Jak pít limoncello
Na začátku 20. století se v Itálii objevil osvěžující limoncellový likér. Jeho původ zůstává dodnes záhadou a tři regiony bojují za právo být považován za vlast - pobřeží Amalfi, Sorrento a Capri. Vyrábí se trváním citronové kůry, proto obsahuje obrovské množství vitamínu C. V Itálii je limoncello druhým nejoblíbenějším nápojem po campari
.- Sklenice na víno. Limoncello se nalije do sklenic, které vypadají jako šampaňské, pouze menší velikosti. Můžete použít šampaňské samotné. Můžete také pít z obyčejných sklenic výstřely.
- Teplota. Před nalitím a pitím by měl být v mrazničce chlazen alkohol a sklenice. Jsou tam umístěny alespoň hodinu, nebo dokonce více. Sklenice nebo sklenice by měla být pokryta tenkou vrstvou ledu. Takové složité manipulace se provádějí tak, aby chuť byla nejpříjemnější..
- Rozlití. Potom nalijte limoncello a sklo otočte do dlaní proti směru hodinových ručiček. Taková akce mírně zahřeje zamrzlé sklo a naplní aroma alkoholu.
- Ochutnávka. Pít alkohol by měl být v malých doušek. Je vhodné držet trochu alkoholu v ústech. Po usrknutí se ujistěte se, že vydechujete nosem, abyste zcela uvolnili páru alkoholu a vrhli se do chuti..
- Kdy konzumovat. Tradičně pít jako digestif, protože silný alkohol má dobrý účinek na trávicí systém. Limoncello může být také podáváno a jak aperitiv, dokonale stimuluje chuť k jídlu.
Kolik stupňů v limoncellu
—Jak mnoho stupňů v likéru—? Neexistuje jasně definovaný standard pro pevnost limoncello. Technicky se může lišit od 15 do 45 stupňů. Výrobci alkoholu se drží na střední půdě, a proto se alkohol často prodává na regálech o síle 25 až 32 stupňů.
Příklady takových louhů jsou Limoncello Pallini při 26 stupních nebo Limoncello Luxardo obsahující 27 stupňů. Z těch silnějších můžeme rozlišit Limoncetta di Sorrento se silou 31 stupňů a Limoncello Villa Massa - 30 stupňů.
S čím pijí limoncello
V Itálii se má za to, že limoncello by se mělo pít bez předkrmu nebo omezeno na plátek citronu v tónu s alkoholem.. Nicméně, pro amatéra, protože alkohol je docela silný, mnoho bude potřebovat světlo, ale svačinu. Takže pořád, s čím pijí alkohol?
- Sladkosti. Alkohol jde dobře se sladkými moučníky, jako je pečivo. Alkohol jde dobře s čokoládou a jen horkou čokoládou..
- Zmrzlina. Dezertní část každého jídla zdobí velmi chutné a poměrně jednoduché jídlo s limoncellem a zmrzlinou. Krémovou zmrzlinu vložte do misky a nalijte na limoncello.
- Ovoce. Alkohol lze konzumovat s ovocem nebo ovocem - citrony, pomeranče, ananas, třešně, jahody a tak dále podle vaší chuti.
Co lze zředit
Limoncello se obvykle zředí, aby změkčilo alkohol a snížilo stupeň nebo naopak poskytlo pikantní pevnost.
- Minerální voda. Přidá se voda, která zředí silnou a sladkou chuť limoncella, zjemní louh a sníží také stupeň pití..
- Šťávy. Alkohol lze ředit citronovou šťávou, je ideální, protože je hlavní složkou při přípravě samotného likéru. Univerzální šťávy, které jsou vhodné pro míchání, jsou také oranžové a ananasové. Podle svého uvážení byste měli ředit buď 1: 1 nebo 1: 2.
- Káva a čaj. Limoncello, jako Frangelico likér, Přidávají se také do horkých nápojů, zejména v zimní sezóně, kdy je jeho hořkost zvláště užitečná. Hřejivý a baktericidní účinek takového nápoje je vynikající prevencí proti nachlazení.
- Alkohol. Limoncello lze ředit silným alkoholem. Obvykle to lidé dělají, aby zrušili sladkou chuť a zvýšili sílu nápoje. Nejlepší je použít - lehký rum -, gin nebo vodka. Dokonale se mísí a mají neutrální chuť..
Limoncello koktejly
Italský likér se hodí k různým silným nápojům a často se konzumuje jako součást koktejlů..
- Nejprve je vhodné zmínit nejjemnější a nejsladší koktejl "Cremoncello". Dávají přednost použití jako dezert. Složení nápoje zahrnuje těžkou smetanu, takže ji používají, často s použitím lžičky zmrzliny.
- Koktejl Skills je nejen chutný a zdravý, ale také originální. Složení zahrnuje citron, citronovou šťávu, jahody a med. Sloužil ne ve sklenici, ale v citronu oloupaném z dužiny.
- Pro ty, kteří mají rádi silnější, je vhodný vynikající koktejl „Frosty poledne“, kde se likér spáruje s vodkou a do čerstvosti se přidává máta.
- Z nápojů s dlouhým nápojem by mělo být zvýrazněno „Mojitello“. Kromě likéru obsahuje koktejl suchý vermut a bílý rum, přidává se také sycená voda, sirup, limetová máta. Lahodný a opojný koktejl opilý slámkou.
- "Mandarin Dawn" - příjemný koktejl na bázi bílého vermutu, likéru a mandarinky. Příjemný a ne příliš sladký nápoj.
- Za zmínku také stojí, že svařené víno z bílého citronu na bázi suchého bílého vína se připravuje s alkoholem.. Složení také zahrnuje kůru citronu a pomeranče, medu a kardamomu. Horký večer obohatí horký nápoj obohacený o vitamíny.
Funkce
Hlavním rysem, který charakterizuje nápoj, je produkt, ze kterého se vyrábí, jmenovitě citrony. Pouze citrony určitého původu se mohou dostat do skutečného likéru.
Limoncello lze nazvat pouze nápojem vyrobeným z citronů pěstovaných na poloostrově Sorrento. Ostatní varianty však nejsou limoncello, ale pouze citronové likéry..
Citrony této oblasti jsou zvláštní. Mají neuvěřitelnou vůni a hustou skvrnitou kůru, a proto se chuť alkoholu na základě těchto citronů liší od všech ostatních. Díky této původní charakteristice dostal zvláštní značku kvality Indicazione Geografica Protetta - informace o patentovaném zeměpisném názvu. Při výběru nápoje proto vždy věnujte pozornost podobným vlastnostem.
