Jména koktejlů, které se zapálí před pitím

Koktejly, které zapálí, promění každou stranu v nezapomenutelnou pyrotechnickou show. Vypadají obzvláště působivě v noci na pozadí hvězdné oblohy..

Je však lepší svěřit toto podnikání profesionálním barmanům, kteří vědí, jak bezpečně manipulovat s ohněm a tvrdými likéry..

Jaké alkoholické nápoje hoří

Přišli s dlouhou dobou na oheň na alkohol. V minulém století byla kvalita alkoholu definována takto: pokud whisky hoří, pak je nezředěný. Předpokládá se, že díky tomu se na lahvích objevil nápis „důkaz“ - to bylo prokázáno. Kvalitní whisky shořela dokonce s modrým plamenem.

Hořící koktejly se vyrábějí z následujících přísad:

  • vodka;
  • alkohol
  • whisky
  • sambuca;
  • tequila;
  • rum;
  • gin;
  • absint;
  • koňak;
  • saké.

Čím vyšší je obsah alkoholu v alkoholickém nápoji, tím lépe hoří. Je snadné uhodnout, že vůdce je čistě lékařský alkohol. Rychle vzplane ve vysokém plameni a je obtížné uhasit. Takové experimenty doma jsou přísně kontraindikovány.

Ne každý ví, že to není samotná kapalina, která hoří, ale páry, které uvolňuje. Proto je důležitá nejen síla nápoje, ale také jeho teplota, jakož i vnější podmínky. Vyhřívaný produkt za teplého počasí se snáze zapaluje než chlazená kapalina za studena. Akce se nejlépe provádí pomocí piezo zapalovače, protože vydává hodně tepla..

Můžete zapálit jakýkoli produkt o síle nad 30% objemových. 40 stupňové nápoje (vodka, whisky, rum, tequila) hoří dobře s plamenem. Pokud používáte jako palivo rum Bacardi 151, můžete uspořádat velkolepou ohnivou show. Jeho důkaz je 151, což odpovídá 75,5% obj.

Absinthe hoří krásně - nejen kvůli síle, ale také kvůli obsahu různých nečistot. Nápoje s obsahem alkoholu asi 30% jsou zapáleny horší a plamen nebude tak krásný. Teoreticky můžete zapálit silnou víno, pokud ji předehřejete, ale je nepravděpodobné, že by udělala velkolepou podívanou.

Spalování alkoholu může být nejen dekorativní, ale také praktické. Pokud kapalina hoří zeleným plamenem, znamená to, že produkt obsahuje toxický methylalkohol. Použití takového nápoje je nebezpečné pro zdraví a život..

Pravidla pro přípravu a použití hořících koktejlů

Každé použití otevřeného plamene představuje zvýšené nebezpečí požáru. Z tohoto důvodu musí bary, restaurace, noční kluby a další zábavní zařízení, která vytvářejí trvalé koktejly, mít odpovídající povolení a licenci. Nápoj mohou připravovat pouze odborně kvalifikovaní barmani..

K přípravě hořících koktejlů pomocí sklenic hustého skla. Dříve by se měly pečlivě zahřívat, ale ne na otevřeném ohni. V opačném případě nádobí zmizí a ztratí svůj prodejný vzhled. Nápoj se nikdy nespálí ve sklenici samotné. Nejprve se to provádí v lžičce a potom se obsah pečlivě nalije do nádobí. Pokud je vše hotové správně, oheň se rozšíří na celé sklo.

Bezpečnostní opatření se vztahují nejen na přípravu, ale také na použití hořícího koktejlu. Plamen musí být před pitím uhasen. Děje se to například talířem nebo vlhkým hadříkem, který sklo rychle a pevně zakrývá. Oheň okamžitě zhasne kvůli nedostatku kyslíku. Poté nechte nádobí mírně vychladnout..

Pokud je již zapálený, do koktejlu by se neměly přidávat jiné tekutiny. Sklo se doporučuje udržovat mimo dosah alkoholu, který by měl být uložen pouze v uzavřených lahvích a hořlavých předmětech. Otevřené plameny se šíří velmi rychle. Zejména by měla chránit obličej, vlasy, oblečení.

Střílel recepty se zábleskem

Jerry Thomas, přezdívaný profesor, je považován za vynálezce hořících koktejlů. Vaření a podávání výstřely se zábleskem změnil v umění. Práce s otevřeným ohněm je dnes nedílnou součástí vzplanutí a mezi barmany je považována za akrobacii..

Thomas ve své knize citoval více než 200 receptů na různé koktejly, z nichž desítky jsou věnovány pálení alkoholu..

Nejžádanější jsou následující hořící alkoholické nápoje:

  1. Koktejl V-52. Toto jméno je silně spojeno s bombardérem stejného jména s jeho jaderným nákladem. Koktejl se připravuje ve vrstvách a opatrně nalévá tekutinu na zadní stranu lžíce dezertů. Nejprve do kávy vstoupí kávový likér Kahlua, poté přijde krémový likér “Baileys"A nahoře je Marie Oranžová Grand Orange." Všechny složky se berou ve stejném množství..
  2. Hořící úder. Nejčastěji je připraven pro velkou přátelskou společnost (6-10 lidí). Uvařte 1 litr silného černého čaje. Složíme cukrovou hlavu do hrnce a zalijeme rumem ze speciální nabíjecí pánve. Když je cukr nasycený alkoholem, musí být zapálen. Pomalu přidejte rum (1 láhev) a počkejte, až se veškerý cukr rozpustí. Teplý čaj se suchým bílým vínem (2 láhve) a šťávou z 1 citronu a 1 pomeranče. Nalijte směs do hrnce a promíchejte..
  3. Koktejl „Black Pearl“. Vezměte banánový sirup (10 ml), smetanu s obsahem tuku 33% (20 ml), černý rum (30 ml). Všechny ingredience jsou smíchány ve standardním záběru. Rum se nalije jako poslední a zapálí.
  4. Hirošimský koktejl. Bude to trvat 2 brýle: na martini a výstřel. V prvním je bílý Bakkardi smíchán ve stejných podílech a sambuca, ve druhém - „Blue Curosao“ a krém ve vrstvách. Obsah sklenice martini se zapálí a opije se slámou. Když je sklenice napůl prázdná, nalijte do ní Kyurosao se smetanou.
  5. Grog "Fantasy." Nalijte 10 g práškového cukru do zahřáté koňakové sklenice, nalijte 60 g koňaku a 25 g likéru. Na vrchol položte plátek citronu a nalijte malé množství vroucí vody. Do lžičky umístěné na sklenici dejte kousek cukru namočeného v koňaku a zapálte.

Oheň má malý vliv na chuť nápoje. Hlavní věc je prezentace a okolí, díky čemuž je strana nezapomenutelná.

Podobné

Nabídka