Domácí recepty limoncello

Limoncello je oblíbený italský alkoholický nápoj

, což je druhé místo po pití campari. Limoncello se používá v čisté formě a přidává se do různých koktejlů. Nejdražší limoncello je D’Amalfi Limoncello Supreme. Jedna láhev takového nápoje stojí kolem 43,6 milionů dolarů. Alkohol má tak vysokou cenu, protože láhev limoncelly je zdobena 4 diamanty, z nichž 3 jsou 12 karátů a čtvrtá je 18 karátů..

Nejdražší italský likér byl propuštěn pouze ve dvou kopiích, z nichž jedna dosud svého majitele nenašla.

Limoncello doma na měsíčním svitu

Recept číslo 1

Aby bylo možné vyrobit domácí limoncello moonshine, budou vyžadovány následující složky:

• měsíční svit s dvojitou destilací - 1 litr;
• citron - 8 kusů;
• cukr - 0,5 kilogramu;
• destilovaná voda - 0,3 litru.

Chcete-li začít připravovat likér, musíte vzít 8 kousků citronů, omýt je, osušit a oloupat kůru. Hlavní věc je vyčistit kůru, aby nedošlo k poškození bílé vlákniny citronu. Po umytí a loupání citronů je nutné umístit kůru do nádoby s měsíčním svitem, přičemž nádobu pevně uzavřete víkem a nechte ji vařit po dobu 5 dnů. Doporučuje se občas protřepat tekutinu.

Dále je třeba vodu přivést k varu a přidat k ní cukr, který by se měl úplně rozpustit ve vroucí vodě. Po přípravě sirupu je třeba jej ochladit a poté smíchat s citronovou tinkturou. Po 7 dnech musí být nápoj zfiltrován, aby se zbavil nežádoucích citronových vláken.

Recept číslo 2

K výrobě limoncella budete potřebovat:

• pitná voda - 250 mililitrů;
• chuť 10 citronů;
• měsíční svit 1 litr, předem vyčištěný;
• granulovaný cukr podle chuti - 300 - 500 gramů.

Deset citronů musí být mletá mixérem. Dalším krokem je naplnění slupky silným měsíčním svitem (50–55 °). Připravenou tinkturu je vhodné umístit na suché a teplé místo, aby na ni nespadlo přímé sluneční světlo. Tinktura by měla být podávána infuzí po dobu 14 dnů, pravidelně je třeba tekutinu protřepávat. 450 g cukru by mělo být rozpuštěno v půl litru vody, pěna by měla být odstraněna. Poté musí být připravený sirup smíchán s nápojem samotným a na týden nalit na chladné temné místo.

Vodka Limoncello recept

Recept číslo 1

Za účelem výroby limoncella z vodky doma, ingredience jako:

• voda - 3,5 šálky;
• citron - 10 kusů;
• cukr - 2,5 šálky;
• vodka - 0,75 litru.

Před provedením citronového alkoholického nápoje musíte citrony důkladně omýt a osušit. Poté by měly být citrony loupány, zatímco bílá vlákna nemohou být řezána, musí být ponechána nezraněná, protože vlákna dodávají nápoji nezapomenutelnou hořkou chuť, kterou tak milují milovníci tohoto alkoholického nápoje.

Citronová kůra musí být složena do sklenice a naplněna vodkou. Sklenici zakryjte víčkem, aby byl nápoj dobře vyluhován. Nápoj by měl být vyluhován na tmavém a chladném místě, takže musí být uložen do chladničky nebo sklepa na týden. Je důležité nezapomenout, že každý den je třeba sklenici tekutiny otřást. Dalším krokem při přípravě limoncella je přivedení vody k varu a přidání vody do vody.

Po úplném rozpuštění cukru ve vodě je třeba sirup vyjmout ze sporáku a nechat vychladnout. S použitím gázy je třeba citronový nápoj filtrovat z malých vláken a smíchat s připraveným sirupem. V této fázi je příprava limoncella ukončena, ale aby byl nápoj dobře uvařen a získal elegantní chuť, musí být chlazený po dobu 6 dnů..

Recept číslo 2

Ingredience pro výrobu limoncella z vodky jsou:

• vodka - 700 mililitrů
• citrony - 6 kusů;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• voda - 150 mililitrů.

