Pšeničný měsíční svit: 3 recepty doma

Klíčící pšenice Moonshine

Složky

1. Čištěná voda - 25 l
2. Zrno - 2,5 l
3. Droždí - 100 g (suché)
4. Cukr - 6 kg
5. Ryazhenka - 0,5 l

Metoda vaření

1. V tomto receptu se naklíčená pšenice nazývá slad. Při přípravě produktu s procesy je důležité pravidelně obracet zrna, aby se nestaly plesnivými. Pro výrobu rmutu se považuje pšenice s procesy nad 2 cm.
2. Rmut je spuštěn. K tomu se ve velké plechovce smíchá teplá voda (asi 60 stupňů) a cukr, vše se důkladně promíchá. K mírně chlazené směsi se přidají kvasnice a slad. Braga se uchovává v místnosti s teplotou nepřesahující 28 stupňů.
3. Fermentované pečené mléko se používá jako čisticí prostředek pro rmut, protože mléčné výrobky dobře neutralizují chuť fuselu.
4. Je možné destilovat rmut jakýmkoli pohodlným způsobem, nejčastěji používají měsíční svit z vlastní produkce. Tento proces je třeba provést dvakrát. Při druhé destilaci musí být alkohol zředěn destilovanou vodou v poměru 1: 1. Teploměr by měl být pečlivě sledován..
5. Při destilaci se doporučuje, aby prvních 10% alkoholu bylo sebráno odděleně a nebylo použito v celkové hmotnosti. U zbytků zrn můžete rmut ještě několikrát vyplnit.

Pšeničný měsíční svit bez kvasinek

Složky

1. Pšenice - 5 kg
2. Voda - 18 l
3. Cukr - 6,5 kg

Metoda vaření

1. Připravte slad. Chcete-li to provést, měli byste vybrat vysoce kvalitní zrno pšenice, které je po sběru více než dva měsíce, několikrát opláchněte a namočte do velkého kontejneru. Voda by měla být nalita tak, aby zrno bylo zcela zakryté, nechte ho na tmavém, chladném místě a pravidelně míchejte. Když klíčky dosáhnou velikosti větší než dva centimetry, může být zrno puštěno.
2. Slad smíchaný s cukrem, zalijeme 15 litry vody a necháme rmut po 3-4 dny.
3. Moonshine lze čistit aktivním uhlím. Musí se rozložit na gázu a protékat alkoholickou tekutinou.
4. Destilujte pomocí měsíčního svitu a vyberte první a poslední frakci, aby byl měsíční svit dobré kvality. Síla takového alkoholického nápoje by měla být ponechána při 45 stupních.

Měsíční svit ze sušených zrn pšenice

Složky

1. Pšenice - 5 kg
2. Čištěná voda - 15 l
3. Cukr - 5 kg

Metoda vaření

1. Pšeničná zrna se suší v peci a rozdrtí. Hotová pšeničná mouka se smíchá s cukrem a nalije se do vody.
2. Směs se umístí do velké plechovky, opatrně se uzavře a ponechá se na teplom místě po dobu 4 dnů (takové dočasné období zabere fermentační proces).
3. Poté, aby se zbavil hotový nápoj nečistot, je nutné ho destilovat 2-3krát, čímž se oddělí počáteční a konečný výtěžek produktu.
4. Zvláštní pozornost v tomto případě vyžaduje čištění. Lze jej vyrobit dvěma způsoby: aktivním uhlím házet přímo do nádoby s měsíčním svitem a nechat jej 12 dní, pravidelně třepat každé dva dny, nebo protékat tekutinu přes tenkou vrstvu mletého uhlí nebo čajových lístků. Pivovarský čaj má dobré vlastnosti zesvětlení.
5. Pokud budete rmut udržovat v chladné místnosti, proces výroby měsíčního svitu bude zpožděn o několik týdnů.

Domácí technologie je pozoruhodná svou složitostí a jemností, ale zvládne ji kdokoli. Domácí alkoholický nápoj má vyšší stupeň kvality než profesionálně vyráběná tekutina.