Jak vyrobit banánové víno doma

Nejjednodušší a zároveň originální způsob, jak příjemně překvapit příbuzné a přátele, je nabídnout jim ochutnávka banánového vína. Exotický lehký alkohol má nezapomenutelnou a jedinečnou chuť a také zvláštní tropickou vůni.

Původní recept na banánové víno k nám přišel ze vzdálené Latinské Ameriky, do jehož rozsáhlosti se shromažďují bohaté úrody chutných a voňavých tropických plodů. Pojďme tedy zjistit, jak vyrobit exotické víno z banánů podle jednoduchého, generačně ověřeného receptu, který lze snadno implementovat doma..

Jemnosti vaření

• V žádném případě neumývejte rozinky, protože na jeho povrchu jsou „divoké kvasnice“, které pomohou aktivovat proces kvašení. Pouze je třeba pečlivě třídit, odstraňovat shnilé nebo plesnivé bobule, které mohou výrazně zkazit chuť alkoholu a dávat mu také příliš jemné tóny.
• Namísto rozinek můžete použít vinné kvasnice nebo kvásky z čerstvých bobulí, jako jsou třešně, maliny, červený nebo černý rybíz atd..
• Během prvních 6 - 9 dnů se během kvašení objeví hodně pěny, takže doporučuji naplnit nádobu poloviční nebo méně mladinou.
• Pokud proces kvašení nepřestane po 50 dnech, je nutné tekutinu ze sraženiny vypustit a víno znovu zvažit. V opačném případě může být hotový produkt příliš hořký..

Banánový recept na víno s pomerančem a citronem

Seznam požadovaných součástí

Krokové vaření

1. Oloupejte zralé banány, poté nakrájejte ovocnou dužinu na kousky jakéhokoli tvaru a vložte je do smaltované nádoby..
2. Nalijte nakrájené banány na 2-2,2 litru studené vody.
3. Panvici posíláme na střední teplotu a po zahřátí kapaliny vaříme hmotu půl hodiny.
4. Ochlazený vařený kompot se ochladí na pokojovou teplotu a potom do něj nalijeme zbývající množství vody.
5. V oddělené misce vytlačte šťávu z jednoho citronu a jednoho pomeranče způsobem, který vám vyhovuje.
6. Výslednou citrusovou šťávu přidejte do banánové směsi a do ní nalijte cukr.
7. Kapalinu míchejte, dokud se cukerná zrna úplně nerozpustí. Poté zkusíme připravenou tekutinu a v případě potřeby přidáme cukr nebo kyselinu citronovou, pokud není dostatek kyselosti.
8. Přidáme stejné vinné kvasnice a vše dobře promícháme, poté nalejeme připravenou směs do fermentační nádrže.
9. Zakrýváme plavidlo víkem a posíláme jej na teplé, temné místo asi týden. Během této doby míchejte obsah nádoby denně.
10. Necháváme mladinu putovat někam jinam po dobu 2 měsíců, aniž bychom zatřásali masou.
11. Po uplynutí této doby přidejte do fermentované tekutiny nemyté rozinky a nechte víno stát dalších šest měsíců.
12. Alkohol filtrujte přes vícevrstvou tenkou vrstvu a naplňte ji..
13. Vložíme láhve do chladničky nebo jiného chladného místa na dalších šest měsíců.

Užitečné informace

• Určitě musíte ochutnat nezapomenutelnou chuť a zažít úžasnou vůni - víno z pomerančů - které lze vyrobit velmi rychle a snadno kdykoli v průběhu roku..
• Ujišťuji vás, že nebudete litovat, pokud jej vaříte sami - víno z marmelády - podle osvědčeného zajímavého receptu, který je přizpůsoben k realizaci doma.
• Nebudete věřit, jak snadné je vyrobit si „granátové jablko víno“ sami, zatímco chuť domácího alkoholu je téměř stejně dobrá jako v obchodě.
• Nakonec bych se rád podělil o klasický recept - víno z hroznů -. Trochu trpělivosti a můžete si vychutnat chuť přírodního produktu bez přísad a barviv, které se používají k výrobě značkových produktů.