Jak vyrobit moonshine z technologie destilace vína
Z vína si můžete vyrobit také kvalitní měsíční svit z domácího vína, přičemž je povoleno používat jak produkt průmyslové výroby, tak produkt vyrobený vlastní rukou..
Víno lze použít obyčejný hroznový, ale může ovoce: jablko, švestka a další.
Nakonec je možné vytvořit nejen běžný silný alkoholický nápoj tohoto druhu, ale i koňak nebo calvados, pokud výsledný alkohol zraje ve speciálních nádobách.
Navíc pro destilaci obou druhů vína existuje univerzální technologie, s jejíž dodržením se může snadno vyrovnat i začínající lihovar. Současně může být jakýkoli základ, konečný výsledek není ovlivněn ani jeho silou, ani dobou stárnutí.
Jak předjíždět doma?
Příprava měsíčního svitu z tohoto nápoje by se měla provádět pomocí měsíčního svitu nebo pomocí alambiku.
Je důležité! Pokud je v obchodním víně hodně konzervačních látek na síran sodný, bude mít hotový alkohol hořkou chuť a nepříjemnou vůni. Totéž platí pro domácí víno, pokud má vysoký obsah octa, pak nemůžete získat kvalitní nápoj.
Destilace
Samotná technologie vaření sestává z následujících kroků:
- V případě potřeby by mělo být víno vypuštěno a vypuštěno ze sedimentu, ale tato operace se zpravidla provádí pouze při použití domácích produktů..
- Potom by se připravená základna měla projít zařízením. Doba destilace by měla pokračovat, dokud není síla trysky 25 stupňů.
Pokud během první destilace dojde k výrazné vůni síry, mělo by se z každého litru výsledné kapaliny vypustit 30 ml prvního měsíčního svitu..
Následná opatření
Dále proveďte následující:
- Destilovaný alkohol poprvé by se měl měřit pomocí měřiče alkoholu. Získaný pervak se zředí vodou v množství 20% získaného měsíčního svitu.
- Pak je nutné provést druhou destilaci. Jeho trvání by mělo trvat, dokud nebude obsah alkoholu na výstupu 38 otáček.
- Prvních 150 ml výsledného alkoholu by mělo být shromážděno v oddělené nádobě a zlikvidováno - to je místo, kde je obsažena maximální koncentrace nečistot z taveniny, což platí pro všechny ostatní recepty pro výrobu měsíčního svitu doma..
- Připravený měsíční svit by měl být zředěn vodou, aby se získal nápoj s požadovanou silou. Na litr hotového měsíčního svitu se zpravidla vyžaduje asi 200 ml vody. Ředicí kapalina musí mít pokojovou teplotu a musí být předem usazena nebo filtrována.
- Poté by měl být získaný měsíční svit filtrován a poté nalit do skleněných nádob a pevně uzavřen.
- Hotový nápoj po přípravě by měl být vyluhován na chladném a tmavém místě po dobu nejméně tří dnů.
Nápověda! Průměrně lze z jednoho litru suroviny získat až 300 ml hotového měsíčního svitu.
Podívejte se na video, ve kterém zkušený měsíčník říká, jak správně destilovat víno:
Poté, co se uchýlíte k pomoci tohoto receptu, můžete snadno zlikvidovat loňské zásoby vína nebo průmyslové výrobky, jejichž chuť se nelíbila.
Je důležité! Velkou výhodou v tomto případě je, že kromě samotného alkoholového základu nejsou zapotřebí žádné další přísady ve formě cukru nebo kvasinek..
Kromě toho lze hotový měsíční svit také použít jako nezávislý základ pro vytváření dalších elitnějších a aromatických nápojů, je nejlepší dát přednost Calvadosu.
Hotový alkohol má sílu asi 38 stupňů, nejlépe se uchovává v temné a chladné místnosti. Samotná trvanlivost je prakticky neomezená.
Chuť hotového výrobku je velmi jemná s jemnými tóny hroznů, vůní alkoholu, ale i v něm můžete zachytit charakteristickou vůni těchto bobulí.
Obecně z vína můžete vařit velmi hodný a vysoce kvalitní měsíční svit.