Gösser

Rakušané považují za měřítko pivo Gösser. Navzdory skutečnosti, že tato oblíbená značka piva patří do koncernu Heineken, nápoj se stále vyrábí v souladu s tradicemi rakouského pivovarnictví..

Historický odkaz. Ve středověku se pivo vařilo ve všech katolických klášterech: pěnivý nápoj posiloval sílu lidí vyčerpaných tvrdou prací, půstem a dlouhými modlitbami. Výjimkou nebyl ani starobylý klášter Göss ve Štýrsku, postavený v 11. století na strmých březích řeky Mur nedaleko města Leoben..

Ačkoli první listinné důkazy o vaření piva v opatství pocházejí z roku 1459, není pochyb o tom, že se zde vařilo pivo mnohem dříve. Jedinečnou chuť „Gosser“ dala velmi měkká, křišťálově čistá voda z klášterních studní. Nedobytné zdi Höss spolehlivě udržovaly tajemství pivovarských mnichů až do roku 1782, kdy bylo opatství na základě nařízení císaře uzavřeno a jeho majetek byl prodán.

V roce 1860 koupil podnikatel Max Kober část území, které dříve patřilo klášteru, spolu s chátrajícím pivovarem. Novému majiteli se podařilo obnovit starý recept ležáku Gösser, který se zdál být ztracen, a zahájit průmyslovou výrobu piva. Na konci 19. století se již prodával po celém Rakousku..

V průběhu 20. století pivovar několikrát změnil majitele, ale všem záleželo na rozšiřování výroby a přísné kontrole kvality produktů. Je například známo, že před druhou světovou válkou závod vyráběl 400 tisíc hektolitrů piva ročně..

Během války nebyla společnost poškozena a po válce se Gösserova popularita ještě zvýšila. V pivovarském muzeu průvodci vždy hrdě zmiňují, že v roce 1955 bylo toto pivo podáváno váženým hostům na slavnostní večeři v den podpisu smlouvy o státní svrchovanosti Rakouska.

V roce 2003 se společnost Brau Union Österreich AG, která pivovar vlastnila, stala součástí koncernu Heineken. V současné době pivovar vyrábí 1,4 milionu lahví piva denně. Chmel a ječmen dodává 15 farem v okruhu 100 km od podniku.

Aby byla oblast pro pěstování surovin co nejšetrnější k životnímu prostředí, jsou emise oxidu uhličitého prakticky sníženy na nulu. Zařízení k získávání tepla využívá energii solárních panelů a bioplynu, které vznikají při fermentaci použitého obilí smíchaného s odpadem z pily..

Gosser se vyrábí na základě licence v závodech Heineken v Rusku, Bělorusku, Rumunsku a Maďarsku. Chuť piva vyráběného v Rakousku je ale považována za referenční..

Druhy piva Gösser

Gösser Märzen je „březnové“ pivo slámově zlaté barvy o síle 5,2% a gravitaci 11,9%. Vaří se podle starých klášterních receptů. Nápoj má sladově květinové aroma, v bohaté chuti je jemná sladkost sladu vyvážena chmelovou hořkostí. 70% veškerého piva Gösser vyrobeného v pivovaru v Leobenu pochází z této odrůdy..

Gösser Gold je jantarově zlaté pivo o síle 5,3% a hustotě 12,2%. Pečlivě vybrané aromatické chmelové odrůdy dodávají nápoju plzeňský charakter.

Gösser Stifts-Zwickl peklo je nefiltrované pivo zlaté měděné barvy, síla - 5,2%, hustota - 11,8%. Při jeho výrobě se používají 4 odrůdy sladu. Díky teplému kvašení při teplotách od +10 do +15 ° C získává pivo jemnou chuť a vůni s ovocnými tóny..

Gösser Stifts-Zwickl dunkel je nefiltrované pivo o síle 5,7% a hustotě 13,2%. Do mladiny se přidávají 3 odrůdy sladu, včetně tmavého žita, fermentace probíhá při teplotách od +10 do +15 ° C. Nápoj voní medem, chmelem a toustovým chlebem.

Gösser Bock je speciální „vánoční“ pivo o síle 7,1% a hustotě 16,2%. Podle štýrských zvyků nápoj prochází jablečno-mléčnou (mléčnou) fermentací. Pivo má intenzivní sladovou vůni a bohatou chuť.

Gösser Stiftsbräu je kaštanové pivo vařené podle staré receptury mnichy, kteří jej nazývali „temná radost“. Pevnost - 4,5%, hustota - 11,8%. Kávovo-karamelové aroma nápoje je v souladu s jemnou, krémovou chutí.

Gösser Stifts-Troad je bohaté jantarové pivo o síle 4,9% a hustotě 12,5%. Má osvěžující chuť s ovocnými tóny.

Gösser NaturRadler Zitrone - světlé pivo s citronovou šťávou, alkohol 2%, hustota 9,8%.

Gösser NaturRadler Kräuter - pivo s aromatickým bylinným extraktem, síla - 2%, hustota - 9,9%.

Gösser NaturGold je nealkoholické pivo o síle 0,5% a hustotě 7%.

Gösser Kracherl Zitrone - nealkoholické pivo s přírodní citronovou šťávou, obsah - 0,5%, hustota - 7,5%.

Gösser Kracherl Holunder - nealkoholické pivo s bezinkem a citronovou šťávou, síla - 0,5%, hustota - 6,9%.