Jak si vyrobit víno z pomerančů doma s jednoduchým receptem
Orange je jedním z nejčastějších citrusových plodů ve všech subtropických a tropických oblastech světa. Je nepravděpodobné, že bude člověk, který odmítne toto překvapivě chutné a voňavé ovoce. Není překvapivé, že vědci nazývají tento šťavnatý pomerančový produkt „antidepresivem“, protože má úžasnou schopnost léčit depresi a zmírňovat stres a oranžové víno si zaslouží status „zdravého nápoje“..
Menu
Navrhuji vytřídit několik receptů vína z zralých pomerančů, které nejsou příliš složité, a naučit se, jak si vyrobit takový zdravý alkoholický nápoj doma.
Hotový produkt je vybaven výraznou citrusovou vůní, nepřekonatelnou vynikající chutí a krásným korálově oranžovým nádechem.
Seznam požadovaných součástí
| přísady | množství |
| zralé pomeranče | 9-10 kg |
| studna nebo pramenitá voda | 470 - 500 ml |
| granulovaný granulovaný cukr | 2,7-3 kg |
| kvaš na víno | 270 - 300 ml |
Krokové vaření
- Citrusový produkt důkladně omyjte mýdlem a vodou a poté opláchněte tekoucí vodou..
- Čisté ovoce očistíme od kůry, vystřihneme shnilé oblasti a vymačkáme šťávu jakýmkoli možným způsobem.
- Výsledná šťáva se nalije do vhodné hluboké nádoby, poté se nalije kvašení vína, voda a nalije se polovina celkového cukru.
- Nakonec přidejte maso ovoce zbývající po vymačkání šťávy a vše důkladně promíchejte.
- Nádobu zakryjeme gázou a umístíme nádobu do temné místnosti, kde se udržuje stabilní teplota od 19 do 24 stupňů.
- Trváme na mladině asi 3-4 dny. Každý den, alespoň jednou, smíchejte mladinu s dřevěnou lžící nebo čistými rukama.
- Jakmile tekutina pění a stane se zakysanou, filtruje mladinu přes 3-4 vrstvy gázy. Opatrně vytlačte buničinu, abyste vytlačili zbývající šťávu.
- Zfiltrovaná kapalina se smíchá s polovinou zbývajícího granulovaného cukru a potom se výsledná směs nalije do fermentační nádoby.
- Pevně instalujeme vodní těsnění na hrdlo nádoby a vraťte nádobu na původní místo.
- Asi po třech dnech odstraňte vodní těsnění a zalijte asi litrem mladiny. Poté nalijte do šťávy poslední cukr, rozpusťte jej a nalejte připravený sirup zpět do fermentační nádoby..
- Nainstalujeme vodní zámek znovu a necháme mladinu toulat se po dobu několika měsíců.
- Když se var v hydrlocku zastaví, kapalina získá světlý stín a na dně fermentační nádrže se vytvoří sraženina, opatrně nalijte mladé víno do čisté nádoby pomocí silikonové trubice nebo hadice. Nebuďte překvapeni, pokud ucítíte zápach rmutu, v průběhu další expozice zmizí.
- Hermeticky uzavřete nádobu víčkem a udržujte mladé víno při teplotě ne vyšší než 12–15 stupňů.
- Po jednom a půl až dvou měsících tekutinu filtrujeme přes gázový a bavlněný filtr a poté naléháme na víno po dobu několika měsíců. Taková transfuze vám umožní zbavit se ostrosti v chuti alkoholu.
- Opatrně vypusťte tekutinu ze sedimentu, snažte se ji neubližovat a poté nalijte alkohol do lahví.
- Hotové víno skladujeme v suterénu nebo v lednici. Skladovatelnost dosahuje tří let..
Opevněný pomerančový recept
Není nic jednoduššího než vyrobit obohacené víno z pomerančů doma. Citrusový alkohol má charakteristickou jemnou chuť, dlouhodobou příjemnou dochuť a neobvykle bohatou vůni. Poměr složek se volí tak vyvážený, že se takový nápoj velmi snadno a přirozeně vypije a v procesu ochutnávky se nálada zlepší a najde se řešení mnoha problémů..
Seznam požadovaných součástí
| přísady | množství |
| zralé pomeranče | 2,7-3 kg |
| čerstvý citron | 2 ks. |
| granulovaný granulovaný cukr | 0,8 - 1 kg |
| růžové víno | 1,7-2 l |
| —Dobrá vodka— | 470 - 500 ml |
| rum | 170-200 ml |
| vanilka | 1 pod |
Krokové vaření
- Citrusové plody opatrně omyjte tekoucí vodou, poté je naléváme vroucí vodou asi 10-15 minut.
- Trvalé ovoce osušte papírovou utěrkou a poté nakrájejte na kousky libovolného tvaru.
- Nasekané komponenty umístíme do skleněné nádoby a přidáme předem rozemletou vanilkovou podložku.
- Poté nalijte granulovaný cukr a nalijte všechny tři druhy alkoholu.
- Výsledná hmota důkladně a pevně promíchejte.
- Posíláme loď na chladné místo, skryté před přímým slunečním světlem.
