Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu doma

Jak si vyrobit whisky doma z měsíčního svitu? Whisky je tradiční skotský silný alkoholický aromatický nápoj, který se vyrábí z různých druhů zrn pomocí procesů kvašení, sladování, destilace a dlouhého stárnutí v sudech z dubových sudů. Vzhledem ke složitosti technologie nemůžeme celý proces výroby a stárnutí tohoto klasického nápoje zopakovat doma, ale můžeme udělat zdání - neméně chutný a voňavý zázrak, pro to je třeba zásobit se dubovými kostkami (dále dáváme několik receptů na obrobek), kvalitní čištěno měsíční svit, s obsahem alkoholu 30 - 50 procent, destilovaná voda na ředění, skleněné nádoby a samozřejmě trpělivost a horlivost.

V zásadě je recept do bodu banality jednoduchý: musíte naléhat na naši ohnivou vodu s tyčinkami co nejdéle (ideálně je to několik let) a používat ji s radostí (bez potěšení to nemůžete udělat). Až budete chtít získat opravdovou whisky z měsíčního svitu doma, budete muset přísně dodržovat recepty. Nejprve připravte všechna jídla, měla by být čistá. Buďte trpěliví a toužíte po dokonalém produktu a jděte, překvapte své přátele a rodinu jedinečným domácím nápojem.

Klasická whisky se liší od měsíčního svitu pouze ve dvou věcech: suroviny (obiloviny místo cukru) a dlouhé stárnutí v dubových sudech. Jinak jsou tyto nápoje velmi podobné. To je důvod, proč ruské měsíční svitci měli nápad „přizpůsobit“ svůj produkt inzerovanému britskému protějšku. Najednou se objevilo několik způsobů výroby whisky z měsíčního svitu. Se správným přístupem většina lidí necítí rozdíl.

Pozor! V každém případě to bude jen napodobenina, protože skutečná whisky se připravuje pomocí trochu jiné technologie než obilí. Kromě toho nevydržíme nápoj v dubových sudech, ale použijeme alternativní metody.

Chcete-li se přiblížit k originálu, doporučuji vám, abyste si vyrobili whisky z pšeničného měsíčního svitu, ale v jeho nepřítomnosti bude běžný cukr. Předtím, než bude trvat na tom, je třeba dobře vyčistit měsíční svit, jinak spalovací oleje zruší veškeré úsilí. Nejlepší možností je dvojitá destilace, v extrémních případech to můžete udělat s uhlí.

Whisky má žlutou nebo světle hnědou barvu díky dlouhému stárnutí v dubových sudech (nejméně 2 roky). Ale doma je příliš dlouhá a drahá. Budeme tedy jednat jinak - budeme trvat na měsíčním svitu na dubovém extraktu, který je rychlejší a mnohem levnější.

Varianta 1. Napodobení chuti a vůně whisky

Nejjednodušší možnost s minimálním časem.

Ingredience

• měsíční svit (45%) - 3 l;
• dubová kůra - 3 polévkové lžíce;
• uhlí - 50 gramů;
• sušené meruňky (švestky) - 6-8 bobule.

Dubová kůra se prodává v lékárnách. Uhlí může být vyrobeno nezávisle spalováním březového dřeva, ovocných stromů nebo stejného dubu. Výběr stromu nezáleží.

Vaření:

1. Přiveďte měsíční svit k pevnosti 45 stupňů. Je velmi důležité to udělat hned teď, protože již hotová domácí whisky po zředění výrazně ztratí chuť.
2. Drtit uhlí do zaprášeného stavu.
3. Do sklenice přidejte dubovou kůru (předpařte ji vroucí vodou po dobu 10 minut, vypusťte vývar, nalijte studenou vodou po dobu 15 minut a dekantujte), uhlí a sušené meruňky. Nalijte jeden a půl litru měsíčního svitu, dobře promíchejte. Doplňte zbývající měsíční svit. V bance by neměl být volný prostor, to znamená, že jej musíte vyplnit až po krk.
4. Víko pevně uzavřete a umístěte na temné, chladné místo po dobu nejméně 10–14 dní, abyste jej mohli držet.
5. Když se chuť nápoje hodí, filtrujte výslednou whisky filtrem z bavlněné gázy, abyste odstranili dubovou kůru a stopy uhlí..

Varianta 2. Simulace stárnutí v sudech

Tato technologie je o něco složitější než v předchozím případě, ale výsledek je uvěřitelnější. Budou vyžadovány dubové piliny a silný měsíční svit (50–65%). Vodka není vhodná, protože její síla je nedostatečná. Správné desky a stojany se prodávají v jakémkoli železářství.

Technologie:

1. Rozdělte lamely (desky) na kousky. Na šířku by měly projít hrdlem plechovky, ve které je whisky vyrobena z měsíčního svitu. Optimální délka jednoho kusu je 75% výšky kontejneru.
2. Připravené kousky zabalte do fólie a smažte v troubě po dobu 3 hodin. Teplota smažení závisí na požadovaném účinku:

• vůně světlého dubu - 120 ° C;
• výrazná chuť - 150 ° C;
• vanilkový odstín - 205 ° C;
• kouřové tóny - 215 ° C;
• mandlová chuť - 270 ° C.

Pozor! Dřevo by mělo být zcela zabaleno do fólie bez exponovaných oblastí, jinak se objeví mnoho kouře. Po 2-3 dnech po smažení v kuchyni ucítíte lehkou vůni připomínající přípravu grilu.

1. Spálit získané dubové sochory plynovým hořákem tak, aby se po celé ploše lehce spálily.
2. Vložte do sklenic 2-4 lamel, nalijte měsíční svit a pevně zavřete sklenici víkem.
3. Udržet 3-4 měsíce na tmavém chladném místě. Delší expozice (1 rok a více) zlepšuje chuť domácí whisky.

Možnost 3. Trvání měsíčního svitu na dubových pilinách

Metoda je téměř stejná jako u předchozí, ale místo brousků se používá kůra a piliny. Další zajímavý bod - ke snížení množství tříslovin se piliny odpařují ve vroucí vodě.

Skutečný recept na whisky

Výroba whisky se v zásadě neliší od obvyklého domácího vaření. Bude to vyžadovat jen několik neobvyklých přísad a spoustu trpělivosti. Chcete-li vytvořit základ pro whisky, musíte vzít následující produkty:

• - 5,6 kg ječmenný slad;
• - 6,4 kg kukuřičné krupice;
• - 0,8 kg pšeničné mouky;
• - 80 g alkoholu. kvasnice
• - 24 l vody.

Všechny tyto ingredience lze zakoupit v obchodě, ale slad si musíte udělat sami. Za tímto účelem seřadí správné množství zrna ječmene a převede se do velkého kontejneru. Nalijte vodu na pokrytí pár prstů a namočte na pár hodin. Potom na horkém místě posypeme vrstvou asi 5 cm na rovnou plochu a necháme klíčit několik dní (obvykle od 7 do 10). Jakmile klíčí zrna, musí být usušena a rozemleta. Výsledkem je sladový ječmen. Nyní můžete přistoupit k procesu vytváření měsíčního svitu.

1. Kombinujte kukuřičné krupice a mouku ve velké nádobě.
2. Nalijte ji veškerou potřebnou vodou na předpis.
3. Naneste na nízké teplo a sotva znatelným varným stojanem po dobu nejméně 5 hodin za občasného míchání.
4. Výsledná kapalina se ochladí na 30–40 °.
5. Odděleně smíchejte slad a droždí, trochu navlhčete. Vložte hmotu do pánve se základnou pro měsíční svit, promíchejte.
6. Teplé přikrývky a nechte týden fermentovat na teplém místě.
7. Jakmile je rmut připraven vyhnat měsíční svit (je vhodné použít dvojitou destilaci) a určitě jej očistit od spalinových olejů.

