Moonshine z piva

Ti, kteří se neúspěšně zabývali výrobou piva nebo se náhodou stali majitelem piva bez chuti nebo alkoholu, jehož doba je bez alkoholu, vědí, že je to škoda, a takový nápoj nechci nalít. Ano, v zásadě a není nutné. Můžete z toho udělat docela slušný měsíční svit, vzdáleně připomínající nestárnoucí whisky.

Moonshine z piva může být vyroben s nebo bez přidaného cukru a kvasinek. Druhá možnost je výhodnější, protože po kvašení se měsíční svit nezískává v pivu, ale v cukru, při zachování pouze světlého chmele. Navíc to není fakt, že pivo bude kvasit, ale kyselou kaši bude muset být zcela nalita.

Přesto zde najdete obě možnosti, protože bez vyzkoušení receptu na sobě je obtížné zhodnotit chuť konečného produktu. Možná, že se někdo bude líbit přesně možnost, že cukr a alkohol ječmene bude tkaný.

Moonshine z pivního receptu bez kvasinek

Připravit:

• pivo - 5 l.
• čistá balená voda - 500 ml

Počet složek může být úměrně snížen nebo zvýšen v závislosti na tom, kolik piva nemáte. Pivo libovolné síly je vhodné, ale nejvýhodnější je 4-6 procent. Druh piva také nehraje rozhodující roli - může to být domácí pivo, v obchodě ve skle, plastu nebo cínu nebo jejich směsi. To nijak zvlášť neovlivňuje chuť konečného produktu..

Musíte vařit takto:

1. Zbavíme se plynu. Aby byla chuť měsíčního svitu dobrá, pěna nevstává a „neroztrhá“ váš měsíční svit, aby se pivo odplynilo. Za tímto účelem nalijte alkohol do destilační nádrže, naplňte jej třetinou objemu a míchejte, dokud se veškerá pěna nedostane z povrchu kapaliny. Poté nápoj necháme další hodinu a půl, aniž bychom obal zakryli víčkem.
2. Dostáváme surový alkohol. První destilát získaný z piva by neměl být rozdělen na frakce, protože v budoucnu bude znovu destilován. Pivo musí být destilováno na „vodu“, tj. před uvolněním 25-30% alkoholu. Zahřívání destilační kostky by mělo být minimální, aby se zabránilo pěnění. Z 5 litrů piva získáte asi 0,5 - 0,6 litru surového materiálu o síle 30–35%. Pokud se vám nelíbí vůně chmele vycházející z měsíčního svitu, projděte jej filtrem s aktivním uhlím.
3. Druhá destilace. Čistí alkohol od škodlivých složek a zlepšuje jeho chuť. Surový alkohol se zředí vodou na 20 procent a nalije se do krychle. Jakmile se objeví první kapky, snížíme teplotu ohřevu krychle a začneme dělit alkohol na „hlavy“, „tělo“ a „ocasy“. Prvních 10% výsledného alkoholu (přibližně 25 ml) se vypustí. Jedná se o „hlavy“, které obsahují největší procento škodlivých látek. Stačí to nalít nebo dát na technické potřeby..

Poté je vybráno „tělo“ nebo „srdce“. Jeho výkon bude přibližně 300-400 ml. výběr pokračuje, dokud alkohol vytvořený na výstupu nezíská sílu nižší než 40%. Výtěžek se může lišit od výnosu uvedeného v procentech alkoholu v pivu, které bylo destilováno..

Poté následují „ocasy“ s nízkou pevností, které není nutné vybírat. Pokud si přejete, můžete pokračovat v destilaci a znovu získat dalších 30% měsíčního svitu - pro technické potřeby (i když můžete pít).

1. Zlepšení. Uhlíkový filtr pomůže zbavit se strašidelného pachu chmele. Na 0,5 litru alkoholu potřebujete 15 gramů aktivního uhlí. Uhlí je drceno, smícháno s kapalinou, ve věku 6 hodin. Poté měsíční svit prošel filtrem z bavlněné gázy. Poté se nápoj nalije do skleněných lahví a odešle na 2 až 3denní odpočinek. Usazení po delší dobu bude ještě lepší a měkčí. V České republice se tento alkohol nazývá pivovar..

Pivní měsíční svit s cukrem a droždí

Připravit:

• pivo - 4 litry
• suché droždí - 25 gramů (nebo 100 g lisované)
• granulovaný cukr - 1 kg

Počet složek, stejně jako v předchozím receptu, lze snížit nebo zvýšit..

Musíte vařit takto:

1. Nalijte pivo do nádoby, kde bude kvasit, promíchejte a vyčkejte hodinu nebo dvě, dokud oxid uhličitý neopustí nápoj. Cukr rozpusťte v kapalině.
2. Pivovarské kvasnice vařte podle receptu uvedeného na jejich obalu a nalijte na pivo.
3. Uzavřete nádobu a umístěte ji do místnosti s t = 25-28 ° С, na horní stranu víka nainstalujte vodní těsnění.
4. Fermentace by měla skončit za týden a půl. Chuť kaše je hořká, bez náznaku sladkosti.
5. Destilujte rmut dvakrát, jako v předchozím receptu - poprvé bez frakcionace, podruhé při získávání „cílů“ a „těla“.
6. Alkohol („tělo“) získaný ve středu destilace se vyčistí dřevěným uhlím a odešle k odpočinku.

Tento měsíční svit je měkký a ne tak výrazný zápach chmele. Mimochodem, putuje, na rozdíl od strachu, poměrně rychle.

Chuť pivního měsíčního svitu podle obou receptů je docela specifická, ale ne ošklivá. Spíše jen nový. V případě potřeby lze z tinktury vyrobit tinktury nebo domácí whisky. Posledně jmenovaný je alkohol naplněný dubovými lupínky nebo ořechovými příčkami.