Kvas z rybízu, hroznového a křenového listí
Menu
Hlavní složky:
Všechno je promyšleno v přírodě: každý list, každý stéblo trávy je vyživováno silou a různými vlastnostmi. Od nepaměti mohli čarodějové a čarodějové hodně vyprávět o každé rostlině v terénu, věděli o svých užitečných a škodlivých vlastnostech, v jaké formě je lepší je používat a za jakých potíží. Bohužel, do dnešní doby přežilo jen několik receptů rostlinných elixírů, takže stojí za to je zachovat a nezanedbávat moudrost století.
Ingredience
- 1,5 litru vody;
- 500 g listů a výhonků hroznů;
- 200 g cukru.
Recepty z hroznových listů: klasické a citronové
Nabízíme recepty na zdravé kvas z listů: hroznové, rybízové a křenové listy. Ve skutečnosti skvělé nápoje pocházejí z jiných rostlin, ale o tom víc jindy..
Pokud mluvíme o listech hroznů, jsou dnes v lidovém lékařství velmi populární. Listí je bohaté na vitamíny a minerály a jeho použití v potravě pomáhá v boji proti otokům, s poruchami oběhu, ke snížení intenzity menstruační bolestivosti. Listy se mohou jíst ve formě odvarů, infuzí, připravovat z nich čaj nebo kvas. Zde je několik receptů na kvas z hroznových listů: klasické a s citronem a medem. Příprava každé z nich obecně trvá asi týden, ale příprava nebude trvat déle než půl hodiny. Bude použit a listy a výhonky, které se objeví na vaší paži.
Klasický kvas
Nejjednodušší, klasická verze kvasu vyžaduje pouze 3 složky (vodu, byliny a cukr) a 3 litrovou fermentační nádrž. Listy a výhonky mohou být nejen čerstvé, ale také střihatelné před několika hodinami.
Hroznová greeny důkladně umyjte a obruste mixérem nebo velmi jemně nožem a maltou. Výslednou hmotu položte na dno nádoby, naplňte cukrem, naplňte vodou, přikryjte a udržujte v teple po dobu tří dnů.
Po 3 dnech nádobu otevřete a nechte ji otevřenou další dva dny.
Hotovo!
Citron Kvass
Druhá možnost, jak je uvedeno výše, je s citronem a medem. Princip přípravy je podobný, ale chuť je mnohem bohatší a aroma není banální.
- 5 l vody;
- 500 g hroznů;
- 250 g cukru;
- 100 g plátky citronu;
- 50 g medu.
Osušte omyté listy a výhonky a položte na dno nádoby připravené k fermentaci. Nalijte je vroucí vodou, uzavřete nádobu a zabalte ji do teplé látky, aby trvala na 3 dny.
Čtvrtý den vypusťte infuzi, vytlačte listovou směs a zlikvidujte. Filtrujte veškerou tekutinu, smíchejte se zbývajícími přísadami a lahví. Každou lahvičku pevně uzavřete bavlnou a ponechte ji při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Pak ponechte v lednici.
Voňavé kvas z listů rybízu
Listy rybízu jsou dalším tajným základem pro přípravu vonných a léčivých kvasů. Jsou bohaté na vitamíny, stopové prvky a éterické oleje, které umožňují použití listoví při akutních respiračních onemocněních, tónování těla a zvýšení imunity. Opadavé odvary mají dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti, snižují teplotu, snižují krevní tlak a zmírňují příznaky dermatologických onemocnění. Užitečné vlastnosti rybízových listů se projevují nejen v infuzích a čajích, ale také při přípravě kvasu z listů rybízu. Samotný proces je jednoduchý a efekt se vyplatí čekací dobu stokrát.
- 8 l vody;
- 1 kg zastaralého žitného chleba;
- 100 g rybízových listů;
- 1 g Art. cukr.
- Pro kvásk:
- 1 g Art. voda;
- 50 g mouky;
- 40 g kvasinek.
Do nádoby připravené k kvašení vložte sušený chléb, oprané rybízové listy a cukr, nalijte je do vroucí vody a promíchejte. Trvejte na pokojové teplotě po dobu až 6 hodin, poté vypusťte tekutinu a smíchejte ji se složkami startovací kultury.
Tuto směs ponechte 3 dny na chladném a tmavém místě, poté ji uvařte, přelijte, nalijte do lahví a nechte stát další týden..
Takový nápoj dokonale osvěžuje, pomáhá bojovat proti stresu, stimuluje imunitní systém a zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Je také užitečná pro ty, kteří trpí poškozením srdce a cév.,
Recept na zdravé kvas z křenových listů
Ve starodávných pojednáních jsou výhody křenových listů dešifrovány v prudkém nárůstu potence, vyvolávajícím sexuální touhu a regenerační účinek. Uvádí se recept na kvas z křenových listů, který ženy používaly pro bylinné manžely. Křen navíc zlepšuje chuť k jídlu a stimuluje gastrointestinální trakt. Zkuste připravit tento zdravý nápoj..
- 2 litry chléb kvas;
- 100 g křenové listy;
- 100 g křenového kořene;
- 150 g medu.
Důkladně omyjte kořeny listů a křenu (kořen štětcem) a jemně nasekejte ostrým nožem. Výslednou směs nalijte připraveným studeným kvasem a trvejte na tom ve tmě týden.
Poté zfiltrujte hotovou infuzi, smíchejte ji s medem a před podáváním nechte několik hodin stát. Můžete sloužit jak studené, tak teplé, na masová jídla a jako obvaz na okroshku.
Bon chuť k jídlu a být zdravý.