Vodka z černého rybízu: domácí recepty
Menu
Hlavní složky:
Přiveďte hotovou tinkturu na požadovaný stupeň pevnosti, zřeďte čistou vodou a nechte vařit na další den..
Poté proveďte další filtrování a nápoj je připraven k pití..
Ingredience
- Alkohol - 1 l.
- Černý rybíz - 500 g.
- Listy - 4 ks..
Nejjednodušší recept na vaření vodky na černém rybízu
Rybíz je prostě sklad různých vitamínů a minerálů. Kromě toho mají tyto bobule poměrně sladkou a středně kyselou chuť. Díky vynikající chuti a široké dostupnosti je jedním z nejvyhledávanějších bobulí pro výrobu domácích alkoholických nápojů. Základem pro tinktury obsahující alkohol může být vodka a měsíční svit nebo lékařský alkohol. S jasnou vůní a příjemnou chutí rybíz okrádá jakýkoli alkohol o nepříjemný zápach a dochuť.
Při výběru bobulí musíte věnovat pozornost jejich kvalitě: musí být celé, bez hniloby. Zkažené vzorky by měly být odebrány okamžitě, aby nedošlo ke zkazení hotového výrobku.
Nejjednodušší recept na naléhání vodky na černý rybíz znamená takové jednoduché akce:
- Plody dobře opláchněte a osušte.
- Nalijte rybíz do láhve a nalijte alkohol.
- Přidejte tam listy.
- Nechte ho vařit 7 dní na tmavém místě.
- Směs se filtruje přes nálevku s bílou bavlnou.
Vodka z černého rybízu s kmínem
Vodka naplněná rybízem může být připravena různými způsoby, včetně různých přísad, což umožňuje změnit chuť a vůni.
Recept na vodku naplněnou černým rybízem a kořenitou rascovou semínkou bude tedy následující.
Celková potřeba:
- 0,5 kg bobulí.
- 1 čajová lžička kmínu.
- 50 g listů.
- 1,5 litru vodky.
Plody opláchněte tekoucí vodou a osušte. Pečlivě zajistěte, aby mezi nimi nebyly shnilé kopie. Rozemelte kmín kmínu, ale ne na prach. Bušte bobule bramborovým masérem, aby dali veškerou chuť a vůni a přiveďte k varu. Nezapomeňte na listy ve svých rukou, složte na dno 3-litrové nádoby, zalijte kmínem rasce a nachlazené bobule na vrcholu, nalijte vodku. Sklenici uzavřete pevným nylonovým krytem a uložte na teplé a tmavé místo. Nápoj by měl stát dva týdny. Poté je možné filtrovat a plnit do lahví.
Díky přítomnosti kmínu bude nápoj jemný, osvěžující a velmi neobvyklý..
Vodka černého rybízu se sirupem
Nejjednodušší recept na naléhání vodky na černý rybíz s přídavkem sirupu vám umožní získat voňavý domácí likér o síle asi 15 - 17 stupňů. Listy zvýrazní aroma a sirup sníží sílu hotového nápoje. Pro výrobu likéru je důležité používat kvalitní vodku..
Budete potřebovat:
- Bobule rybízu - 500 g.
- Listy - 4 ks..
- Voda - 400 ml.
- Cukr - 500 g.
- Vodka - 0,5 l.
Omyjte bobule a listy, nechte zaschnout, vložte do láhve a nalijte alkohol. Víko pevně uzavřete a nechte 3 týdny v temné místnosti. Obsah nádoby pravidelně protřepávejte (každé 4 dny), aniž byste ji otevřeli.
Po 3 týdnech tinkturu zfiltrujte, bobule důkladně vymačkejte a zlikvidujte. Vařte sirup - smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu, vychladněte. Tinkturu z alkoholu smíchejte se sirupem a nechte jej vařit na chladném místě další týden.
Je lepší uchovávat hotový likér v tmavých lahvích v lednici, sloužit a pít studené.
Tip: vydržíte tinkturu a více než tři týdny, pak se její barva stane ještě sytější, ale stupeň pevnosti se sníží.
Vodka recept na listech a pupenech černého rybízu
Toto je jedna z nejpříjemnějších a voňavých tinktur. K tomu se používají mladé listy a poupata rybízových keřů. Ukázalo se, že listy obsahují všechny stejné vitamíny a minerály jako v samotných plodech a že je jich mnohem více. Sbírejte pupeny a listy z keřů za suchého počasí, vyhýbejte se místům v blízkosti trati. Vše vložte do síta, opláchněte prachem a usušte a posypte ručníkem.
Recept na vodku naplněnou listy černého rybízu je velmi jednoduchý. Bude vyžadováno:
- Listy a pupeny rybízu.
- Vodka - 0,5 l.
- Zlato - 1 lžíce. lžíce.
Počet listů bude záviset na jejich velikosti. Naplňte připravenou nádobu litrovou nádobou, aniž byste je stlačili. Pour vodku, pevně korek a odejít na týden. Po týdnu smíchejte obsah sklenice, přidejte med a nechte ji vařit další 2 týdny.
Tinktura se filtruje přes skleněnou nálevku lemovanou bílým filtračním papírem nebo bavlnou. Není nutné stlačovat bavlnu, aby se dřeviny nepřenesly do čiré kapaliny.
Tato tinktura zachovává vůni mladé zelené ovocné keře, má zelený nádech a neobvyklou příjemnou chuť.