Umyté a suché citrony musí být loupány. Kůra citronů by měla být vložena do sklenice a nalít 700 mililitrů vodky. Nádoba, na které se kůra a vodka nacházejí, musí být zakryta a umístěna na tmavé, chladné místo po dobu jednoho týdne. Po týdnu musíte začít vařit cukrový sirup. Chcete-li to provést, musíte vzít 150 mililitrů vody, přivést ji k varu na mírném ohni a přidat 200 gramů granulovaného cukru. Jakmile se sirup ochladí, měl by být smíchán s připraveným nápojem a ponechán vyluhovat po dobu 30 dnů.

Recept číslo 3

K výrobě limoncella na vodce budete potřebovat:

• 1 litr vodky;
• 3 sklenice vody;
• 3 šálky granulovaného cukru;
• 11 kusů středních citronů.

Nejprve musíte umýt citrony a kůry. Oloupaná kůra musí být umístěna do sklenice a nalít vodku. Infuze by měla být udržována po dobu jednoho týdne. Až skončí doba zrání nápoje, musíte si připravit sirup, který se skládá z vařené vody a granulovaného cukru. Můžete to připravit tímto způsobem: nejprve vařte destilovanou vodu a jakmile začne vařit, přidejte granulovaný cukr v množství 3 šálků. Po přípravě musí být sirup ponechán vychladnout a poté smíchán s nápojem samotným. Limoncello lze použít, pouze pokud je nápoj podán po dobu 3 dnů. Hotový alkoholický nápoj lze skladovat po dobu 3 měsíců v lednici.

Limoncello recept na alkohol

Recept číslo 1

Abyste mohli limoncello vařit doma na alkoholu, budete potřebovat následující ingredience:

• voda - 0,65 litru;
• citron - 6-10 kusů;
• ethylalkohol 95% - 0,5 litru;
• granulovaný cukr - 0,5 kilogramu.

Než začnete s přípravou nápoje, musí se umyjte veškeré ovoce, které se použije při výrobě limoncella, protože nápoj se vyrábí pouze z čisté kůry citronu. Příprava limoncella začíná tím, že citron je třeba loupat. Je třeba se zbavit slupky takovým způsobem, aby se nedotýkali bílých vláken citronu, protože obsahují hořkost, kterou nápoj potřebuje. Hmotnost kůry by měla být přibližně 150 gramů.

Po vyčištění citronů musí být vloženy do chladničky. Mezitím by měla být ovocná kůra umístěna do sklenice alkoholu tak, aby byla dobře vyluhována, zatímco nádoba musí být pevně uzavřena víkem. Abychom nezapomněli na datum, od kterého nápoj začal vyluhovat, je třeba nalepit štítek s datem na sklenici. Poté by měla být nádoba s alkoholem a citrony uložena na ohnivzdorném chladném místě. Tekutina by měla být podána po dobu 6–9 dnů. Kapalinu občas potřást.

Poté, co je nápoj dobře podán, musí být sirup vyroben z cukru a vody, zatímco oheň by měl být malý. Jakmile se sirup vaří, tinktura by měla být filtrována, což bude vyžadovat několik vrstev gázy, citronovou kůru je třeba vymačkat. Dalším krokem je smíchání cukerného sirupu s tinkturou. Vařený sirup musí být chlazený po dobu 6 dnů.

Recept číslo 2

K přípravě alkoholu limoncello doma budete potřebovat:

• 1,5 vody;
• 1 litr 90–95% ethylalkoholu;
• 500 g granulovaného cukru;
• 10 citronů.

Chcete-li si vypít limoncello, musíte nejprve oloupat 10 citronů, před čištěním je třeba je umýt. Kůra musí být vložena do sklenice a poté nalít alkohol s pevným víkem. Nápoj by měl být podáván infuzí po dobu 4 dnů, někdy je třeba nádobu promíchat. Když je nápoj podáván po dobu 4 dnů, musíte začít připravovat sirup z cukru a vody. Nejprve přiveďte vodu k varu a poté, jakmile začne vařit, přidejte do ní cukr, vše se musí dobře promíchat a počkat, až se cukr zcela rozpustí ve vodě.

Vyrobený sirup se musí ochladit na pokojovou teplotu a poté jej přelít gázovou utěrkou. Než začnete ochutnávat, musíte naléhat na nápoj po dobu dalších 5 dnů.