Zbývá vypustit základnu měsíčního svitu do dubového sudu, korku a vložit ji do chladné místnosti. Trvejte na tom, kolik síly je dost, nejlépe asi rok, ale ne méně než pár měsíců.

Nezapomeňte, že hlaveň musí být před použitím omytá a namočená. Hotová whisky je lepší neskladovat ve skleněné nádobě a lahvovat těsně před pitím.

Trvá na dubové kůře

Pokud není příležitost dodržovat klasický recept, ale existuje dobrý měsíční svit a touha proměnit ho v whisky, můžete použít méně komplikovaný způsob. To znamená, že jednoduše trvají na silném pití různých ingrediencí, jako je například dubová kůra. V tomto případě samozřejmě nemůžeme mluvit o skutečné whisky. Výsledný nápoj bude pouze jeho napodobením..

Výroba whisky doma z měsíčního svitu začíná destilací nebo získáním hlavní složky. Nápoj obsahující alkohol by měl být dobře vyčištěn a měl by mít teplotu nejméně 50 °. Chcete-li získat 3 litry whisky, musíte vzít:

• - 3 lžíce dubová kůra;
• - 50 g - uhlí;
• - 5–8 bobule švestek nebo sušených meruněk.

Dubová kůra se prodává v jakékoli lékárně, není těžké ji koupit. Přestože při pravidelné výrobě domácí whisky podle předepsané receptury je vhodné zapojit se do osobní přípravy dubových lupínků. Ale uhlí je v každém případě lepší udělat sami. Proč jen spálit několik kusů dřeva, nejlépe ovocných druhů (třešně, jabloň, švestka atd.), ale můžete si také vzít dubové nebo březové větve.

Další kroky:

1. Dřevěné uhlí se rozemele na prach a nalije do sklenice (3 l). Přidejte celé bobule a dubovou kůru.
2. Nalijte polovinu měsíčního svitu, dobře protřepejte a zbývající část vylejte tak, aby před začátkem stopky zůstalo asi 2-3 prsty.
3. Sklenici uzavřete běžným plastovým víčkem a skladujte ji na chladném tmavém místě po dobu několika týdnů, nejméně však 10–14 dní.
4. Před pitím napněte filtr.

Jak si vyrobit dubové lupínky sami

Je-li příprava whisky doma z měsíčního svitu doslova uvedena do proudu, má smysl osobně obstarat dubové hranolky podle zvláštního receptu. Tento proces je poněkud pracný, ale výsledky stojí za to. Proč byste se měli zásobit na malé dubové dubové desce předem. Další:

1. Řezání nebo sekání třísek o poměrně velké velikosti (až 5 mm silné).
2. Nalijte je vodou a namočte na jeden den. Vypusťte, nalijte nové, přidejte sodu (5 l - 1 polévková lžíce) a nechte dalších 6 hodin stát.
3. Poté vypusťte roztok sody, opláchněte třísky ve studené vodě a přeneste je na síto.
4. Položte jej na vhodnou nádobu, kde voda již vaří, a pár hodin ji napařte. Čipy můžete vařit asi 40 minut.
5. Nyní musí čipy dobře vyschnout během dne na větraném, ale teplém místě.
6. Zbývá dát čipům zvláštní vůni, která se poté převede na měsíční svit. K tomu je třeba kalcinovat v troubě a získat určitý zápach, to by mělo být provedeno při různých teplotách:

• - 120 ° pro lehkou dubovou příchuť;
• - 150 ° pro výraznou chuť dřeva;
• - 205 ° pro získání vanilkového nádechu;
• - 215 ° pro kouřové tóny;
• - 270 ° pro získání mandlové chuti.

1. Je lepší zabalit řetězy do fólie, aby nedošlo k kouření celého domu a smažení po dobu jedné hodiny. Na konci procesu rozbalte fólii tak, aby čipy získaly hnědý odstín.

Dubové chipsy jsou připraveny k dalšímu použití. Pokud však po ruce není dubový sud nebo dokonce kulatina a chuť kůry lékárny vede ke smutným myšlenkám, jak vyrobit whisky z měsíčního svitu? Můžete použít alternativní metody.

Alternativní metody

Například trvejte na měsíčním svitu na membránových stěnách ořechu. Aby se k hotovému nápoji přidala požadovaná chuť a barva, musí být na suché pánvi lehce smaženy. K naplnění 3-litrové nádoby asi o třetinu bude potřeba mnoho membrán. Měsíční svit by měl trvat na 2-3 týdnech, po kterých je improvizovaná whisky připravena k pití.

Ale zejména originální nápoj se získá, pokud ho připravíte podle následujícího receptu. K tomu potřebujete sušené ovoce třešně. V ideálním případě by měly přirozeně vysychat na stromě, ale mohou být sušeny jakýmkoli jiným způsobem. Pro tři litry nejčistšího a docela silného (nejméně 50 °) měsíčního svitu potřebujete:

• - velkorysá hrst sušených třešní;
• - tucet hřebíčkových hvězd;
• - 10 - 15 hrách černého pepře;
• - pár lžic cukru.

Uvedené přísady ponořte do sklenice, nalijte do měsíčního svitu, míchejte, abyste rozpustili cukr, a trvejte asi měsíc. Lahvičku občas protřepejte.

Při použití nejvhodnější metody není obtížné vařit doma téměř skutečnou whisky z obyčejného měsíčního svitu. Experimentováním s různými ingrediencemi a jejich množstvím si navíc můžete vytvořit svůj vlastní originální nápoj a překvapit znalce alkoholických nápojů s nepřekonatelnou chutí a úžasnou vůní..

Sklízíme dubové lupínky

Jak víte, ve výrobě, aby se získala vysoce kvalitní whisky, je třeba na tom trvat dubové lupínky nebo v dubovém sudu. Žádný přídavek dubové kůry z lékárny ji nemůže přiblížit irské chuti. Proto, aby byl nápoj opravdu hoden, měli byste nejprve připravit dubové hranolky.

Nyní vám řekneme, jak to udělat doma:

• Vezměte si dubový dub a nasekejte ho na dřevěné štěpky
• Nalijte hotové štěpky a nechte jeden den stát, čas od času měňte vodu
• Přidejte sodu podle výpočtu 1 lžíce. lžíce na 5 l vody. Uchovávejte v sodném roztoku po dobu 6 hodin
• Spojíme vodu s limonádou a opláchneme čipy čistou vodou
• Dušené čipy. Můžete to udělat následujícím způsobem: vezměte obyčejný plný, položte na něj dřevěné štěpky a podržte páru po dobu dvou hodin
• Snadnějším způsobem je vařit v pánvi. Poté se voda opět vypouští a třísky se promyjí
• Pokračujeme v procesu sušení. Hotové žetony držíme jeden den na teplém místě a potom je na dvě hodiny posíláme do mikrovlnné trouby. Po této proceduře bude mít velmi nasycený zápach
• Čipy jsou někdy smažené na grilu. Tato manipulace může dát nápoju kouřovou chuť. Všimněte si, že vůně závisí na stupni pražení. Pokud chcete zdůraznit a zaměřit se na ovocné nebo vanilkové tóny, měli byste použít lehké pražení. Silnější - přidejte uzené maso.
• Chcete-li získat chuť soklových desek, dodržujte přesné podmínky trvající na dubových lupíncích.

Co musíte udělat whisky?

