Nejlepší koktejly s alkoholem

Menu

• Kávový likér koktejly
• Koktejly z mléčného likéru
• Koktejly s vanilkovým likérem
• Jiné recepty na koktejly

1. Při práci s hotovým receptem, přesné proporce a kvalita likéry na koktejly. Klasické směsi mají zvláštní vůni chutí, kterou lze snadno změnit při změně počtu složek.
2. Při přípravě kompozice si musíte uvědomit, že žádná složka by neměla ničit chuť a vůni druhých. Všechny složky se vzájemně harmonicky doplňují a postupně se rozvíjejí..
3. Dobrý koktejl neobsahuje více než 5 ingrediencí. Při použití likérů a silného alkoholu s vlastní výraznou vůní je lepší omezit se na 2-3 složky.
4. Silné nápoje, včetně tequily, rumu, vodky atd., Se podávají v množství 50–100 ml ve speciální malé koktejlové sklenici. U slabších koktejlů s nealkoholickými ingrediencemi je zapotřebí volumetrických sklenic s vysokým obsahem alkoholu.
5. Kostky ledu by měly mít velikost ořechu. Budou pomalu tát a nezkazí chuť nápoje. Jemný drcený led se často používá k ochlazení nápoje, když je smíchán, a pak se namáhá.

Kávový likér koktejly

Jednoduchou, ale silnou a chutnou směs pro muže lze připravit pouze se 2 ingrediencemi. Příklad kombinace vodky a kávového likéru s výraznou chutí ilustruje pravidla pro kombinování ingrediencí.

Bude vyžadováno:

• 20 ml vodky;
• 40 ml Kalua nebo jiné.

Vložte do třepačky drcený led, nalijte na něj alkohol a protřepejte obsah za stálého míchání. Napněte tekutinu v koktejlové sklenici a sloužte jako aperitiv.

Měkká verze koktejlu s kávovým likérem je vhodná pro ženy. Přes příjemnou krémovou čokoládovou příchuť obsahuje velkou část silného alkoholu, takže ji musíte pít opatrně.

Koktejl Chocolate Passion se vyrábí z:

• 250 ml horké čokolády;
• 50 ml koňak;
• 50 ml Kalua;
• 1 kuřecí surový žloutek;
• šlehačka.

Horkou čokoládu předem vařte a úplně vychladněte. Naplňte mísu třepačky ledem a ponechte místo pro zbývající ingredience. Nalijte všechny ingredience kromě krému. Třepačku dobře protřepejte a snažte se míchat ingredience co nejvíce. Kmen v highball s kapacitou nejméně 400 ml. Ozdobte nápoj se šlehačkou a podávejte slámkou.

Klasický koktejl B-52 také obsahuje kávový likér. Při jeho přípravě je třeba dodržovat zvláštní pravidla. Budou vyžadovány pouze 3 složky:

• 50 ml kávového likéru Calois;
• 50 ml Bailey`s Irish Cream;
• 50 ml Cointreau.

Nalijte porci Kalua na dno sklenice. Snažte se nemíchat vrstvy, nalijte Bailey`s - je vhodné nalít do pomalého proudu podél zadní části lžíce nebo podél čepele nože. Nalijte Cointreau stejným způsobem. Koktejl by měl představovat 3 samostatné vrstvy s jasnými hranicemi, takže pro efektivní prezentaci by měl barman trénovat předem.

Koktejl zapálit před podáváním. K použití této směsi potřebujete slámu.

Koktejly z mléčného likéru

Krémové a mléčné prémiové likéry (Baileys, Lawyer, Brogans atd.) Jsou poměrně drahé, ale pro tyto nápoje existuje více možností rozpočtu:

• Vittorio Morello (Rusko) - nápoje s příchutí mléka a ovoce;
• Creamfield (Rusko) - analog Baileyho;
• Duleise (Německo) - připomíná Bailey, ale sladší;
• Kanari (Ukrajina) - krémové likéry, nápoje s ovocnými přísadami.

Tyto nápoje lze použít jako součást koktejlů a nahradit je klasickými Bailey`s.

Například dámský koktejl „Letní královny“ podle receptury vyžaduje zařazení do Bailey`s, ale pokud je nahrazen krémovým ovocným likérem, kvalita nápoje nebude trpět. Bude vyžadováno:

• 10 ml mléčného louhu;
• 20 ml - ostružina;
• 10 ml - oranžová;
• 15 ml kokosového sirupu;
• 1 šálek zmrzliny;
• 15 g jahod (čerstvých nebo zmrazených);
• na ozdobu: plátek karamboly, semena granátového jablka, třešňový koktejl.

