Co a jak pít limoncello likér?

Limoncello - tradiční italský alkohol, který si po jednoduchém receptu můžete snadno a rychle vařit doma. Díky své příjemné chuti a světlé nepřekonatelné vůni je tento citronový nápoj oblíbený po celém světě..

Pokud uvažujete o správném pití Limoncella, musíte zvážit zvláštní rituál pití tohoto likér, dlouho existuje v Itálii.

Síla se pohybuje mezi 25-45%. Země původu Limoncello je Itálie, proto jsou hlavní výrobci nápojů soustředěni v tomto jižním regionu.

Nejoblíbenější značky:

  • Caravella Limoncello;
  • Limoncello di Capri;
  • Luxardo;
  • Villa Massa;
  • Limoncello di sicilia.

Kromě toho se likér vyrábí v USA, Francii, Španělsku a dalších zemích..

Nápoj má bohatou citronovou příchuť, která se vyznačuje čerstvostí, sladkostí a svíravostí. Existuje mírná hořkost a kyselost. Limoncello má šťavnatou vůni s citrusovými tóny a jasně zlatou barvu..

Citronová šťáva má mnoho užitečných vlastností: obsahuje velké množství vitamínu C, dobře odstraňuje tóny a zahřívá, je schopna bojovat proti nachlazení a zlepšit trávení.

Jak si dát drink?

Příprava nápoje doma probíhá v několika fázích:

  1. Vezměte 1 kg (přibližně 8–10 ks) zralých zářivě žlutých citronů. Takové ovoce má silnou vůni a dobrou hustotu. Opláchněte je pod tekoucí vodou, můžete nalít na vroucí vodu. Potom je třeba ostrým nožem pečlivě oříznout kůru, aniž byste se dotkli masa. Po vyčištění budete mít asi 150 g citronové kůry.
  2. Výsledná chuť by měla být rozdrcena, umístěna do skleněné nádoby se širokým hrdlem, nalít do ní půl litru alkoholu a pevně zavřít víko.
  3. Nechte směs vyluhovat při nízké teplotě na tmavém místě po dobu 7-10 dní. Chcete-li získat bohatou chuť, protřepejte tekutinu několikrát denně..
  4. Po uplynutí stanovené doby tinkturu protlačte gázou nebo jemným sítem a odstraňte citronovou kůru.
  5. Vytvořte cukrový sirup. K tomu nalít 500 g cukru v 0,65 litru čisté vody a vařit na mírném ohni, dokud se krystaly nerozpustí. Nedoporučuje se uvádět tekutinu do varu.
  6. Nechte sirup vychladnout a přidejte jej do dříve získané citronové tinktury.
  7. Hotový likér Limoncello nechte několik dní v chladničce. Po uplynutí této doby je nápoj připraven k pití..

Než sami připravíte citronovou tekutinu, je vhodné vyzkoušet Limoncello od důvěryhodného výrobce. To vám umožní zjistit původní chuť likéru a zkusit to zopakovat doma.

Jak pít Limoncello?

Chcete-li plně zažít chuť likéru, musíte vědět, jak pít Limoncello. Před podáváním by měl být nápoj v chladničce dobře ochlazen. Ujistěte se, že se nezmění na led, protože v tomto případě jsou všechny chuťové vlastnosti ztraceny.

Také v lednici by měly být umístěny sklenice nebo vysoké úzké sklenice, ve kterých plánujete podávat alkoholický nápoj. Stěny nádobí by měly být pokryty tenkou vrstvou ledu. Pokud jste neměli čas vypít porci dříve, než se led ve skle roztaví, přeneste nápoj do nové zmrazené nádoby.

Chcete-li si užít příjemnou dochuť, pijte likér v malých doušcích a tekutinu držte v ústech. Takže cítíte plnost citronové chuti. Podávejte nápoj jako dezertní alkohol, protože Vzhledem k vysokému obsahu cukru může jeho konzumace před jídlem snížit vaši chuť k jídlu. Kromě toho lze Limoncello pít mezi jídly.

Tento nápoj má vysoký obsah alkoholu, ale kvůli velkému množství cukru a citrusových plodů se alkohol prakticky necítí. Proto by měl být Limoncello konzumován pomalu a udržovat půlhodinové intervaly mezi porcemi. To pomůže vyhnout se rychlé intoxikaci..

Likérové ​​koktejly

Citronová šťáva se hodí k jiným nápojům, takže koktejly Limoncello jsou oblíbené v kulinárské a barové kultuře. Mají jedinečnou chuť a neobvyklou vůni..

Nejčastější koktejlové možnosti:

  1. Cremoncello. Kromě citronové tekutiny je zahrnuta i studená smetana. Tento nápoj chutná jako krémová zmrzlina s alkoholickými tóny..
  2. Limoncello se šampaňským nebo vermut. Likér lze doplnit šampaňským Brut nebo Martini Bianco. Pro krásnou porci přidejte list máty nebo plátek citronu.
  3. Dovednosti Mezi ingredience tohoto koktejlu patří medový sirup, jahody nebo maliny, citron, drcený led. Všechny komponenty jsou smíchány v třepačce. Nápoj by měl být podáván v citronové kůře..
  4. Mandarin Dawn. Při přípravě tohoto koktejlu se do limoncella přidává mandarinka a džus bílý vermut. Podáváme s ledem.
  5. Svařené víno. Tento koktejlový nápoj na bázi citronového likéru má příjemnou citrusovou chuť. Hlavní složky: bílá suchá víno, med, citronová nebo pomerančová kůra, Limoncello, kardamom.

Kromě toho lze Limoncello pít vodkou, tequilou, ginem, zázvorovým pivem, lehkým rumem, campari a kávový likér. Nápoj jde dobře s různými ovocnými šťávami.

Nejlepší likérové ​​občerstvení

V Itálii se limoncellový nápoj tradičně konzumuje bez občerstvení, protože likér má bohatou chuť.

Nicméně, vzhledem k vysoké síle tohoto alkoholu, mnozí preferují jeho kombinaci s různými dezertními pokrmy (dorty, muffiny, dorty, krémová zmrzlina) nebo lehkými plody (citron, pomeranč, broskev), meloun, jahody atd.). Pokud jste sladký zub, kousněte Limoncello hořkou nebo mléčnou čokoládou, ořechy sladkostí.

Podobné

Nabídka