První produkce tohoto alkoholu byla organizována ve Skotsku a Irsku před 400–500 lety. Přísně vzato, whisky je měsíční svit s dvojitou destilací obilovin napuštěných v dubových sudech. Klasické whisky je těžké vyrobit doma z několika důvodů:

• Pro kvašení jsou zapotřebí speciální druhy obilovin..
• Suroviny musí projít sladováním, to znamená, že obilí bude muset vyklíčit.
• Po destilaci by whisky měla zrát nejméně dva roky v dubových sudech..

Doma si můžete napodobit whisky tím, že ji vyrobíte z měsíčního svitu a uvedete ji co nejblíže k chuti a čistotě originálního nápoje. Výňatek z dubových sudů může být nahrazen dubovým extraktem - taková imitace dá nápoji požadovanou barvu, vůni a chuť. Hlavní podmínkou pro výrobu kvalitního alkoholu je hloubkové čištění spalinových olejů.

Domácí whisky na dubové kůře

Recept je jednoduchý a docela účinný: s jeho pomocí můžete simulovat dobrou whisky v krátkém čase a bez zvláštních nákladů..

Budete potřebovat:

• Moonshine o síle až 45-50% - 5 litrů.
• Dřevěné uhlí pro filtrování - 80 gramů.
• Dubová kůra - 5 polévkových lžic.
• Sušené švestky nebo sušené meruňky - 10-12 ks..

Vyžaduje se vysoká síla měsíčního svitu: klasická whisky by měla být právě tím.

Dubovou kůru si můžete zakoupit v jakékoli lékárně a dřevěné uhlí si můžete snadno připravit sami, pokud úplně spálíte palivové dříví z břízy, dubu nebo jakéhokoli ovocného stromu. Důrazně doporučujeme používat pouze měkké dřevo.

Vaření:

1. Vytvořte čistou 5-litrovou skleněnou láhev.
2. Drtit uhlí na prach.
3. Vařte dubovou kůru po dobu 10 minut vroucí vodou, vypusťte.
4. Plňte kůru po dobu 15 minut vodou při pokojové teplotě. Filtr.
5. Vložte do láhve uhlí a sušené ovoce.
6. Nalijte 2,5 litru měsíčního svitu a důkladně promíchejte.
7. Doplňte zbývající měsíční svit.
8. Ponechte těsně uzavřený kontejner v temné, chladné místnosti po dobu nejméně jednoho a půl až dvou týdnů..
9. Filtruje se přes několik vrstev gázy. Láhev.

Jak vyrobit měsíční svit z cukru?

Tinktura nejjednodušší cukrové měsíční svíce se správným pivovarem může whisky velmi úspěšně napodobit. Měsíční svit by byl v tomto případě lepší, ale dobrý výsledek lze získat z cukru.

Ingredience

• Silný cukr měsíční svit 45% obj. - 5 litrů.
• Dubová kůra - 5 polévkových lžic.
• Uhlí dřevěné březové uhlí - 80 gramů.
• Sušené švestky nebo sušené meruňky - 10-12 kusů.

Vaření:

1. Mleté uhlí.
2. Nalijte dubovou kůru vroucí vodou, po 10 minutách ji vypusťte a důkladně opláchněte studenou vodou.
3. Nalijte všechny komponenty do láhve, naplňte měsíční svit až na vrchol a nenechte v krku žádný vzduch.
4. Víko pevně uzavřete a nechejte jeden až dva týdny na tmavém místě.
5. Po vytvoření požadované chuti filtrujte nápoj filtrem z bavlněné gázy a nalijte do lahví.

Vaření se sušeným ovocem na dubových kouscích

Dubové štěpky vyrobené speciální technologií umožňují získat whisky s různými odstíny vůně a chutí (viz: dubové štěpky z dubového dřeva do whisky).

Příprava hranolků:

1. Namočte velké nasekané dubové štěpky na jeden den, poté vypusťte vodu, nalijte velkou lžíci jedlé sody a nechte dalších šest hodin stát.
2. Opláchněte hranolky ve studené vodě, vařte asi 40 minut a vysušte v ohni.

Různá teplota třísek, které hoří v troubě, umožní při vaření měsíčního svitu poskytnout následující odstíny chuti a vůně:

• vůně světlého dubu - 120 ° С;
• bohatá chuť dřeva - 150 ° C;
• odstín vanilky - 205 ° C;
• kouřové tóny - 215 ° C;
• mandlová chuť - 270 ° C.

Čipy pevně zabalte do fólie a smažte je v požadovaném režimu po dobu jedné hodiny. Dřevěné štěpky před dokončením obraťte na světle hnědý odstín. Čipy jsou připraveny trvat.

Ingredience

• Pět litrů silného měsíčního svitu (45% obj.).
• 15 kusů švestek nebo sušených meruněk, nejlépe uzených.
• 14-15 hřebíčků sušených nebo uzených jablek (hrušky).
• 45-50 g třtinového cukru.
• Dubové lupínky (vařené) - 14-15 gramů.

Vaření:

1. Vložte ingredience do skleněné nádoby a naplňte měsíční svit.
2. Dobře protřepejte, aby se rozpustil cukr.
3. Trvejte na dvou týdnech, pravidelně se protřepávejte.
4. Filtr. Vyjměte dubové lupínky z nádoby a naplňte je měsíčním svitem a trvejte 60 dní.
5. Filtr, láhev.

Některé recepty na takovou whisky nabízejí malé množství (až půl čajové lžičky) k použití tekutého kouře. Vzhledem k toxicitě této složky doporučujeme ji nahradit uzeným sušeným ovocem..

Recept na whisky na dubových kvádrech

Tato metoda umožňuje získat alkohol, který odpovídá chuti a vůni klasické whisky.

Malé kousky dubu (kousky, odpad) musí být pevně zabaleny fólií a zahřívány v troubě po dobu tří hodin. Teplotní režim pro zpracování dubových lupínků je uveden výše. Poslední fází je pálení lehkého dřeva, v důsledku čehož by měl být dub mírně spálen.

Ingredience

• Silný měsíční svit - až 55-65% obj.
• Dubové hole.

Vaření:

Položte 3-4 kostky do sklenic, vyplňte měsíční svit a trvejte na tmavém a chladném místě po dobu nejméně čtyř měsíců.

Trvejte na tom, že domácí whisky může být až tři roky. Podle odborníků bude kvalita nápoje z toho přínosem pouze.

Imitace hlavně

Dlouhé stárnutí klasické whisky v dubových sudech je jednou z hlavních fází výroby. Doma se při simulaci whisky stárnutí v sudech nahrazuje dubovou kůrou, štěpkami nebo pilinami. Výplň dubu musí být připravena předem.

Přípravné fáze:

• Dřevěné štěpky.
• Namáčení žetonů ve vodě.
• Namáčení v roztoku sody.
• Opláchněte tekoucí vodou a poté vařte.
• Sušení.
• Tepelné zpracování při určité teplotě v troubě.
• Povrchový oheň s otevřeným ohněm.

Připravené dřevo nalijte silným měsíčním svitem, pevně uzavřete a dejte na chladné a těsné místo pro stárnutí. Čím delší je měsíční svit, tím lépe.

Za dva nebo tři roky získá Moonshine barvu silného čaje. Při naléhání by měla být nádoba s měsíčním svitem pravidelně protřepávána, aby byl alkohol rovnoměrně nasycen chutí a barvou.

Podrobněji: Jak trvat na měsíční svitu na dubové kůře?

Imitace whisky se sladem a ječmenem

Technologie výroby klasické whisky je založena na destilaci rmutu z sladového ječmene. Destilovaný destilát zraje v dubových sudech pro vzhled charakteristické barvy, chuti a vůně.