Vložte jahody do mísy mixéru a přidejte alkohol a sirup. Porazte vysokou rychlostí 10 sekund, přidejte trochu ledu a porazte dalších 5 sekund.

Dejte sklenici ledu do sklenice a nalijte tam alkoholovou směs. Zamíchejte lžičkou, ozdobte granátovým jablkem, karambolou, dejte třešně a podávejte se slámkou na dezertní stůl.

Milovníci kokosu si zamilují koktejl Raffaello. K tomu je třeba připravit sklenici navlhčením okrajů sirupem a ponořením do bílého kokosu.

Na koktejl budete potřebovat ingredience:

• 15 ml Bailey`s Irish Cream or Lovec;
• 15 ml kokosového louhu;
• 15 ml vanilkového sirupu;
• nějaké kostky ledu.

Dejte led do třepačky, nalijte sirup a likéry. Třepe se a promíchá se do zdobeného koktejlového skla.

Jako dezert je vhodný lahodný koktejl se zmrzlinou. Můžete ji podávat kromě sladkých jídel.

Pro přípravu 1 porce koktejlu s alkoholem smíchejte 10 g měkké zmrzliny, 100 ml mléka a 40 ml irského krému v mixéru. Při použití nápojů Morello s ovocem můžete získat bohatý sortiment chutí. Směs dobře porazte mixérem (do pěny), nalijte do highball a podávejte se slámkou. Pokud je nápoj připraven pro několik lidí, můžete připravit všechny porce společně a nalít hotový nápoj do sklenic.

Koktejl s mléčným likérem může mít také brutální maskulinní charakter. K vytvoření Hirošimy potřebujete:

• 20 ml transparentní sambuca;
• 10 ml Bailey`s;
• 20 ml absint;
• 5 ml grenadinového sirupu.

Komponenty se nalijí do vrstev bez míchání: nejprve sambuca, poté krémová tekutina a absint. Odstraňte nůž, na který byl nalit alkohol, a nalijte do grenadinu. Ve spodní části, v průhledné vrstvě, to způsobí krásný efekt.

Koktejl sloužil jako aperitiv. Musíte ji pít rychle, abyste ocenili sílu a kytici nápoje..

Koktejly s vanilkovým likérem

Jednoduchý, ale příjemný nápoj se ukáže jako kombinace koňaku a vanilky. Koňakové tóny jsou úspěšně doplněny aroma vanilky a přidání krému zjemňuje chuť směsi. V mixéru mísy mix:

• 30 ml brandy;
• 30 ml vanilkové tekutiny;
• 75 ml krému.

Nalijte do studené sklenice, podávejte se slámou.

Recept na koktejl s likérem Madame je vhodný i pro muže. Mix:

• 30 ml melounového louhu;
• 20 ml vanilky;
• 20 ml lehkého rumu;
• 20 ml limetkové šťávy;
• kostky ledu.

Dejte kostky ledu do sklenice. V třepačce smíchejte zbývající ingredience a nalijte je na led. Ozdobte sklenici kruhem vápna.

Jiné recepty na koktejly

Koktejly na bázi alkoholu lze připravit s bylinnými a ovocnými odrůdami tinktur. Tyto směsi se vyznačují neobvyklou chutí hlavní složky. Doma můžete připravit takové směsi:

1. "Černá krev." Dejte kostky ledu do highball. Nalijte je do 50 ml Blue Curacao, 20 ml Jägermeister, Přidejte 100 ml sprite a promíchejte.
2. Ochucený nápoj „Zempole“ se připravuje z bobulových tinktur bez míchání vrstev. Do koktejlové sklenice nalijte 15 ml limetového sirupu, jemně přidejte 15 ml malinového a jahodového likéru, horní vrstva je 15 ml bílého rumu. Soubor jako výstřel-pít.
3. Jednoduchý a krásný koktejl na slavnostní večírek je připraven ze 40 ml jakéhokoli ovocného likéru a 150 ml šampaňského. Tekutiny se mísí.

Takové nápoje můžete ozdobit spirálou kůry nebo plátkem odpovídajícího ovoce..