25 Zajímavých faktů o alkoholu

Alkohol je lidstvu známý již od neolitu - nejstarší zbytky fermentovaných nápojů našli archeologové na úlomcích kamenných nádob doby kamenné. Historie používání a výroby alkoholických nápojů je plná zajímavých a neobvyklých skutečností..

Historická fakta o alkoholu

1. Nejstarší pivovar na světě byl nalezen na starověkém pohřebišti poblíž Haify. Pěnivý nápoj se vyráběl v jeskyni, jako surovina se používala pšenice a ječmen - stopy obilí byly nalezeny v maltách vytesaných přímo do kamenné podlahy. Bylo zjištěno, že stavba je stará asi 13 tisíc let.

2. V VII století před naším letopočtem. E. víno se vyrábělo na Středním východě a v Číně. V Celestial Empire se vyráběl nápoj z bobulí, medu a rýže, arabští vinaři používali jako suroviny ječmen a hrozny.

3. Starověcí Řekové věřili, že kult vinařství odlišuje osvícené lidi od barbarů. Ačkoli alkoholické nápoje byly zahrnuty do každodenní stravy, opilost nebyla vítána - ve spisech filozofů Xenofona a Platóna je ostrá kritika nadměrných úliteb.

4. Jihoameričtí indiáni byli velcí mistři omamných nápojů. Surovinami byly agáve, kukuřice, ananas a dokonce i kůra stromů a kořeny rostlin..

5. První destilační aparát byl testován na Salerno Medical School ve 12. století..

6. V roce 1500 byla vydána první kniha o umění destilace. Jeho autorem byl německý chirurg, alchymista a botanik Jerome Braunschweig.

7. Ve středověku slabé pivo nahradilo obyvatele velkých evropských měst vodou, protože řeky a studny byly zdrojem infekce.

8. Šampaňské si začalo získávat popularitu v 17. století. První strany “Dom Perignon»Byly plněny do silných skleněných lahví s velmi těsným korkem, protože šumivé víno často explodovalo kvůli nedokonalé technologii.

9. Na začátku 18. století zažila Velká Británie takzvanou „epidemii ginu“. Levný silný nápoj s cukrem a jalovcem způsobil v populaci masivní alkoholismus. Vládě se podařilo vyrovnat se s touto pohromou pouze zavedením přísných sankcí za tajnou výrobu a obchod s ginem..

10. Během „prohibice“ ve Spojených státech bylo možné whisky legálně zakoupit pouze v lékárně. Lékaři hromadně předepisovali recepty na alkohol a diagnózy byly velmi odlišné - od kousnutí hadem až po problémy s laktací..

Alkohol a zdravotní fakta

1. Alkohol je považován za depresivní. Stejně jako všechny látky v této skupině spouští uvolňování dopaminu, hormonu odpovědného za potěšení..

2. Při pravidelném zneužívání alkoholu je práce neurotransmiterů narušena, což vede k depresi a nestabilnímu duševnímu stavu.

3. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, samotný alkohol nezpůsobuje přírůstek hmotnosti. Vědci opakovaně prováděli výzkum v této oblasti a nebyli schopni navázat spojení mezi konzumací alkoholu a obezitou. Je to všechno o kalorickém občerstvení.

4. Při stejném množství vypitém v krvi žen bude koncentrace ethanolu vyšší než u mužů. Tato skutečnost je způsobena skutečností, že ženské tělo produkuje méně intenzivně štěpící enzym alkohol dehydrogenázu.

5. Silné nápoje způsobují pocit tepla, ale tento pocit je klamný - expanze krevních cév ve skutečnosti vede ke snížení tělesné teploty.

6. Nadměrná konzumace alkoholu vyvolává zvýšenou produkci cytokinů - molekul, které ovlivňují růst a interakci buněk. Výsledkem je, že imunitní systém trpí a člověk se stává náchylnějším k zánětlivým onemocněním..

7. Káva, energetické nápoje a další běžné způsoby střízlivosti nemohou odstranit alkohol z těla. Játra štěpí ethanol určitou rychlostí, která závisí na vlastnostech metabolismu, a osvěžující nápoje nejsou schopny ovlivnit tento proces.

8. Rozumná konzumace alkoholu neničí mozkové buňky, ale dokonce zlepšuje jejich funkci. Výsledky výzkumu naznačují, že u mírných pijáků je menší pravděpodobnost, že budou trpět senilní demencí, než u úplných abstinentů..

9. Lékaři doporučují pít alkohol nejpozději hodinu před nočním odpočinkem. Ethanol zkracuje REM spánek, což má ráno pocit únavy..

10. Zápach po požití alkoholu (dýmy) pochází z plic, nikoli ze žaludku nebo úst. Dým bude, dokud nebudou plíce čisté.

Fakta o neobvyklém alkoholu

1. Nejdražší pivo na světě se vařilo v australském řemeslném pivovaru Nail Brewing koncem roku 2010. Nápoj je vyroben z vody získané z roztaveného kusu ledu z antarktického ledovce. Antarctic Nail Ale vyšlo v limitované edici třiceti lahví, cena piva v aukcích vzrostla na 1850 $. Veškerý výtěžek byl věnován Fondu na ochranu mořských zvířat.

2. Jeppsonův Malört oficiálně uznaný jako likér s nejvíce nechutnou chutí. Hlavní ingrediencí nápoje je pelyněk, recept, který vynalezl obyvatel Chicaga Carl Jepson, který měl problémy s chuťovými pohárky kvůli nadměrnému kouření. Degustátoři likérů jej hodnotí jako „nezapomenutelný“ a v kytici najdou odstíny spálené gumy, inkoustu a hoblin dřeva, lehce dochucené citrusy.

3. Fishky je jednou z nejneobvyklejších whisky na světě. Nápoj se vyrábí na skotském ostrově Islay, jeho zvláštností je speciální stárnutí, které se odehrává ve sleďových sudech. Během zrání získává whisky odstíny jódu, řas a mořské soli. Značka má své vlastní fanoušky, ačkoli kritici označují dochuť za mastnou a nepříjemnou..

4. Watenshi je exkluzivní gin vyráběný britským lihovarem Cambridge. Nápoj se vyrábí z par během destilace; při jedné destilaci se nezíská více než 15 mililitrů. Cena jedné láhve je 2 000 liber, gin se nalije do ručně vyrobených karafy se stříbrem.

5. Závod Blackwood Distillers vyrábí elitní alkoholický nápoj Diva Premium Vodka. Zvláštnost vodky spočívá ve vícestupňovém čištění: nejprve se směs alkoholu a vody vede přes březové uhlí, poté přes speciální filtr naplněný diamanty, smaragdy a rubíny. Nápoj se prodává ve sběratelských lahvích, které obsahují skleněnou trubičku naplněnou drahokamovými drobky..