkoholický nápoj, a pokud je konzumována nadměrně, může být škodlivá pro zdraví, jako jakýkoli produkt obsahující ethanol. Ale samotná rmut je téměř neškodná.

Poškození těla lze provést pouze za následujících podmínek:

  1. Při nadměrné spotřebě rmutu, který způsobuje nejen intoxikaci, ale také intoxikaci alkoholem.
  2. Pokud je produkt nesprávně připraven, který obsahuje velké množství spékacích olejů.
  3. Pokud pijete rmut, jehož doba expirace již vypršela, je také snadné otravu.

Abyste tomu zabránili, musíte kontrolovat objem nápoje a vysrážet hotový produkt pomocí bentonitu, želatiny nebo tinktury ibišku, což pomůže odstranit spalovací oleje.

Mezi pozitivní vlastnosti chmelového nápoje patří:

  1. Odstranění dysbiózy, pokud trvá na tom, že nebude trvat déle než 2 hodiny. Po uplynutí této doby se v produktu začne tvořit alkohol..
  2. Uhasit žízeň.
  3. Relaxace po celodenní práci.
  4. Eliminace problémů s krevními cévami, léčba hypertenze, artritida.

Kvůli krátké skladovatelnosti v obchodech se kaše neprodává, ale jedná se o plnohodnotný nápoj, který tělu prospívá, když je konzumován v přiměřených dávkách a dodržuje základní recepty pro jeho přípravu.

Podobné

Nabídka