Kalkulačka domácích pivovarů online. Výpočtové vzorce

Při měsíčním svitu nebo práci s hotovým alkoholem je nutné určit množství vody, které je třeba naředit alkoholovým roztokem na požadovanou sílu. Mnozí to dělají okem. Je však mnohem lepší, když je k dispozici tabulka nebo vzorec pro výpočet.

Stanovení obsahu surového alkoholu během destilace

Při destilaci cukrové kaše na surový alkohol čas vždy přichází, když potřebujete nastavit procento alkoholu v původním produktu. Stará metoda „dědečka“ pro stanovení destilátu spálením je již minulostí. Chcete-li to provést, musíte mít:

1. Skleněná baňka o objemu 0,5 litru.
2. Kalkulačka.
3. Teploměr.
4. Hydrometr (měřič alkoholu).

Instaluje se na zdroj tepla kostka měsíčního svitu je stále naplněna dvěma třetinami (můžete o něco více) cukrem braga. První kapky půjdou při teplotě zdroje 88–89 stupňů. První destilace se obvykle provádí při maximální teplotě, ale bez uvedení rmutu do varu. Výběr hlavové a konečné frakce v tomto případě se zpravidla neprovádí. Surový alkohol po první destilaci se získá nepříjemným zápachem a chutí. Důvodem je skutečnost, že při vysoké teplotě se skořápky kvasinek rozpadají a proteiny se rozkládají..

Po destilaci je třeba stanovit obsah alkoholu ve výsledném produktu. Za tímto účelem se do baňky shromažďuje surový alkohol. Teplota ve výběru je upravena na dvacet stupňů. Pouze při této teplotě je určována síla měsíčního svitu.

Druhá destilace

Druhá destilace se prakticky neliší od první destilace. Vyžaduje se pouze k přípravě výchozího produktu. Je nutné zředit surový alkohol na 15–20 procent, to znamená přidat do měsíčního svitu správné množství vody. Na internetu je kalkulačka měsíčního šerifa. Zadáním počátečních parametrů můžete vypočítat požadované množství vody online.

Zkušený moonshiner zřídka používá kalkulačku alkoholu. Má vzorec pro proporce ředění měsíčního svitu vodou. V samokalkulaci není nic složitého. Je snadné určit množství vody, se kterou se zředí měsíční svit..

NP / M - P = X.

Kde:

• P - Objem surového alkoholu před zředěním měsíčního svitu vodou.
• M - požadovaná pevnost malty.
• N - Síla kapaliny před zředěním vodou.
• X - požadované množství vody, které se přidá do alkoholového roztoku.

Výsledný alkoholový roztok se nechá stát alespoň hodinu. Poté začne druhý destilační proces. Tentokrát jsou tři frakce vybrány do samostatných nádob: hlavová frakce, „srdce“, „ocas“. Výběr "hlavy" se provádí do, dokud se třením na dlani nezmizí olejnatost a nebude cítit žádný éter. Nebo můžete vypočítat na kalkulačce množství frakce hlavy podle následujícího vzorce: Gf = 0,16 x Ki, kde:

• Gf - množství frakce hlavy v litrech.
• Ki - množství původního alkoholového roztoku v litrech.
• 0,16 - koeficient.

Výsledná „hlava“ může být nalita nebo přidána do další části pro řízení. Pokud se pro výrobu měsíčního svitu používá rmut na bázi cukru, pak chybí methanol. A tento „pervat“ lze bezpečně konzumovat. Pokud je rmutová cereálie, pak obsahuje zdravý metanol.

Hlavní zlomek měsíčního svitu je vybrán pomalu. Současně je nutné neustále měřit objem alkoholu na výstupu vodoměrem (měřič alkoholu). Zkušený měsíčník udržuje toto číslo v rozmezí od padesáti do sedmdesáti procent. Destilace se provádí, dokud kapky nezačnou páchnout jako spalovací oleje.

Konečná frakce může být nalita, ale je lepší „vytlačit“ do sucha až do téměř dvou až tří procent alkoholu v roztoku. Výsledný „ocas“ se přidá k další šarži. Je možné provést třetí destilaci měsíčního svitu. Například při výrobě irské whisky je vyžadována třetí destilace.

Uvedení měsíčního svitu do požadovaných podmínek

Po destilaci, obvykle v měsíčním svitu, je obsah alkoholu více než padesát procent. Aby byl měsíční svit pohodlný k pití pro čtyřicet procent, je zředěn vodou. Jen ne tekoucí voda. Pramenitá přírodní voda je nejlepší. V obchodě si můžete koupit klidnou vodu.

Obvykle se pro stanovení požadovaného množství vody používá tabulka pro ředění alkoholu..

D / P	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40
95	6.5	13,2	20.8	29.6	39.2	50,2	62,8	78.1	96.1	117,5	144,5
90	6.5	13.9	21.9	31.1	41.5	53.6	67,9	84,8	105,2	130,9
85	6.9	14.6	23,2	33.1	44.6	57,8	73,8	93,5	117,4
80	7.3	15,5	24.6	35.5	48,2	63.1	81.3	104.1
75	7.7	16.5	26.6	38,4	52,5	69.6	90,9
70	8.3	17.7	28.5	41,8	57,9	77,5
65	8.9	19.1	31,2	46.1	64,4
60	9.6	20.7	34.6	51.6
55	40.5	22.8	38.6
50	11.5	25.5

Kde:

• D - síla měsíčního svitu před chovem.
• P - obsah alkoholu v měsíčním svitu po naředění.

Pokud není po ruce tabulka pro ředění měsíčního svitu, můžete použít výše uvedený vzorec pro měsíční svit.

V případě, že během destilace alkoholického produktu Pokud byl místo destilačního kolonového zařízení použit pravidelný měsíční svit, doporučuje se, aby byl výsledný produkt dále čištěn uhlohydrátovou metodou. Péče by měla být prováděna pouze tehdy, když se měsíční svit ochladil. Nejlepší je filtrovat aktivní uhlí z lékárny..