Existují způsoby, jak simulovat výrobu whisky doma pomocí sladu nebo lehce praženého ječmene. Slad se získává klíčením zrn ječmene, následuje pražení a kouření.

Destilovaný sladový recept

Ingredience

• Tři litry měsíčního svitu s dvojitou destilací cukru (50–55% obj.).
• Neúplná sklenice uzeného sladového ječmene.

Vaření:

1. Nalejte slad do skleněné nádoby s měsíčním svitem a trvat na dvou dnech.
2. Destilujte měsíční svit s obilím bez oříznutí ocasu.
3. Získaný destilát nařeďte čerstvou pramenitou vodou na 50–55% a trvejte na dubových kouscích asi dva měsíce. Doporučujeme používat smažené hranolky.
4. Produkt se filtruje a lahví..

Tinktura ječmene s kořením

Ingredience

• 5 litrů měsíčního svitu s dvojitou destilací cukru.
• Smažený ječmen (ječmen) - 650 gramů.
• Jedna a půl polévkové lžíce černého čaje.
• 15 hrách černého pepře.
• Tři pupeny hřebíčku.

Vaření:

1. Smažte ječmen na suché pánvi, ochlaďte a nalijte do měsíčního svitu, přidejte koření a čaj.
2. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 14 dní a příležitostně se třepejte.
3. V případě potřeby filtrujte, nasaďte a kapku láhve..

Vodka whisky s sherry

Recept je zajímavý v tom, že zahrnuje měsíční svit první destilace a sherry.

Ingredience

• 2 litry vodky.
• Půl šálku sherry.
• Moonshine "pervak" - 100 ml.
• Dubová kůra - 80 ml.
• 4 polévkové lžíce cukru.
• Plátek hnědého chleba.

Vaření:

1. Suchý a drobivý hnědý chléb.
2. Držte dubovou kůru ve vroucí vodě po dobu dvou minut a usušte.
3. Umístěte všechny komponenty do skleněné nádoby a skladujte na chladném místě po dobu 10 dnů..
4. Vařte karamelový sirup z cukru a vody.
5. Filtrujte alkohol a barvu karamelovým sirupem..
6. Láhev whisky.

Whisky se připravuje technologií blízkou měsíčnímu svitu (viz: Apple moonshine). Whisky je ve skutečnosti měsíční svit, pouze bez takové známé vůně fuselu, která je známá našim Moonshiners. Skoti a Irové jsou vyrovnaní a účelní lidé a zbavit se nepříjemné pachuti, jsou připraveni čekat celý rok, zatímco whisky odpočívá v dubových sudech.

Jednoduchý nápoj z měsíčního svitu lze přiblížit alespoň externě Johnie Walkerovi, Jamesonovi nebo Jacku Danielovi. Jak řekl klasický americký spisovatel William Faulkner, whisky není nikdy špatná, jen některé známky jsou o něco lepší než jiné.

https://kaksamogon.ru/samogon/napitki-iz-samogona/luchshie-retsepty-viski-v-domashnih-usloviyah.html

Tajné recepty whisky

Jak jsme již řekli, měsíční svit je vynikajícím základem pro vytvoření whisky. Rozdíly mezi těmito dvěma nápoji jsou suroviny. Domácí vaření zahrnuje přidání cukru, zatímco irský nápoj je cereálie. Při řádném vaření doma není téměř žádný rozdíl mezi původní a domácí verzí.

Pamatujte, že výroba původní whisky vyžaduje základnu pšeničného měsíčního svitu. V extrémních případech však cukr udělá. Fuselové oleje mohou úplně zničit chuť a veškeré úsilí, takže před zahájením procesu vaření nezapomeňte vyčistit měsíční svit. Čištění se provádí dvojitou destilací, podle možnosti se stále používá soda nebo roztok manganu.

Nažloutlý nebo světle hnědý odstín whisky dává nálev v dubových sudech. Každý, kdo je skutečným znalcem kvalitních alkoholických nápojů, je prostě povinen čekat několik let. Pro ty, kteří se zajímají o jednodušší variantu, si můžete vzít obvyklý dubový extrakt.

Recept 1. Whisky na rychlé ruce doma

K tomu potřebujete následující složky:

• sušené švestky nebo sušené meruňky
• dubová kůra
• uhlí (nejvýše 50 gramů)
• samozřejmě, měsíční svit (asi 3 l)

Technologické procesy:

• Bereme měsíční svit 45% pevnosti. Jemně brouste uhlí do práškového stavu
• Připravené nasekané uhlí, sušené meruňky a dubová kůra se umístí do sklenice. Tuto kompozici nalijte do měsíčního svitu a důkladně promíchejte. Pevně ​​utáhněte víko
• Doba expozice je 10-14 dní. Nezapomeňte, že čím více nápoj stárl, tím rafinovanější je.
• Poté, stárnoucí whisky čeká fáze filtrace (to je snadné dělat s gázou)

Možnost 2. Jak simulovat sudovou whisky?

Pro dosažení přirozenější chuti je nutné tuto technologii zkomplikovat. Za tímto účelem si vezměte silný měsíční svit (65% stupňů) a dubové hranolky (mluvili jsme o nich výše).

Proces vaření:

• Dubové lupínky jsou naplněny měsíčním svitem ve sklenici, která je pevně uzavřena
• Po dobu 4 měsíců (3 měsíce) jsou uchovávány na tmavém místě. Pro zlepšení chuti se toto období prodlužuje na jeden rok

Pro přípravu whisky podle tohoto receptu vyloučte vodku. Bere se pouze měsíční svit vysokého stupně, protože síla vodky nebude stačit k získání věrohodného nápoje. Místo dřevní štěpky můžete také použít dubové desky (snadno se vyskytují v každém obchodě se stavebními materiály).

Nezapomeňte, že pokud si neuděláte čas, budete si opravdu užívat whisky, připomínající irskou nebo skotskou původní verzi..

https://delaismelo.ru/kulinariya/viski-iz-samogona-v-domashnix-usloviyax-recept

Recepty používající části dubu

Nejlepší recepty na whisky moonshine doma jsou připraveny pomocí trvající na dubových lupíncích, speciálně smažené. Zároveň se do nápoje přenáší aroma a chuť:

• vanilka (pražení při 205 °);
• mírný zápach kouře a uzeného masa (při teplotě 215 °);
• mandlová příchuť se získává smažením třísky až do 270 °.

Když trval na tom na dubové kůře Je obtížné dosáhnout takové chuti, proto se do alkoholu přidá část vanilkové lusky, uzené ovoce, uhlí, pražený ječmen a zrna přírodní kávy..

Čipy můžete smažit na požadovanou barvu sami:

• nákup dubových lamel a jejich sekání, při dodržení požadovaných rozměrů (šířka odpovídá polovině průměru hrdla kontejneru a délka je 75% výšky kontejneru);
• pevně zabalte suroviny fólií;
• smažte v troubě 3 hodiny;
• odstraňte obal a přeneste štěpky na 3 druhy smažení (světlo, ve kterém blanky získávají slámovou barvu - se středně hnědou - žlutou - silnou charakteristikou téměř černé barvy povrchu).

Lahodná domácí whisky z měsíčního svitu se získá, pokud je připravena podle následujícího receptu:

1. Na 3 litry zrnitého nápoje o síle nejméně 45 ° se doporučuje vzít 8 g dubových kousků, maximálně smažených.
2. Přidejte čajovou lžičku dušené a sušené dubové kůry.
3. Vložte 30 g karamelového cukru bez čekání na úplné rozpuštění.
4. 6-8 kousků sušených hrušek v troubě - divočiny omyjte a přidejte do směsi.
5. Přidání 7-8 uzených plodů kešu dokončí složení.

