Juniper vodka recept
Juniper vodka je světově proslulý elegantní nápoj, který lze připravit doma poměrně rychle. Jsem rád, že vám mohu představit několik pozoruhodných receptů pro tento výjimečně silný.
Menu
Juniper nejen dokonale zvládne úlohu maskování štiplavého zápachu a pálivé chuti vodky, ale také obohacuje nápoj neuvěřitelně exotickými chuťovými tóny a opojnými, sofistikovanými odstíny aromatické vůně.
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvé bobule jalovce | 20 ks. |
| dobrá vodka | 1 litr |
| granulovaný cukr | 100 g |
| studna nebo balená voda | 100 ml |
| kyselina citronová | 10 zrn |
Technologie vaření
- Omyjte jalovcové bobule teplou vodou z vodovodu a poté je osušte na papírových ručnících..
- Vysušené ovoce rozetřete v třecí misce a rozdrťte tloučkem na hustou kaši.
- Vložíme bobule pyré do skleněné láhve pro infuzi a poté ji naplníme vysoce kvalitní vodkou.
- Tinkturu posíláme na temné, klidné místo, kde teplota neklesne pod 20 ° C.
- Vydržíme antioxidant po dobu 14 dnů, během kterých jednou denně protřepáváme láhev.
- Po stanovené době filtrujeme alkohol vícevrstvou gázou a pečlivě vymačkáme bobulovinu.
- Do hrnce s hustým dnem nalijte lahvovou nebo studenou vodu a zahřejte ji na 50–60 ° C.
- Do horké kapaliny pomalu nalijte granulovaný cukr a přidejte kyselinu citronovou..
- Snížit teplo na minimum a za intenzivního míchání, vývar vařit asi 7-10 minut.
- Hotový sirup se přirozeně ochladí na 20-25 ° C a poté se smíchá s filtrovanou infuzí.
- Nalijte dušené maso do čisté nádoby a trvejte déle než 3–4 dny na chladném místě a poté pozvěte přátele na ochutnávku.
Juniper vodka recept na měsíční svit
Tento recept na jalovcovou vodku bude neocenitelným nálezem pro ty, kteří ocení a zbožňují alkohol pod hrdým jménem. Gin. Popsaná technologie vaření bude složitější než ta předchozí a bude od vás vyžadovat trochu více úsilí, ale výsledek se plně ospravedlní. Jako alkoholovou bázi je nutné použít vysoce kvalitní měsíční svit, který prošel dvojitou destilací a důkladným čištěním uhlí nebo manganu.
Mezi ochutnávkami existuje mnoho debat o názvu tohoto produktu - někteří z nich nazývají jalovcovou vodku, jiní nazývají jalovcovou tinkturu a jiní ji nazývají jalovcem. Bez ohledu na název alkoholu je světově proslulý svou originální, sofistikovanou chutí a vynikající, vzácnou vůní..
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvé bobule jalovce | 20 ks. |
| měsíční svit se silou 45-50% | 1 litr |
| koriandr | 4 g |
| skořice | 5 g |
| citron nebo vápno | 1 ks. |
| semena anýzu | 5 ks. |
Technologie vaření
- Roztroušíme bobule, myjeme je a poté je usušíme na ubrouscích nebo papírových ručnících.
- Sušený jalovec jsme vložili do hluboké mísy a rozdrtili jej do stavu pyré.
- Přeneseme bobule na bobule do infuzní láhve, do ní přidáme skořice, koriandr a anýz.
- Citrón nebo vápno důkladně omývám a pak pečlivě odříznu kůži a snažím se nedotýkat bílé vrstvy, která může svou hořkostí zničit silný nápoj. Nařeženou kůrku rozmělněte v mixéru do práškového stavu a poté ji odešlete do láhve ke zbytku složek.
- Hmotu důkladně promíchejte a naplňte silnou alkoholickou tekutinou.
- Přepravujeme mladinu do tmavého a teplého rohu a trváme na ní sedm dní. Po týdnu tekutina získá nahnědlou barvu a výraznou kořenitou vůni.
- Alkohol filtrujeme domácím filtrem vyrobeným z gázy a hustou vrstvou bavlněné vlny.
- Připravenou a rafinovanou kaši nalijte do kostky měsíčního svitu a proveďte první nefrakcionovanou destilaci. Výběr surového alkoholu zastavíme ve chvíli, kdy síla v proudu klesne pod 10 otáček.
- Měříme celkovou sílu alkoholové kapaliny a zředíme ji vodou do 20-23 otáček.
- Nalijte destilát znovu do krychle a začněte sekundární destilaci, tentokrát s povinným oddělením frakcí hlavy a ocasu, se zvláštní pozorností na průměrnou pitnou frakci.
- Nalijeme pitnou část do lahví z tmavého skla a přeneseme ji na chladné místo s teplotou nepřesahující 11 ° С.
- Nechte zrát dozrát do 3-4 dnů. Hotový alkohol bude neuvěřitelně podobný skutečnému vysoce kvalitnímu ginu.