- Po několika měsících je obohacená kapalina ze sedimentu opatrně vypuštěna a filtrována přes gázu..
- Hotový nápoj nalijte do lahví, nejlépe ze skla, a vložte je do sklepa nebo ledničky.
- Nechte alkohol zrát asi jeden týden.
Recept na víno z pomeranče a grapefruitu
Zkušení vinaři vyvinuli vynikající verzi výroby vynikajícího domácího vína, které lze bezpečně srovnávat se známými značkami elitního alkoholu. Jemná tropická kyselost a jemná, jemná chuť vína jistě potěší znalce kvalitního domácího alkoholu a ujišťuji vás, že takový alkohol bude určitě nejlepší místo ve vašem vinném sklepě.
Seznam požadovaných součástí
| přísady | množství |
| zralé pomeranče | 4,7-5 kg |
| grapefruit | 3 ks. |
| granulovaný granulovaný cukr | 1,8-2 kg |
| pramenitá nebo studená voda | 2,8-3 L |
| kvaš na víno | 190-200 ml |
| mletá skořice | 5-7 g |
| vanillin | 3-5 g |
Krokové vaření
- Pomeranče a grapefruity důkladně opláchněte tekoucí vodou, nalijte vroucí vodu po dobu 15-20 minut, potom ovoce ochlaďte a otřete jej suchým papírem..
- Připravené ovoce se nakrájí na malé kousky libovolného tvaru a vloží do smaltované nádoby.
- Na stejné místo přidejte pramenitou vodu, dobře promíchejte a zakryjte nádobu gázou.
- Na pár týdnů posíláme směs na teplé místo.
- Po uvedené době se kapalina filtruje přes vícevrstvou gázu.
- Vylijte vyčištěnou tekutinu do fermentační láhve a přidejte do ní kvasnice, koření a granulovaný cukr..
- Instalujeme vodní zámek a necháme mladinu putovat po dobu 2-2,5 měsíce.
- Po ukončení fermentačního procesu se hotový produkt filtruje a plní do lahví.
- Posíláme víno zrající na chladném místě na týden nebo dva.
Recept na víno z pomerančů a banánů
Ohromující kombinace dvou tropických kultur umožní doma připravit nepopsatelně lahodný a neobvykle aromatický alkoholický nápoj. Víno nejen přinese potěšení, ale také povede k nepopsatelnému potěšení i těch nejnáročnějších a nejobtížnějších ochutnávačů.
Seznam požadovaných součástí
| přísady | množství |
| šťavnaté oranžové | 4,7-5 kg |
| zralý banán | 1,7-2 kg |
| granulovaný granulovaný cukr | 1,8-2 kg |
| pramenitá nebo studená voda | 2,8-3 L |
| zlato | 480 až 500 g |
| kvaš na víno | 190-200 ml |
Krokové vaření
- Omyjte citrusové plody dobře a vytlačte z nich šťávu jakýmkoli možným způsobem.
- Oloupejte banány, poté je naplňte vodou a vařte na mírném ohni asi 15–20 minut.
- Vařené banány se zchladí a poté se v mixéru nasekají na kašovitý stav.
- Pomerančový džus smíchejte s polovinou celkové cukrové hmoty a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí poslední.
- Přidejte banánový džem, vodu a kvásek vína, dobře promíchejte.
- Nalijte výslednou směs do fermentační nádrže a nainstalujte vodní těsnění.
- Trváme na sladině po dobu jednoho týdne, poté přidáme zbývající cukr a směs ponecháme další tři dny.
- Hotový produkt se filtruje a nalije do čisté láhve..
- Trvejte na víně na chladném místě po dobu nejméně tří měsíců.
- Zopakujeme postup filtrace a nalijeme alkohol do lahví.
- Vracíme víno do chladné místnosti a čekáme další tři měsíce na zrání..
Video receptů na víno z pomerančů
Navrhuji, abyste se seznámili s dalšími originálními recepty na pomerančové víno. Profesionální vinaři předvedou svůj talent a podělí se o své vlastní úspěšné variace pomerančového nektaru.
Video číslo 1. Po shlédnutí tohoto videa se seznámíte se zvědavým značkovým receptem na oranžové víno s bílými hrozny, které je doma nezvykle jednoduché implementovat. Hlavní destilátor nejen předvede celý proces, ale také dá mnoho užitečných tipů..
Video číslo 2. Zde je zajímavá metoda výroby pomerančového vína z koření a likéru. Jak autor videa ujišťuje, exotická a kyselá chuť domácího alkoholu změní vaši hlavu a nenechá nikoho lhostejným.
Užitečné informace
- Nezapomeňte si vyzkoušet základní recepty - mandarinková vína - která se prakticky neliší od tématu, o kterém diskutujeme výrobní technologií.
- V žádném ročním období vás nikdo nebude obtěžovat vařit doma - víno z džemu - podle jednoduchého a rychlého receptu.
- Nemohu popřít potěšení z sdílení klasických receptů - hroznových vín -.
- Na závěr navrhuji naučit se doma vyrábět „granátové jablko“, které má nepopsatelně okouzlující barvu a zvláště příjemnou chuť..