Složení se doporučuje trvat ve sklepě po dobu 2-3 měsíců, pravidelně třepat nádobou. Před použitím Moonshine se doporučuje kmen.

Můžete vyrobit whisky z měsíčního svitu s švestkami a dubovou kůrou:

• kůra by měla být předem namočena ve vroucí vodě po dobu 30 minut, aby se zbavila nadměrné svíravosti;
• potom nalijte suroviny studenou vodou po dobu 15 minut;
• Doporučujeme dát 3 lžíce připravené dubové kůry 3 litry dobrého měsíčního svitu (45-50 °);
• přidat 50 g uhlí (je lepší koupit hotové v maloobchodní síti, a ze kterého konkrétního stromu - na tom nezáleží), v prášku;
• 7-8 kusů uzených švestek s kamenem (lze nahradit stejným množstvím sušených meruněk tmavě hnědé barvy);
• důkladně promíchejte a uchovávejte v chladu a temnu sklepa po dobu nejméně 2 týdnů, nádobu uzavřete plastovým víčkem.

K pití je nutné nalít a napít správné množství alkoholu.

Příprava alkoholu se sušeným ovocem

Recept na původní whisky z měsíčního svitu:

• přidejte sklenici sušených třešní do tří litrů silného (50 °) měsíčního svitu;
• dát 7 pupenů hřebíčku;
• přidejte 5 lusků koření a černého pepře;
• nakrájíme na několik kardamomových lusků na polovinu a přidáme k alkoholu;
• Míchejte 30 g cukru až do úplného rozpuštění v kapalině.

Výsledná kompozice by měla být nalepena ve sklepě po dobu 1 až 2 měsíců, pravidelně třepat nádobou, aby poskytla více nasycenou chuť.

Pokud byly použity třešně se semeny, doporučuje se namáhat nápoj po měsíci a půl.

Whisky tinktury s ječmenem

Pokud uděláte whisky z měsíčního svitu s přídavkem přísady ječmene, nápoj bude vůni a chuti dostatečně silně, aby se podobal originálu:

• smažte 400 g krupice z ječmene (ječmene) až do zlatohněda, za stálého míchání;
• připraví se 7-8 g černého čaje s velkými listy;
• spočítejte 5 lusků bílé a koření;
• přidat 5 hřebíčků.

Vložte ingredience do sklenice a nalijte do tří litrů kvalitního alkoholu. Trvá na tom, aby pokračoval po dobu 2-3 týdnů, neustále protřepává nápoj. Naplňte hotovou tekutinu a v případě potřeby přidejte cukr. Je třeba mít na paměti, že ječmen pečený je mírně sladký.

Doporučujeme vám si přečíst: Několik receptů na whisky doma

Výroba whisky doma z měsíčního svitu nevyžaduje zvláštní talent a potíže. Potřebné komponenty jsou komerčně dostupné. Akce je k dispozici každému, kdo chce pít kvalitní a chutný alkohol z vlastní výroby..

Domácí whisky

Můžete se pokusit vyrobit téměř skutečnou značku doma se zaměřením na skutečnou technologii přípravy alkoholu, nebo můžete zjednodušit úkol a simulovat whisky jednodušším způsobem pomocí hotového měsíčního svitu. Samozřejmě je lepší, když se měsíční svit stane obilím (například, z pšenice), ale pokud žádné neexistují, můžete použít kterékoli dostupné po ruce. To nezkazí dojem výsledného nápoje..

Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu

Nejdůležitějším bodem je čištění měsíčního svitu, měl by být prostý spalinových olejů a nečistot. Nejlepší způsob, jak to udělat, je zdvojnásobit destilaci, ale můžete také použít jiné metody čištění měsíčního svitu pomocí, řekněme, manganistanu draselného nebo sody.

Aby se vaše domácí whisky přiblížila průmyslovým možnostem, budete muset upravit její barvu. Žluté a jantarové odstíny skotské whisky dávají dub, ze kterého je sud vyroben pro stárnutí. Vzácný člověk, který připravuje whisky doma, začne nabírat barel a vydrží v něm po dobu nejméně dvou let. Proto vše zjednodušíme: k dosažení správné barvy alkoholu používáme dubový extrakt.

Proměníme náš měsíční svit v krásnou „whisky“ a ušetříme peníze a čas..

Moonshine whisky "Quick" recept

Tato možnost je velmi cenově dostupná a snadno se provádí. V tom je Moonshine dána pouze chuťová charakteristika a vůně whisky. Tato možnost je ideální pro hostování hostů a setkání s přáteli.

Komponenty

• 3 litrová plechovka měsíčního svitu o síle nejméně 45% (tato pevnost je nesmírně důležitá)
• 3 tabulka. lžíce dubové kůry (z lékárny)
• 50 gramů uhlí z jakéhokoli stromu (ze samozháleného dřeva)
• 7 kusů sušených meruněk nebo švestek

Výrobní proces:

• brousit uhlí do stavu prachu
• Dubová kůra, uhlí a sušené meruňky se nalijí do skleněných nádob (lze použít třílitrovou nádobu). Nalijte na 1,5 litru měsíčního svitu a promíchejte, přidejte zbytek měsíčního svitu. Nádoba by měla být naplněna co nejúplněji - úplně nahoru.
• výsledná směs se uzavře a po dobu 2 týdnů se odešle na chladné místo, poté se filtruje vrstvou bavlny a gázy. Hotovo!

Whisky z měsíčního svitu „Na dubových blocích“

Tato možnost je o něco složitější, ale výsledek je přirozenější. Taková „whisky“ se může ukázat jako lepší než mnoho obchodů a bude skvělým doplňkem okamžiků, kdy se chcete promítnout do útulného ticha domu nebo si povídat v úzkém kruhu blízkých lidí.

Je nutné připravit:

• dubové lamely, kolíky nebo kusy (pro uložení do třílitrové nádoby)
• měsíční svit o síle 50-65%

Proces vaření:

1. Dubová příprava. Bloky, rošty nebo kolíky stromu otočte ve fólii (aby nebyly mezery) a vložte do trouby na tři hodiny. Teplota v peci určuje chuť budoucí whisky:

• po 120 ° C - whisky bude mít světlou vůni dubu
• po 150 ° C - chuť dubu ve whisky bude jasná a výraznější
• po 205 ° C - alkohol získá určitý odstín vanilky
• po 215 ° C - budete cítit tóny kouře charakteristické pro skotské whisky
• po 270 ° C - whisky bude mít mandlovou chuť

Dále lehce spálte naše kolíky ohněm, aby byly lehce spálené. Tím se určí barevné schéma našeho nápoje..

1. Připravené kolíčky 2–4 kusů vložte do třílitrových sklenic, nalijte do měsíčního svitu a pevně uzavřete. Výňatek z této whisky by měl trvat nejméně 4 měsíce na chladném místě bez přístupu ke světlu.

Ale pokud dokážete vydržet 1-3 roky, pak se tento alkohol stane prostě úžasným.

Whisky z měsíčního svitu "On Oak Sawdust"

Tato možnost ve své skladbě a technologii výroby plně kopíruje předchozí. Identické manipulace se provádějí s měsíčním svitem a dřevem, namísto kolíčků z dubu se odebírají pouze piliny, které by se před použitím měly vařit ve vroucí vodě. Pokud však máte příležitost použít celé kousky dubu, je lepší je použít.

alkolife.ru/kak-sdelat-viski-iz-samogona/

Domácí whisky - to, co potřebujeme?

