Grog recepty doma

Menu

• Jak vařit grog doma
• Klasický recept
• Čajový grog: recept doma
• Další recepty

Jak vařit grog doma

Pro vlastní přípravu grogu zahrnuje recept doma provedení dvou hlavních kroků: zahřívání vody, do které se přidávají pomocné přísady (citrusová šťáva, koření), do varu a poté nalití alkoholové složky do směsi a přidání cukru (pokud je to žádoucí). Současně se rum nemusí zahřívat, pokud to recept nevyžaduje, protože se odpaří část ethylalkoholu a éterických olejů, což nutně ovlivní sílu, chuť a užitečné vlastnosti grogu.

Po smíchání všech složek nápoje musí být horký koktejl nalepen 15–20 minut pod uzavřeným víkem. To vám umožní získat nejvíce nasycenou chuť..

Při přípravě nápoje je důležité dodržovat řadu doporučení:

1. Voda s kořením a citrusovou šťávou se nejlépe nezahřívá v otevřeném ohni, ale ve vodní lázni. Proces výroby nápoje v tomto případě bude trvat déle, ale chuť hotového produktu bude mnohem lepší. Po ochlazení na + 70 ° C smíchejte vodu s alkoholovou složkou.
2. Pokud se při přípravě grogu používá rum, vyplatí se upřednostnit tmavé odrůdy („Bacardi“, „kapitán Morgan“, „Havana Club“). Jedná se o klasickou variantu, ale v některých receptech je možné použít světlý nebo zlatý rum. Mix různých druhy alkoholu v jednom nápoji se nedoporučuje.
3. Grog by neměl být příliš silný, takže je optimální kombinovat 1 díl alkoholu a 4 díly vody. V některých receptech je však poměr alkoholové a nealkoholické báze 1: 1 a 1: 2.
4. Hnědý (třtinový) cukr se nejlépe hodí k pití, ale v případě, že tato složka není k dispozici, můžete použít obyčejný bílý cukr.
5. Pokud se při výrobě horkého alkoholického koktejlu používá koření, mělo by se podle možnosti odebrat celé, nemleté ​​nebo drcené. Díky tomu bude chuť nápoje sytější a živější a aroma bude přetrvávat. Po zahřátí by měly být základy koření z koktejlu odstraněny, jinak mohou způsobit, že grog bude hořký.
6. Pokud potřebujete přidat čaj do grogu, musíte se ujistit, že čajový nápoj je silný, jinak se tato složka necítí v koktejlu.

Klasický recept

Tradiční (klasický) grog je nápoj, který se připravuje pouze ze 4 složek:

• 1 sklenice tmavého rumu;
• 2 sklenice vody;
• šťáva z půl citronu;
• 80 g granulovaného cukru (4 lžíce L.).

Voda musí být zahřátá na vysokou teplotu. Po zahřátí kapaliny přidejte do nádoby alkohol, citronovou šťávu a cukr a směs vařte další 2-3 minuty při nízkém zahřátí a míchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Poté vyjměte pánev ze sporáku, přikryjte a trvejte na koktejlu po dobu 10-15 minut.

Čajový grog: recept doma

Výroba grogu s čajem vyžaduje použití následujících složek:

• 5 g suchých čajových listů;
• 80 ml rumu;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 1 citron;
• 5 pupenů sušených hřebíčků;
• 1 skořice.

Čaj je třeba vařit ve 300 ml vroucí vody, trvejte 5-7 minut, přidejte hřebíček, skořici, cukr. Hmota musí být smíchána a zakryta, což znamená „odpočinek“ dalších 3-5 minut. V tuto chvíli můžete připravit sklenice (vhodné jsou skleničky na svařené víno). K zahřátí by se jim mělo přikapat vroucí vodou, dát na dno 1-2 velké plátky citronu a nalijte rum (alkohol by měl být rozdělen do stejných částí podle počtu porcí).

Kořenový čaj by měl projít přes jemné síto nebo tenká sítka a nalije do sklenic, jemně promíchejte s rumem v brýlích..

Existuje další recept na výrobu grogu. K tomu je třeba vzít následující součásti:

• 400 ml čerstvě uvařeného silného čaje;
• 100 ml rumu nebo whisky;
• 40 g cukru;
• ½ citronu;
• 5 hrách koření;
• 2 ks badyán;
• 5 ks. sušené hřebíček;
• 1 skořice.

Na malou pánev umístěte nakrájené citrusy, granulovaný cukr a koření, nalijte čaj a přiveďte směs k varu. Nádobu zakryjte, vyjměte ze sporáku a nechte ji 15 minut. Poté přidejte rum, promíchejte, protáhněte nápoj jemným sítem a podávejte v širokých vysokých sklenicích.

Další recepty

Dnes existuje mnoho způsobů, jak grog. Ti, kteří již ochutnali klasický nápoj na bázi rumu, mohou vyzkoušet modernizované verze nápoje připravené podle níže uvedených receptů:

1. Vařte 1 litr čerstvě vymačkané jablečné šťávy po dobu 5-7 minut v kastrolu, přidejte ¼ lžičku. muškátový oříšek a skořice. Poté kapalinu zfiltrujte, trochu vychladněte a přidejte 50 g medu. Do šťávy nalijte 200 ml lehkého rumu, promíchejte a nalijte do sklenic.
2. Vařte 500 ml vody, přidejte špetku mleté ​​skořice a černého pepře, 1 polévková lžíce. l cukr a 1 pupen hřebíčku. Směs se vaří po dobu 2 až 3 minut, zahřívá se, filtruje se, přidá se 750 ml rumu a 20 ml mátového sirupu. Podávejte v širokých brýlích..
3. Smíchejte 100 g čerstvě uvařeného horkého čaje s ½ šálkem mléka, přidejte 10 ml cukrového sirupu. Dejte směs na oheň a teplo, nedovolte, aby se hmota vařila. Vyjměte ze sporáku, nalijte do 40 ml rumu, promíchejte.

Doporučujeme servírovat grog hot v předehřátých sklenicích, které vám umožní udržovat požadovanou teplotu nápoje déle a plně si užít jeho skvělou mnohostrannou chuť.