Domácí recept na moonshine

Menu

• Recept 1
• Recept 2
• Recept 3
• Recept 4

Doporučení pro výrobu kvalitního měsíčního svitu pro zájemce o to, jak vařit měsíční svit doma:

1. Zařízení a nádoby používané při výrobě rmutu by neměly být špinavé. Vyplatí se propláchnout teplou vodou s potřebným množstvím mýdla všechny nádoby pro vaření a skladování rmutu. Teprve pak Moonshine ohromí každého, kdo ochutná domácí nápoj.
2. Po umytí všech nádob je třeba je otřít hadříkem, který umožní vyrobit vysoce kvalitní nápoj bez cizích aroma..
3. Povinné dodržování proporcí všech prvků při výrobě rmutu vám umožní získat nápoj s bohatou a jemnou chutí.

Recept 1

Vytváření měsíčního svitu z kvasinek a cukru

Nápoj připravený doma podle tradičního schématu je nejvyšší kvality a je jedním z pěti nejlepších receptů na měsíční svit, přičemž nemá zbytečné vůně a hořkou pachuť. Kromě toho je transparentní. K jeho přípravě jsou nutné následující složky:

• 7 kg cukru;
• 30 g kyseliny citrónové;
• 21 litrů pitné vody;
• droždí 130 g.

Z uvedeného počtu prvků vyjde asi 5 litrů lahodného nápoje o síle 40 °.

Aby byla chuť somogonu jasná, je třeba dodržovat následující proporce: na 4,5 litru filtrované vody je třeba vzít 1,5 kg granulovaného cukru. K převrácení cukru je zapotřebí litr celkové tekutiny a 1,5 kg cukru. Pak byste měli vzít 30 g kvasinek.

Invertování je přeměna cukru do kapalného stavu při zahřátí, díky čemuž se glukóza úplně rozkládá a škodlivé mikroorganismy odumírají v důsledku vysokých teplot..

Jak invertovat:

• 3 1 vody se zahřejí na 80 ° C;
• K zahřáté kapalině se přidá 7 kg granulovaného cukru;
• vařte vodu s cukrem a udržujte konstantní teplotu po dobu 15 minut, poté přidejte do směsi 30 g citronové kyseliny;
• Vaří se 1 hodinu sirupu.

Pokud je použita voda z vodovodu, musí být nalita do hluboké nádoby a ponechána stát 2 dny, poté opatrně odstranit čistou tekutinu, sediment zůstane na dně nádrže.

Po extrakci roztaveného cukru se musí nalít do misek, ve kterých bude fermentovat. Tam musíte nalít vodu, usadenou při pokojové teplotě, za stálého míchání kapaliny. Voda by neměla být zahřívána nad + 27 ° C.

Po smísení ingrediencí se ujistěte, že voda nenaplní 3 čtvrtiny maximální velikosti fermentační nádrže, protože během vaření může vytéct.

Přidání kvasinek

Pokud se používá sypké droždí, musí být také nejprve namočeno ve vroucí vodě, počkejte, až se úplně rozpustí, a poté je nechejte na tmavém místě a vložte je pod přikrývky. Po 35 minutách je na tekutině vidět pěnivá vrstva. To znamená, že kvasinky správně fungují a již začaly kvasit..

Průběh fermentace

Poté, v souladu s technologií domácího vaření doma, musíte převést plné lahve do místnosti se stabilní teplotou. V této fázi bude mít použití roztaveného granulovaného cukru svůj účinek, díky němuž se vytvoří nápoj s jemnou dochutí a sladkou vůní.

Braga lze považovat za připravenou, pokud existují tyto příznaky:

• pěna se již neobjevuje;
• Pokud přinesete hořící zápalku na krk lodi, nebude to vypadat;
• cítíš alkohol;
• chuť kapaliny bude hořká, což znamená dokončení přechodu cukru na alkohol.

Použití přírodního bílého jílu a bentonitu pomůže zapálit rmut a odstranit přebytečný oxid uhličitý.

K zapálení méně než 25 litrů měsíčního svitu potřebujete 4 lžíce. l rozpustí bentonit rozemletý v mixéru ve 250 ml převařené vody, promíchá se a poskytne jílu čas na jeho zhuštění, připomínající tukovou zakysanou smetanu v konzistenci. Tento postup trvá 15 minut..

Do rmutu by měl být přidán bentonit, který pevně uzavře lahvičku, kterou je třeba 5 minut intenzivně protřepat. Nyní musíte nechat Braga vařit jeden den a poté se provede destilační proces.

Recept 2

Měsíční svit si můžete vyrobit vlastními rukama z plodů horského popela.

Chcete-li připravit měsíční svit podle pokynů, musíte vyřešit zralý horský popel a odstranit zkažené bobule. Potom se cukr smíchá s vodou, vrhá do kvasinek, promíchá se hojně a teprve potom můžete tekutinu nechat tak, aby kvasila. Fermentační doba bude 2 týdny. Nyní přichází řada destilací. Spotřeba přísad bude: ovoce popela horského - 3 kg, vařená voda - 5 l, kvasnice - 100 g.

Pak byste měli vzít vodu popel, chléb kvas místo vody a droždí. Dobře rozdrťte popel, důkladně promíchejte kvasinky a kvas. Poté připravíme měsíční svit tím, že směs umístíme na kvašení na 6 dní na tmavé místo. Pak je třeba směs jednou destilovat, poté přidejte rmut připravený dříve v množství 6 la výslednou tekutinu znovu destilujte. Moonshine je připraven.

Recept 3

Moonshine z vína

Proces výroby lahodného měsíčního svitu z vína je jednoduchý. Musíte vzít 10 litrů dobrého vína, nalijte kvasnice do nápoje, zakryjte nádobu gázou nebo zabalte ručníkem a ponechte na teplém místě. Po týdnu bude rmut připravený a poté může být destilován.

Moonshine z piva

Kvalitní měsíční svit se snadno vyrábí z nepasterizovaného piva. Recept na výrobu měsíčního svitu je jednoduchý. Měl by nalít 5 litrů chmele do láhve, důkladně promíchat a uvolnit všechny plyny. Na konci postupu by neměla zůstat žádná pěna. Nyní můžete provést první destilaci. K výslednému destilátu přidejte malé množství vody a znovu destilujte. Vyplatí se nechat vařit měsíční svit na 3 až 4 dny, po kterém bude připraven k použití.

Recept 4

Měsíční svit z rýže

Bude to vyžadovat 3 kg kulaté rýže a 3 šálky naklíčených zrn, dobře se hodí slad. Rovněž je potřeba 200 g suchých kvasinek..

Vyrábíme měsíční svit. Chcete-li to provést, u vařené rýže, i když to nestojí za to nalévat vodu z ní, musíte přidat dalších 8 litrů teplé vody, nechat směs vychladnout a poté vylitím rozdrceného klíčícího zrna. Nechte směs vyluhovat po dobu 12 hodin a vlijte droždí do tekutiny, která musí být nejprve naředěna v teplé vodě. Směs může být ponechána po dobu 7 dnů pro fermentační proces..

Po týdnu musí být kapalina filtrována. Nyní může být destilován. Z tohoto množství produktů pocházejí 4 litry nápoje. Bude to nejsilnější měsíční svit.