Znovu uděláme rezervaci - žádný z výše uvedených receptů netvrdí, že je sám sebou - mužskou „whisky“. Pro milovníky originálních nápojů máme samostatné články - například o domácím kukuřičném bourbonu. V dnešních receptech se však pokusíme pokud je to možné, vyhnout se chemickým aroma, nadšenci a další špína. Ano, ne whisky. Ale - lahodná domácí tinktura z přírodních ingrediencí. Zní to jako whisky? Dobře! Nezdá se mi, že by to stejně bylo špatné, pokud ovšem samozřejmě nebudete chtít svůj nápoj prodat pod rouškou černé značky Johnnie Walker.

Většina receptů na domácí whisky z měsíčního svitu používá našeho starého přítele - dubové štěpky, které vám umožňují zcela jednoduše a levně nahradit nejdůležitější složku whisky a skotské pásky - stárnutí v dubovém sudu. V jiných případech se místo dřevěných štěpků používá dubová kůra - mnohem méně „správná“ složka, ale stále stejný dub, pouze v profilu.

Co dává nápoju dubové dřevo a jak správně vařit štěpky - přečtěte si článek domácí koňak.

Charakteristické zbarvení se dosahuje stejnými štěpkami, sušeným ovocem, kořením a přírodní cukrovou barvou - karamelem. V vůni dávají „karamel“, „ovoce“ a „kořeněné“ tóny. Kromě toho ve skotské whisky - a dnes připravujeme hlavně její napodobeniny - do jisté míry existuje plácnutí a vůně kouře, uzeného masa. Napodobuje ji uzená sušená hruška, meruňka, švestky, silně smažené štěpky, uzený slad nebo - pro líné - „tekutý kouř“.

A poslední důležitou otázkou jsou přímo alkoholické suroviny. „Whisky“ z alkoholu doma se přirozeně ukáže hůř než z dobrého měsíčního svitu. Nejlepší je vybrat si obilný destilát (samozřejmě je to ještě lepší - slad, ale pak se nemůžete oklamat napodobováním), až do krajní - obyčejný cukr samogray destilovaný 2-3krát. A někdy dokonce i malý pervak ​​je přidán k imitaci vodky - „pro vůni“.

Obecně platí, docela demagogie - jít na recepty.

Imitace whisky se sladem a ječmenem

Většina whisky se vyrábí na hrázi sladu ječmene. Přirozeně existují recepty na domácí whisky z měsíčního svitu, které používají buď samotný slad nebo pražený ječmen. Slad si můžete připravit vylíhnutím zrna ječmene, jeho sušením a smažením nebo uzením. Ječmen je nejjednodušší se dostat do podoby ječmene perličkového - je také třeba jej smažit.

Recept číslo 1 - ve sladu s destilací

Vše, co je potřeba, je sklenice se sklíčkem uzeného sladového ječmene a 6 litrů dvojnásobně vyčištěného 50-ti stupňového cukru. Alkohol trvá na sladu po dobu 2 dnů, po kterém se destiluje spolu s obilím a ocasy lze prakticky odříznout - obsahují veškerou vůni. Hotový produkt se zředí na 50 stupňů a infuzuje po dobu 2 měsíců na středně pražené dubové štěpky.

Recept číslo 2 - ječmenová tinktura s kořením

Tento recept je jednodušší. Černý čaj se zde používá jako barvivo a ječmen se mírně praží do nahnědlé barvy. Cereálie se nemusí převařovat, jinak nápoj vypálí!

• Double sugar moonshine - 3 litry;
• Smažený ječmen - 400 g;
• Čaj - 1 lžíce. l.;
• Černý pepř - 10 ks .;
• Hřebíček - 2 ks .;

Po pražení ochlaďte krupice, poté nalijte měsíční svit, přidejte čaj a koření. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů, pravidelně protřepávejte, po uplynutí této doby filtrujte, pokud je to nutné - přidejte trochu cukru, nalijte do lahví.

Když whisky - „IT“ ... Recepty whisky ersatz z měsíčního svitu a alkoholu

Rychlý recept na whisky z měsíčního svitu

Tento způsob provedení je velmi jednoduchý. Koneckonců, originální nápoj dává jen vůni a chuť whisky. Ideální pro setkání hostů.

Budete potřebovat:

• 3 litry měsíčního svitu o síle nejméně 45 stupňů;
• 3 polévkové lžíce dubové kůry;
• 50 g uhlí;
• 8-9 kusů švestek nebo sušených meruněk.

Recept

Uhelíme uhlí na zaprášenou konzistenci. Vezměte nádobu ze skla a do ní nalijte uhlí, kůru a sušené švestky. Do sklenice zavedeme 1,5 l měsíčního svitu a důkladně promícháme. Přidejte zbytek kapaliny. Uzavřete nádobu a uložte na 14–15 dní na chladné místo. Poté zůstane pouze směs filtrovat. To se obvykle provádí pomocí vrstvy bavlněné vlny v gázi. Vaše „rychlá“ whisky je připravena!

Moonshine naplněný dubovými bloky

Tento recept na whisky Moonshine doma je trochu složitější než ten předchozí. Nápoj vyrobený tímto způsobem je však mnohem přirozenější a chutnější. Takový alkohol je často mnohem lepší než ten, který lze najít na polici v obchodě..

Ingredience

• malé kousky dřeva, tyčinky nebo kousky dubu;
• Moonshine, který má sílu 50-55 stupňů.

Recept

Nejprve stojí za to připravit dubové kousky. Je třeba je zabalit do fólie a poslat do trouby na 3 hodiny. Zde je velmi důležitý teplotní režim. Závisí na tom chuť a vůně budoucího alkoholu. Takže:

• 120 ° C - dodá nápoji lehkou dubovou chuť;
• 150 ° C - dubová chuť je velmi jasná a výrazná;
• 205 ° C - alkohol získá vanilkovou příchuť;
• 215 ° C - hotový produkt bude jako dvojčata podobná skotskému „aristokratovi“;
• 270 ° C - alkohol získává mandlovou chuť.

Nyní musíte spálit prameny trochu ohněm. Je nutné obarvit náš alkohol..

Po těchto „postupech“ musí být kostky rozloženy do sklenic. 3 litry měsíčního svitu potřebují 3-4 velké čipy. Teď je to na malé. Nalijte měsíční svit do plechovek a pevně uzavřete. Namočte nápoj po dobu nejméně 4 měsíců. Poté můžete pít whisky. Ale pokud můžete počkat 2-3 roky, pak váš nápoj získá elegantní vůni a chuť.

Některá pravidla vaření

Pro správnou výrobu tohoto nápoje musíte nejprve vyčistit měsíční svit od spalovacích olejů. To vyžaduje re-destilaci. Existují i ​​jiné metody, které zahrnují čištění sodou nebo manganistanem draselným..

Aby se whisky z měsíčního svitu podobala průmyslovým výrobkům, měla by být upravena její barva.

Originál zaujme výrazný odstín z dubového sudu. Osoba, která se rozhodla vyrobit whisky doma sotva má dubový sud, proto se používá dubový extrakt. Na přípravu tohoto nápoje existuje několik receptů, o nichž si můžete přečíst níže..

Nejrychlejší recept

Tento recept je považován za nejjednodušší, pomocí kterého si můžete whisky vyrobit z měsíčního svitu v nejkratším možném čase. Výsledkem je nápoj, který se chutí a vůní podobá originálu. Mohou se s nimi zacházet se svými přáteli, ale ani nebudou hádat, že pijí whisky z měsíčního svitu.

