Jak ukládat rmut a měsíční svit doma
Ponecháme-li do budoucna slušné zásoby vysoce kvalitního měsíčního svitu, je velmi důležité znát a pečlivě dodržovat základní pravidla pro jeho skladování. V tomto případě, jak za rok, tak za pár let, bude možné si užít jeho nádherné a ostřílenější chuti..
Proto se rozhodnete pro skladování domácího alkoholu, ať už plastu nebo skla, použít přijatelnější variantu. Tady hodně záleží na kapacitě používané pro silný alkohol, který aktivně reaguje na většinu materiálů, zatímco vytváří škodlivé nečistoty.
A tak, aby konečný produkt zůstal po dlouhou dobu kvalitní a silný, je důležité jej skladovat v neutrálnější misce při dodržení určitého režimu.
Jaký kontejner uložit
Dalo by se použít již sterilizované nádobí, ve kterém bylo fermentováno. To je však nepohodlné, a pokud neexistuje způsob, jak okamžitě předjet družstvo, pak stojí za zvážení, jak a jakým způsobem jej udržet.
K tomu se hmota připravená k destilaci nalije do suchých čistých nádob. Doma můžete zpravidla používat sklo, kovové nádobí nebo plastové lahve s vodou.
Podmínky pro uložení rmutu
Začátečníci Moonshiners se často zajímají o to, zda je možné je nechat v kuchyni. Bohužel to není nejlepší volba, zejména pro delší úložiště..
K tomu je vhodnější chladné a zatemněné místo jako suterén, balkon, garáž nebo sklep. V žáru použijte k ovládání teploty vanu se studenou vodou.
Za těchto podmínek bude fermentovaný produkt déle vhodný pro destilaci.
Kolik rmutu lze uložit před destilací
Vzhledem k tomu, že se jedná o produkt podléhající zkáze, je kaše uchovávána při pokojové teplotě po dobu nejvýše jednoho dne a při teplotách od 3 do 5 stupňů je vhodná pro další zpracování po dobu 7 dnů.
Jak ukládat měsíční svit doma
Po destilaci musí být výsledný produkt ochlazen na teplotu místnosti a poté nalit do suché a sterilní nádoby.
V domácnosti se k tomu nejčastěji používají skleněné, plastové, dřevěné nebo kovové kontejnery.
Plast
Bylo by velmi vhodné odolat hotovému destilátu v plastových lahvích z pod vodou, ale je lepší to nedělat, protože časem reaguje s plasty a vytváří škodlivé sloučeniny.
To může vést k narušení celistvosti samotné láhve ak zakalení produktu a výraznému zhoršení jeho chuti. Ale i při absenci viditelných známek narušení kvality alkoholu se jeho složení postupně mění k horšímu a může poškodit naše zdraví..
Sklo
Nejoptimálnější sklo pro stárnutí jakéhokoli silného domácího alkoholu. Sklo nereaguje s alkoholem a dokonale si zachovává svoji nejlepší chuť..
K tomu se nejlépe hodí skleněné láhve na vodu nebo „vodka“ se vzduchotěsným víkem, stejně jako skleněné nádoby s pevnými kovovými víky. Současně není omezena skladovatelnost měsíčního svitu v uzavřené skleněné nádobě.
Dub
U mnoha měsíčních svitků je obvyklé vydržet - měsíční svit v sudu - z dubu, ale to není vždy oprávněné. Protože to vyžaduje důkladnější přípravu samotné nádoby, povinné dodržování optimální teploty a vlhkosti a přísná kontrola těsnosti hlavně.
Současně je třeba vzít v úvahu ztráty způsobené vypařováním během dlouhodobé expozice a nasycení čisté chuti destilátu dalšími aroma. Aby nedocházelo k nepříjemné pachuti během pití v menších sudech, je doba stárnutí velmi omezená..
Proto je rozumnější používat takovou nádobu již k uchování, ale k naléhání nápoje se zvláštní chutí, při použití dubových látek jako přírodních příchutě pro měsíční svit.
Metal
Může být použit jako vynikající alternativa skleněných lahví v případě skladování značných objemů nápoje. Současně se doporučuje používat nádoby vyrobené z potravinářské nerezové oceli, která je absolutně bezpečná při kontaktu se silným alkoholem a která se používají pro její údržbu v průmyslovém měřítku. Nezaměňujte jej s hliníkovými plechovkami ani ho nenahrazujte smaltovanými nádobami.
Kde mohu ukládat
Pro dlouhodobé skladování nápojů, jako je „moonshine and vodka“, je důležité přidělit místo s optimální nízkou teplotou 5 až 20 stupňů a vlhkostí asi 85%.
Spolu s tím by měl být přístup ke slunečnímu záření také co nejmenší. Všechny tyto požadavky lze snadno splnit, pokud nápoj uložíte v garáži, suterénu nebo lednici..
Těsnost
Mezi nejdůležitější podmínky pro spolehlivé stárnutí - nejlepší recepty na domácí nápoje z měsíčního svitu - patří požadavek na jejich těsnost. Nedbalý přístup k pozorování tohoto důležitého bodu je plný prudkého poklesu síly nebo úplného odpaření alkoholu z hotového výrobku..
Může být měsíční svit uložen v plastových lahvích
Až dosud jen málokdo přemýšlí o tom, jak správně uchovávat měsíční svit a zda je možné použít běžné plastové láhve na vodu. To rozhodně nestojí za to, protože tento druh plastu pod aktivním vlivem alkoholu často ztrácí pevnost, zhoršuje vzhled, chuť a kvalitu nápoje.
To se bohužel ne vždy projevuje vizuálně nebo organolepticky, ale při delším kontaktu se v něm nutně hromadí nebezpečné karcinogeny vylučované nádobou. Samozřejmě se speciální potravinářský plast chová přiměřeněji a je docela odolný vůči účinkům účinných látek. Obvykle však nalijeme takový alkohol do speciální nádoby se spolehlivým označením silných nápojů ze zřejmých důvodů.
Nedoporučuje se však skladovat měsíční svit i ve vysoce kvalitních plastových lahvích v souladu se všemi vnějšími podmínkami. Na otázku, jak dlouho je možné ukládat měsíční svit i v tak vysoce kvalitní plastové lahvi, odpověď není moc uklidňující - ne příliš dlouhá. Dlouhá doba skladování v těchto nádobách v průběhu času může změnit jak chuť, tak aroma alkoholu..