Recept na výrobu měsíčního svitu na meruňkách

Meruňky v našich zeměpisných šířkách jsou stejně oblíbené jako jablka a hrušky, takže existuje spousta receptů na přípravu různých pokrmů a nápojů z nich. Chceme vám představit osvědčený domácí recept na výrobu měsíčního svitu na meruňkách, který jistě osloví muže i ženy. K přípravě takového nápoje nemusíte mít speciální dovednosti, zvláště proto, že jsme pro vás připravili velmi podrobnou podrobnou instruktáž.

Co bude potřeba k vaření

Udělejte rmut

1. Odstraňte 10 kg meruněk.
2. Pomocí mlýnku na maso, mixéru, nebo jednoduše použijte ruce k jejich zpracování v bramborové kaši.
3. Přidá se tam 15 l vody a 5 kg granulovaného cukru a lisované droždí zředěné malým množstvím teplé vody (100 g)..
4. Tuto směs důkladně promíchejte..
5. Vložte ji do třílitrových nádob na kvašení.
6. Noste latexové lékařské rukavice na krku plechovek a vytvořte v nich 1 malou díru.
7. Umístěte plechovky na tmavé místo, kde bude teplota vzduchu od 18 do 27 stupňů.
8. Do dvou dnů by měl začít fermentační proces a rukavice z uvolněných plynů jsou nafouknuty.
9. Asi po 25–40 dnech se proces kvašení zastaví a rukavice se propadnou..
10. Braga by měl získat světlejší odstín a dát sediment.
11. Vyzkoušejte - je-li hořká, je připravena na další fázi destilace.

Vytváření měsíčního svitu

1. Z gázy složené do několika vrstev, vytvořte filtr a nalijte hotovou kaši do destilační kostky.
2. Nezapomeňte dort dobře vytlačit.
3. Zahajte destilaci a zastavte ji ve fázi, kdy destilátová síla dosáhne 30 stupňů.
4. Zřeďte ji vodou do pevnosti asi 18-20 stupňů.
5. Zahajte druhou destilaci.
6. První část destilátu (přibližně 10 - 15% celkového objemu) se shromáždí do samostatného kontejneru - bude to zlomek „hlavy“, který se vůbec nepoužívá.
7. Poté vyberte destilát v jiném kontejneru, dokud jeho síla nebude menší než 45 stupňů - bude to frakce „těla“.
8. Zbývající destilát sbírejte odděleně a bude to nepoužitelný zlomek ocasu..
9. Nyní zředěte destilát vodou na sílu, kterou potřebujete..
10. Produkt skladujte na tmavém místě ve skleněné, hermeticky uzavřené nádobě.

Video o tom, jak udělat měsíční svit na meruňkách

• V tomto videu můžete vizuálně vidět celý proces výroby meruňkového destilátu od výroby rmutu až po kontrolu chutě při ochutnávce:

Ostatní podobné nápoje

Kromě toho si můžete připravit domácí měsíční svit z jiných přísad:

• „Z hroznů“, které lze připravit z bílé i červené odrůdy, a samotný nápoj bude poněkud podobný Gruzínská chacha nebo - italská grappa;
• „Z melounu“, pro který se používá dužina šťavnatého přezrálého ovoce;
• „Z ovsa“, který má komplikovanou technologii vaření, ale má velmi jemnou, příjemnou chuť;
• —Z sušeného ovoce - které si můžete připravit z jablek, meruněk, hrušek a jiných plodů a zároveň získat velmi příjemnou chuť a vůni;
• škrob, takový měsíční svit se vyznačuje speciální technologií pro výrobu rmutu s použitím kukuřičného nebo bramborového škrobu.