K přípravě tohoto nápoje potřebujeme:

• 3 litry měsíčního svitu (jeho síla by měla být 45%);
• 3 lžíce. l dubová kůra (k dispozici v lékárně);
• 50 g uhlí, které se těží spálením stromu jakéhokoli druhu;
• 7 ks sušené švestky nebo sušené meruňky.

Chcete-li připravit domácí analog whisky, měli byste dodržovat následující postup:

1. Uhlí je rozemleto na prášek.
2. Do 3-litrové nádoby se nalije kůra, sušené meruňky a připravené uhlí. Poté se nalije polovina alkoholu, obsah se musí dobře promíchat. Poté se přidá zbývající část..
3. Kontejner se dobře uzavře a je ponechán na chladném místě..
4. Po uplynutí 2 týdnů se alkohol filtruje a pak ho můžete pít.

Whisky tinktura se sušeným ovocem, dubovou kůrou a štěpkami

Recept na tuto napodobeninu whisky doma zahrnuje tekutý kouř, i když trochu je jen půl čajové lžičky, ale není nutné ji používat - záleží jen na vás. Pokud chemii odmítnete - je lepší nahradit označené sušené ovoce uzeným: hruškou, švestkami atd..

Složení:

• Moonshine 45% - asi 3 litry;
• Sušené meruňky - 8 množství. (nebo 8 malých švestek);
• Sušené jablko - 8 hřebíček (nebo uzená hruška - stejné množství);
• Třtinový cukr - 30 gramů;
• Dubové lupínky (maximální pražení) - 8 g;
• Dubová kůra (dušená ve vroucí vodě a sušená) - 4 g;
• Kapalný kouř (volitelně) - 0,5 lžičky nebo méně.

Vaření:

Nalijte všechny ingredience do sklenice, přidejte alkohol, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Trvejte na tom, 2 týdny, pravidelně se třese. Poté filtrujte, zlikvidujte všechny ingredience kromě čipů, které by se měly vrátit do banky a trvat na tom, kolik máte trpělivosti - až 2 měsíce.

"Whisky" z vodky s přídavkem sherry

Klíčem k tomuto receptu je alkoholová báze. Kromě vodky obsahuje malé množství pervaku a sherry - stejně jako koňak a port jsou součástí strizhamentské tinktury. Spálený cukr se používá k tónování, ale k aromatizaci - to je překvapení! - kůra z hnědého chleba.

Složení:

• Vodka - 1 litr;
• Sherry - 50 ml;
• Moonshine první fáze - 50 ml;
• Dubová kůra - 40 g;
• Černý (žitný) chléb - malý kousek;
• Cukr - 2 lžíce.

Vaření:

Nalijte vroucí vodu na kůru, nechte několik minut stát a potom dobře uschněte. Suchý a drcený hnědý chléb. Nalijte všechny ingredience do vhodné nádoby, přidejte víno a měsíční svit. Trvejte na tom 10 dní na chladném místě, poté - pečlivě filtrujte. Vytvořte karamelový sirup (recept je v článku o cukrovém sirupu), použijte k zabarvení nápoje na požadovanou barvu. Všechno, doma jsi vyrobil jednoduchou whisky z měsíčního svitu!

A konečně - další hluboký citát z velkého:

"Imitace je nejúprimnější forma plagiátorství"

alkorules.ru/viski/luchshie-retsepty-viski-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah.html

Domácí recepty whisky doma

Bylo tedy několik způsobů vaření. Při normální produkci mnoho lidí mezi nimi necítí žádné rozdíly. Ale stejně to bude jen napodobenina, protože výrobci dělají skutečný nápoj doma pomocí zcela jiné technologie. Kromě toho nápoj v dubových sudech nezraje. Používají se jiné metody..

Chcete-li udělat něco podobného originálu, je vhodné vyrobit whisky pomocí pšeničného měsíčního svitu. Ale ne na všech územích může být použit kvůli absenci. Mnoho lidí proto používá cukrový produkt. Před naléháním by měl být důkladně očištěn. A pak fuselové oleje mohou nepříznivě ovlivnit konečný výsledek..

Nejlepší způsob je dvojitá destilace. Barva nápoje je světle hnědá, žlutá. Trvejte na nápoji z dubového extraktu. Toto je považováno za rychlou a levnou metodu. Přístupný pro každého, kdo se chce zapojit do kvalitního domácího vaření.

První recept

Výrobci produktu mají falešnou chuť whisky, její vůni. Jednoduché je použití přísad v množství:

• Moonshine 45% - tři litry;
• dubová kůra - tři lžíce. lžíce;
• uhlí ze dřeva - 50 g;
• sušené meruňky až asi 8 ks..

Domácí whisky doma je recept, který stále vyžaduje přítomnost dubové kůry. To lze koupit. Někdy si sami vyrábějí uhlí spalováním stromů břízy, dubu a ovoce. Výběr stromu může přímo záviset na preferenci výrobce. To není v tomto receptu zásadní..

Výrobní proces

Nejprve se nápoj zahřeje na 45 °. Je důležité udělat jen to. Protože zředěná whisky ztrácí chuť. Potom se uhlí jemně rozemele, až se z něj stane prach. Pak přidejte dubovou kůru, uhlí, sušené meruňky. Nalijte 1,5 litru produktu, pak se obsah promíchá. Doplňte zbývající obsah.

Po tomto místě v bance by nemělo být. Poté se kvalitativně uzavře, nastaví se na stárnutí po dobu 10-14 dní. Rychlost závěrky ve tmě. Čím déle bude tento nápoj stát, tím lepší bude. Poté se whisky filtruje. Dělají to proto, aby z obsahu dubové kůry odstranily stopy uhlí.

Druhý recept

Imitace měsíčního svitu v dubových sudech

Tento typ technologie je poněkud složitější. Výsledek je však získán jako skutečný produkt. K tomu je třeba piliny z dubu a měsíčního svitu o síle 50 až 65%.

Whisky technologie

Nejprve připravte lamely v malých kouscích. Krk nádoby a jejich šířka by se měly shodovat. Nejlepší délka předlisku by měla být přibližně 75% výšky plechovky. Potom kousky dřeva musí být zabaleny do fólie, smaženy po dobu tří hodin. To lze provést v troubě. Teplota během smažení závisí pouze na preferovaném výsledku. V případě potřeby:

• dubové aroma, pak musí být udržováno až do 120 °;
• výrazná chuť produktu, poté t až 150 ° C;
• odstín vanilky, poté t 205 ° C;
• tóny kouře, t 215 ° C;
• mandlová chuť, t 270 ° C.

Výsledné polotovary mohou být vypalovány plynovým hořákem. Potom zůstanou spáleni. Pak stohujte jejich kontejnery od 2 do 4 ks. na sklenici, nalijte do ní produkt, zavřete víko. Sklenici lze tedy skladovat po dobu asi 4 měsíců a umístit ji do chladu a tmy. Pokud zrání trvá rok, zlepší se pouze chuť whisky..

Nové recepty - aktualizováno 02.15.2017

Před mnoha stovkami let v Irsku a Skotsku připravovali mniši whisky jako lék pro nemocné. Lidé si drink oblíbili a vynalezli nemoci, jen aby to zkusili znovu. S příchodem popularity se začalo vyrábět v průmyslovém měřítku. Technologií se podobá měsíčnímu svitu, takže mnoho řemeslníků z ní dělá whisky doma.

Whisky na dubových kouscích

Pro vysoce kvalitní whisky je nutné vyrábět měsíční svit na bázi pšeničných obilovin, pak je obtížné rozlišit od skutečného nápoje. Nezapomeňte na dvojitou destilaci nápoje, to je nutné k odstranění spalinových olejů. Pokud není pšenice, je nahrazena běžným cukrem. Po fermentaci rmutu se vytvoří měsíční svit.

