Malinové víno doma, způsoby vaření

Maliny jsou oblíbené bobule každého člověka, což ocení nejen jeho léčivé vlastnosti, ale také jeho chuť a nezapomenutelná vůně. Maliny během zpracování neztrácejí chuť, naopak se stanou nasycenými a aromatickými.

Vařené domácí malinové víno neztrácí své léčivé vlastnosti, chuť a nádhernou vůni. Dokonce i nováček vinař může vyrobit domácí malinové víno, ale ne každý zná recepty snadné vaření.

Domácí malinový vinný recept

K vaření potřebujeme:

• Kilogram bobule
• Litr vody
• 500 g cukru

Jak vyrobit malinové víno:

1. Třídit nemyté maliny a vložit do třílitrové nádoby
2. Rukou důkladně rozmačkejte ruce, abyste získali koktejl, přidejte 700,0 vody a sklenici cukru
3. Uzavřete sklenici uzávěrem plynu. Pokud takový kryt neexistuje, můžete použít gumovou rukavici propíchnutou v několika částech, která rovněž odstraní oxid uhličitý z rmutu.
4. Po dobu jednoho týdne ponechejte sklenici v jednoduché, temné a teplé místnosti pro kvašení, přičemž obsah neustále míchejte.
5. Po uplynutí doby exspirace napněte nápoj a vytlačte koláč.
6. V samostatné misce připravte cukrový sirup. Za tímto účelem vezměte zbývající vodu a zřeďte do ní 100 gramů cukru.
7. Nalijte sirup do malinové šťávy a stejným způsobem jej zavřete. Dali jsme si jednoduché, 3-4 dny.
8. Zbývající cukr se smíchá s malým množstvím mladiny a po třech dnech fermentace se smícháme s malinovou šťávou. Zavřete sklenici a nechte měsíc na další kvašení. Konec fermentace je vidět na konci tvorby bublin ve vodě nebo vypuštěné rukavici..
9. Výsledné víno je třeba pečlivě nalít do samostatných lahví, oddělit je od sedimentu a nechat další měsíc. Pokud se i po transfuzi objeví sraženina, neměli byste si dělat starosti, musíte opatrně nalít nápoj do nové, čisté nádoby.
10. Za účelem dokončení procesu kvašení a lepšího skladování můžete do hotového vína přidat vodku v množství 100 ml na 1 litr..

Recept na víno s malinovým džemem

Pro výrobu vína je nutné připravit:

• Jeden a půl litru sklenice zakysané marmelády
• 3 litry vody
• Sklenice nemytých rozinek nebo hroznů

Metoda vaření:

1. Nalijte jam do čisté připravené nádoby a přidejte převařenou vodu
2. Spát neomyté rozinky nebo hrozny
3. Důkladně promíchejte a nalijte do samostatných nádob pro další kvašení
4. Nezapomeňte, že musíte vzít láhev s velkým objemem
5. Vyjměte nádobu s moštem po dobu 30 dnů v nejtmavším rohu místnosti
6. Po měsíci napijte nápoj a nechte jej několik dní
7. Kvašené víno plněné do lahví a uloženo do suterénu nebo chladničky pro dlouhodobé skladování

Malinový vinný recept vyrobený z listů maliny

K vaření potřebujete:

• 2 kilogramy vybraných listů maliny
• 700 gramů cukru
• 250 gramů rozinek
• 3,0 amoniak

Jak na to:

1. Vařte vodu v 10 litrovém kastrolu a nechte tam spadnout malinové listy tak, aby klesly na dno
2. Vyjměte pánev z horka a nechte na tom trvat 3 dny
3. Napněte tekutinu, vymačkejte listy a přidejte cukr, nemyté rozinky a amoniak, což usnadní rychlé kvašení
4. Kapalina se nalije do láhve a uzavře se víčkem s vodotěsným uzávěrem
5. Nápoj ukončí cestovní ruch po 12 dnech
6. Hotové víno se nalije do samostatných lahví a čistí se na tmavém místě.

Co potřebujete vědět o domácím malinovém víně

• Vinný nápoj si zachovává všechny léčivé vlastnosti bobule, chuť a aroma
• Hotový nápoj je uložen v suterénu v pološikmé poloze, takže korek je v kontaktu s tekutinou
• Plní se do samého krku, aby se zabránilo vzduchu, který je tak škodlivý pro kvalitu vína
• První vzorek může být odstraněn po několika měsících od začátku přípravy
• Voňavý nápoj lze připravit z malinové šťávy s přídavkem různých bobulí. Aby nedošlo k překonání malinové chuti, nelze tuto bobulovinu kombinovat se švestkami, třešněmi a černým rybízem, protože těmto bobulím dominuje intenzivní vůně a narušují jemnou chuť malin.