Recept na tinkturu jalovce s měsíční svitem
Tinktura z bobulí jalovcovitých měsíčních svitků, vytvořená podle vlastních receptů doma podle tohoto receptu, má příjemnou smrkovou vůni, citrusovou chuť a dlouhotrvající viskózní povrch. Řemeslníci tvrdí, že tento silný nápoj dokonale zapadá do nabídky novoročních svátků.
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvé bobule jalovce | 20 ks. |
| měsíční svit se silou 55-60% | 1 litr |
| mandarinka | 1 ks. |
| oranžová | 1 ks. |
| vápno | polovina |
| ořech | 5 ks. |
| granulovaný cukr | 50 g |
| čištěná voda | 30 ml |
| kyselina citronová | 15 granulí |
Technologie vaření
- Plody jalovce rozložíme do hlubokého kontejneru a hněteme je tlačným nebo válečkovým kolíkem do zatuchlého stavu.
- Výsledná bobulová bobule je přenesena do skleněné nádoby pro naléhání.
- Čistíme vlašské ořechy ze skořápek a jiných zbytků. Rozprostřeli ořechová jádra do malty a důkladně je tlačili do práškového stavu. Rozdrcené ořechy poslané do láhve do bobulí.
- Omyjte citrusové plody, poté z nich pečlivě odřízněte kůži a v žádném případě se nedotýkejte bílého masa. Poté nakrájejte kůži tenkými proužky a položte ji na ořechy.
- Všechny ingredience dobře promíchejte a naplňte je vysoce kvalitním měsíčním svitem s dvojitou nebo dokonce trojnásobnou destilací.
- Posíláme loď do teplého a tmavého rohu a trváme na alkoholu po dobu 15-20 dní.
- Stárnutá infúze se filtruje přes vícevrstvou gázu a poté přes filtr z bavlny nebo kávy.
- V oddělené misce vymačkejte šťávu ze všech loupaných citrusových plodů a poté ji filtrujte přes jemné sítko nebo gázu.
- Nalijte granulovaný cukr a kyselinu citronovou do horké pánve s vysokými stranami, mírně zahřejte na mírném ohni.
- Přidáme tam vyčištěnou vodu a čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu, potom vaříme sirup za stálého míchání po dobu 13-15 minut.
- Horkému sirupu dáváme příležitost ochladit na 20-23 ° C, poté jej smíchat s filtrovanou infuzí.
- Prakticky hotový alkoholický nápoj se umístí do lednice na 3–4 dny, po které si svoláme hosty, aby ho ochutnali.
Užitečné vlastnosti tinktury jalovce
Není žádným tajemstvím, že výhody jalovcové tinktury nebo vodky jsou prostě neocenitelné. Pojďme se podívat na nejužitečnější vlastnosti tohoto alkoholu..
- pomáhá zlepšit oddělování žaludeční šťávy;
- zmírňuje pálení žáhy a nevolnost;
- pomáhá vyrovnat se s nadýmáním a řeší problémy zvýšené stolice;
- pomáhá eliminovat sputum z plic;
- Pomáhá zmírnit příznaky sinusitidy
- aktivně bojuje s nespavostí, v důsledku toho normalizuje spánek a velmi usnadňuje usínání;
- účinně zmírňuje bolest při dně a revmatismu.
Kontraindikace
V některých případech je použití jalovcové vodky nebo tinktury přísně zakázáno. Než začnete ochutnávat alkohol, přečtěte si seznam kontraindikací.
- s akutním zánětem gastrointestinálního traktu;
- během kojení nebo těhotenství;
- v přítomnosti alergií na jehličnany.
Video recepty Juniper Vodka
Navrhuji seznámit se s velmi zajímavými a informativními videy, na kterých jsou podrobně popsány další recepty na výrobu jalovcové vodky..
Slavný lihovar vám okamžitě představí tři možnosti pro tinkturu jalovce, poté každý z nich ochutná a podělte se o své poznatky týkající se jeho chuťových charakteristik.
Craftsman nabízí proprietární technologii pro výrobu jalovcové vodky, která je vynikající napodobeninou skutečného ginu.
V tomto videu profesionál ukáže, jak vyrobit jalovcovou vodku nebo gin s podrobným popisem destilačního procesu doma.
Užitečné informace
- Pro přípravu vynikající jalovcové vodky je perfektní „měsíční svit na růžových boky“, který lze snadno udělat doma.
- Moonshine na kávová zrna Bude to také vynikající alkoholový základ pro jakýkoli domácí nápoj, ať už je to víno, likér, koňak nebo tinktura.
- Moonshine na meruňkách sám o sobě je elegantní nezávislý nápoj, který bezpochyby může soutěžit o vedení na slavnostním stole. Pokud jsou potíže se získáním zralého ovoce, seznamte se s jednoduchým a spolehlivým receptem Moonshine na sušené meruňky.