Když je nápoj hotový, pokračujte k gentrifikaci. Musíte si vzít dubové lupínky a naléhat na drink. Ale nemůžete to jen vzít a trvat na tom, musíte připravit štěpky.

Potřeba:

• přihlaste se z dubu a nasekejte ji na dřevěné štěpky;
• omýt tekoucí vodou a nechat jej vařit na den, pravidelně měnit vodu;
• dát soda z receptu 2 lžíce. lžíce v 10 litrech vody a namočte po dobu 6 hodin;
• vypusťte roztok a omyjte tekoucí vodou;
• dalším krokem je napařování dřeva;
• vložte štěpky do dvojitého kotle a nechte je tam stát 2 hodiny;
• nebo nalijte dřevo na dřevo a během této doby vařte;
• suší se po dobu 24 hodin na teplém místě a přenese se do mikrovlnné trouby na 2 hodiny;
• můžete mikrovlnnou troubu nahradit plynovou troubou, pak byste měli zvýšit čas na 6 hodin;
• pokud jsou žetony sklízeny v zimě, pak se kamna dokonale hodí;
• a pro jasnější a silnější chuť se hranolky suší na grilu, což dává chuť uzeného.

Když je dřevo připravené, vložte do měsíčního svitu a trvat na dva měsíce. Pokud není čas a touha čekat dlouho, použijte při přípravě whisky jiné recepty..

Whisky se sušenými meruňkami

Whisky pro tento recept bude připravena do 15 dnů.

K tomu potřebujete:

• hotový měsíční svit 5 litrů při 40-45 stupních;
• sušené meruňky s kostí 750 gramů;
• dubová kůra;
• kebab uhlí 50 gramů.

Všechny ingredience se vloží do dvakrát destilovaného zpracovaného nápoje a ponechají se týden. Aby nápoj získal jemnou chuť, měly by se sušené meruňky rozdrtit na kousky. Po 2 týdnech je nutné napnout bavlnu a gázu. Díky sušeným meruněk s kostí bude whisky mít mandlovou chuť. Při zvýšené chuti se nápoj ponechá 3-4 týdny při pokojové teplotě.

Whisky se vyrábí z různých druhů ovoce: třešně, rozinky, brusinky, švestky, fíky a hrušky. Sušené meruňky jsou však jediným ovocem, které propůjčuje sofistikovanou chuť a nevyžaduje nadměrnou filtraci. Například, naplněný meruňkou, chuť whisky bude hořká a ostrá.

A také sušené meruňky mají užitečné vlastnosti. V kombinaci s whisky jsou odhaleny prospěšné vlastnosti, které nelze extrahovat vařením odvarku.

Sušené meruňky obsahují málo vitamínů, ale stopové prvky železo, hořčík a draslík více než čerstvé ovoce. A obsah pektinů vám umožní odstranit záření a těžké kovy z těla. Whisky na sušených merunkách je zvláště užitečná pro lidi, kteří navštívili radiační zóny..

Barley Malt Whisky

Ječmen se pěstuje sám nebo se nakupuje v obchodě. Pěstované, smažené nebo uzené. Obchod také musí smažit. Poté, do hotového měsíčního svitu pro 6 litrů, který prošel dvěma čištěními a má 50 stupňů síly, přidejte 250 gramů ječmene. Alkohol je vyluhován po dobu 48 hodin a destilován společně s sladovým ječmenem.

Po destilaci se měsíční svit zředí na 50 stupňů, přidají se dubové kousky a nechá se vyluhovat po dobu 60 dnů. Když je základna whisky připravena, je vylepšena přidáním různých ingrediencí:

• 6 litrů 50% měsíčního svitu;
• 8 stroužků sušeného jablka;
• 8 stroužků uzené hrušky;
• 30 gr třtinový cukr;
• dubové lupínky a kůra;
• tekutý kouř 0,5 dezertní lžíce podle potřeby;
• 16 kusů sušených meruněk (možné s kostí nebo bez kosti).

Vložte všechny komponenty do nápoje, dobře protřepejte a umístěte na tmavé místo. Nechte to vařit po dobu 14 dní, pravidelně třepejte sklenici. Poté protáhněte konev s vatovou vatou a vraťte dubovou kůru spolu s dřevěnými štěpkami zpět do banky pro další infuzi, přibližně 60 dní nebo více.

Čím více whisky je uložena na tmavém místě, tím jasnější a bohatší chuť. V tomto receptu je tekutý kouř, ale mnoho lidí nemá rádi chemii. Proto ji můžete odmítnout zvýšením ve třech plátky uzené hrušky.

Whisky na dubových pilinách s přídavkem sherry

Tento recept bude vyžadovat dubové lamely, které samy přeměňují v piliny. Před použitím se piliny nalijí vroucí vodou, čekají na úplné ochlazení, voda se vypustí a znovu nalije vroucí vodou. Postup se opakuje třikrát, je to nezbytné k zabití chuti taninů. Pokud tak neučiníte, bude mít whisky chuť dřeva.

Poté se připravené piliny vylijí silným měsíčním svitem 50-80 stupňů. Takový nápoj se také nazývá pervak, slabý měsíční svit není pro tento recept vhodný. A ponechejte na teplém místě po dobu 4 měsíců. Po dokončení základny je nápoj zdokonalen. Chcete-li to provést, přidejte 1 litr měsíčního svitu a přidejte litr sherry a litru vodky, plátku černého chleba, 1 kg cukru a trvejte 10 dní na chladném místě. Poté se filtruje přes provizorní filtr..

Pomocí karamelového sirupu přidejte kontrast. Tento sirup se připravuje velmi jednoduše v suché, horké pánvi, zalijeme 50 g. cukr a počkejte, až se roztaví a ztmavne. Poté přidán do whisky.

Tento recept na whisky má užitečné vlastnosti, odstraňuje cholesterol, zlepšuje trávení, mizí problémy s kardiovaskulárními chorobami a zvyšuje chuť k jídlu. Používá se také k léčbě bronchitidy a nachlazení..

Whisky v dubovém sudu

Tento recept je dlouho připravovaný a bude vyžadovat spoustu času, trpělivosti a dubového sudu..

Nejprve musíte udělat měsíční svit:

• kukuřičná jádra 8 kg;
• pšeničná mouka 1 kg;
• ječmenná obilovina 7 kg;
• a kvasnice 100 g.

Kukuřici rozemeleme na prášek. A společně s pšeničnou moukou vložte do nádoby o objemu 50 litrů. Vše se naplní vodou a vaří se na klidném ohni po dobu 5 hodin. Hotová směs musí být zabalena do přikrývky a ponechána vychladnout na 30 stupňů. Poté dejte droždí a slad, nechte rmut několik dní vařit. Jakmile byla rmut fermentována, je z něj vyrobena základna pro whisky s dvojitou destilací. Před odesláním měsíčního svitu na hlaveň by měl být filtrován dřevěným uhlím.

K tomu se rozdrtí, umyje a napije se a nechá se 2 týdny. Každý den je třeba protřepat, je to nezbytné, aby uhlí obsahovalo co nejvíce spalovacích olejů. Poté se kapalina filtruje přes obyčejný vodní filtr s přídavkem vaty. Po všech procedurách se měsíční svit nalije do dubového sudu a nechá se rok. Po roce získává nápoj jemnou chuť, sametovou vůni a krásný tón..

Tento recept je nejlepší při výrobě whisky z měsíčního svitu. Zbytek napodobuje pouze nápoj a dálkově se mu podobá.