Švestkové pivo: recepty na nápoje s nízkým obsahem alkoholu

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Švestkové pivo na bílém víně
• Červené víno Švestkové pivo

Vybrali jste velkou úrodu voňavých zralých švestek a nedokážete přijít na to, jak ji zpracovat na něco chutného jiného než džem? Pak z těchto plodů připravte švestkové pivo, jehož lehká chuť nenechá nikoho lhostejným!

• 1 kg zralých švestek;
• 500 ml vody;
• 200 ml bílého vína;
• 2 kg cukru;
• 1 2 balení kvasinek;
• kůra ze dvou citronů.

Švestkové pivo na bílém víně

Vaření:

Omyjte švestku, odstraňte semena, hnětte do stavu homogenní kaše;

Výslednou kaši vložte do pánve, zalijte 500 ml teplé vody;

Poté nalijte víno a nalijte cukr, důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí;

Položte pánev na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte do hladka.

Výsledný vývar ochlaďte, dejte kvasnice, přeneste, umístěte na teplé místo s teplotou 16-18 ° C po dobu tří dnů kvašení.

Po 3 dnech přidejte do roztoku citronovou kůru, která musí být ve stavu kvašení, a utěsněte nádobu, abyste pokračovali v procesu další fermentace, zatímco instalujete vodní těsnění. Počkejte dalších 10 dní, poté zraďte lahvičku a korek..

Červené víno Švestkové pivo

Existuje další recept na švestkové pivo s medem, které vám umožní získat velmi chutný nápoj s nízkým obsahem alkoholu.

K jeho vaření budete potřebovat následující ingredience:

• 5 kg zralých švestek;
• 10 l vody;
• 1 litr přírodního medu;
• 250 ml suchého červeného vína;
• 100 g živých kvasinek;
• chuť ze 3 pomerančů.

Metoda vaření:

Omyjte švestky a odstraňte semena. Vlákninu důkladně rozmačkejte vidličkou, vložte do pánve a zalijte 2 litry vody. Poté je nutné do švestkové vody přidat červené víno a med, důkladně promíchat všechny ingredience a poslat do ohně. Musíte jej vařit na mírném ohni, dokud se tekutina nestane homogenní. Nyní můžete vyjmout budoucí pivo z ohně a ochladit jej na teplotu 20–22 ° C, abyste mohli zavést kvasinky.

Spolu s kvasinkami je třeba přidat další 2 litry vody, vše promíchat a poslat na temné místo pro infuzi při konstantní teplotě 15-18 ° C po dobu 3-5 dnů. Po stanoveném čase se do výsledného kvassilného roztoku umístí nejkvalitnější pomerančová kůra, nádoba je pevně uzavřena a stále drží po dobu 10 dní s vodotěsností. Pak se plní do lahví, korku a posílá dozrávat na tmavém místě.